बर्ड अंग्रेजीमा
सामग्री: चिकन, टर्की, हंस या बतख
तीन लेन्स, 75 ग्राम मक्खन, कालो मरिच, 3 ग्राम ग्राम, पेपरिका को 5 ग्राम, ऋणी को 5 ग्राम, 100 ग्राम सेतो ब्रेड, 2 मीठो र खट्टा सेब। एक सय ग्राम किशमिश, बादाम को 100 ग्राम, 3 प्याज, स्लिम गरिएको बेकन को 50 ग्राम, 3 नींबू, साग, नमक।
तयारी हामी एक पक्षी लिन्छौ, भित्र मरिच र नमक संग यसलाई व्यवहार गर्नुहोस्। भरने को लागि, बोसो मा सानो बेकन, प्याज र तलना को कटौती गर्नुहोस। हामीले सेतो सूखे रोटी क्यूब्समा कटाउँछौं, यसलाई शताब्दी, जीराणु, लेमन, किशमिश, सेब र बादाम संग मिलाउनुहोस्। हामी तयार पारिएको भित्ता भत्किने र टर्कीको साथ अत्यन्तै ठिकै सामान नगर्ने, पक्षीलाई नींबूको रस संग व्यवहार गर्दछ र पिग्रिका संग पिघ्ने मक्खन खान्छ।
हामी पक्षीहरूलाई विशेष थलो वा पन्जामा राख्छौं र यसलाई तातो ओवनमा 3 घण्टासम्म राख्छौं। एक कुखुराको कस्टमा राखिएको कुखुराको लागि, यो पन्नी वा थलोबाट 30 वा 40 मिनेटको लागि रिलीज हुनुपर्छ। हामी तयार बनाएको पक्षी स्याउ र सागको साथ सजायौं।
चप्स
चपहरू चाँडै तयार छन् र राम्रो स्वाद छ।
सामग्री: 3 चम्मच आटा, 1 अण्डा, 150 ग्राम मासु, मरिच, नमक स्वाद।
तयारी हामीले मासु काटेर स्लाइसमा काट्यौं, 1 सेन्टिमिटर भन्दा बढी मोटाई काट्यौं, हामी ह्यामर र नमक संग दुवै पक्षमा काट्यौं। 1 अण्डा लिनुहोस्, सानो दूध वा पानी, नमक, काली मिर्च र गोगोल-मोगोल बनाउनुहोस्। पिटेको मासु अँध्यारोमा घुमाईन्छ र अण्डामा घुमाउँछ। वनस्पतिको तेलमा, राम्रो तरिकाले ताप फ्राइङ प्यानमा तान्नुहोस्। जब ठुलो खाना खाएको चप हुन्छ।
उजुरी पायलफ
10 सर्भरका लागि सामग्री: 1 किलोग्राम मटन, 1 किलो गाजर, सब्जीको 300 मिलिमिटर, 1 किलोग्राम चावल, 4 मध्यम बल्ब, जिरि 1 चम्मच, धनुषाको 1 चम्मचको बीज, सूखे बैरीबेरीको 1 चम्मच, 2 सुखा तेज मिर्च, 2 सिर लसुन, नमक।
तयारी
1) हामी धेरै पानीमा चावल धोनेछौं। पानी खाली हुनु पर्छ।
2) हामी भेडा धुनु पर्छ र यसलाई क्यूबमा काटेर लैजानेछौं। हामी गाजर र 3 प्याज सफा गर्नेछौं। प्याज पतली आधा केङ्ग्समा काटियो, गाजरले लामो बाख्राहरूमा 1 सेन्टीटरको साथ काट्यो। लसुन हर्कबाट सफा गरिन्छ, तर दाँतमा विभाजित नगर्नुहोस्।
3) मोटो भित्री पट्टि वा कालोडोन गरम हुन्छ, हामी तेल पकाउँछौं र हल्का धुँवासम्म नबनाऔं। अन्धकार नभएसम्म बाँकी बल्ब र तलना थप्नुहोस्, प्यानबाट हटाउनुहोस्।
4) प्याज राख्नुहोस् र हलचल, 7 मिनेटको लागि अँध्यारो र सुनको रंग सम्म तान्नुहोस्। मासु जोड्नुहोस् र क्रस नभएसम्म तलना गर्नुहोस्। गाजर बाहिर राख्नुहोस्, बिना स्टेरिंग, 3 मिनेटको लागि तलना। त्यसपछि सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, छिटो हलचल गर्नुहोस्।
5) हामी हाम्रो हातमा धमिलो र जिरू को उपयोग गर्न सक्दछौं, जिरुकुक जोडेर बारीबेरी सँग जोड्नुहोस्। हामी सलाम गर्नेछौं। चल्ने माध्यमिक आगो बनाउनुहोस् र गाजर सम्म 7 वा 10 मिनेटको लागि नरम बनाउनुहोस्। हामी कजानमा उबलते पानीमा डुबाउनेछौं, 2 सेन्टिमिटर उच्च। चिसो काली मिल्छन्। हामी आगो कम गर्नेछौं र एक घण्टा जिरुकुक एक घण्टा टाढ्छौं।
6) चावल धोएको छ, पानी निकास गर्न, डोरावाकमा समान चावल राख्नुहोस्, आगो बढाउनुहोस् र यसलाई कुलड्रोनमा उबलते पानीमा नदिनुहोस् ताकि यसले चाँदीमा 3 सेन्टिमिटरसम्म चढाउँछ।
जब पानी सतह छोड्नुहुन्छ, लसुनको प्रमुख चावलमा थिच्नुहोस्, मध्यम आगो बनाउनुहोस् र पकाउनुहोस्। हामी चावललाई सानो शोरको साथ हट्नेछौं। यदि ध्वनि बहिरा हो भने, चावलमा केही पङ्क्तिहरू धेरै तलतिर बनाउँदछ। हामी सतह को स्तर ले, हामी एक पट्टिका plov मा राखयो, र माथि देखि यसलाई कवर। चलो सबैभन्दा सानो आगो बनाउनुहोस् र पायलफलाई 30 मिनेटसम्म छोड्नुहोस्।
सब्ज र पेपरिकाको साथमा रोस्ट बीफ
4 सर्भरका लागि सामग्री: 1 किलोग्राम बीफ टेंडरलोन, 4 चम्मच सूखे पेप्रिका, 2 चम्मच सरस, 3 चम्मचका कटा लसुन, 1 चम्मच काली मिर्च, आधा चम्मच नुन।
तयारी टुक्रा काट्नुहोस्, चलचित्रहरूबाट सफा गर्नुहोस् र यसलाई दोहोर्याउनुहोस्। एक मिश्रणमा कटोरा, नमक, काली मिर्च, कटा लसुन, सरसफाइ, पेपरिका, वनस्पति तेल। एक टेंडरलोन तयार गरी हामी यो मिश्रण रगत पुर्याउनेछौं र फ्रिजमा 2 घण्टाको लागी राख्नेछौ। हामी ठूलो फ्राइकिङ प्यानमा सब्जीको तेल उचाल्नेछौं। टस्ट्लोन फ्रिज नभएसम्म, यसलाई पकाउने पानामा राख्नुहोस् र यसलाई ओवनमा राख्नुहोस्, 220 डिग्रीसम्म गरम गर्नुहोस्। 20 वा 25 मिनेट पाक कला।
हामी ओवनबाट मासु बाहिर लैजान्छौं, जुम्लो हटाउनुहोस्, पन्नीसँग राख्नुहोस् र यसलाई 10 मिनेटसम्म छोड्नुहोस्। त्यसपछि फलफूलले फलफूलको फलफूल काटेर पिउन थाल्यो।
फ्रेन्चमा मासु पदोन्नति
4 सर्भरका लागि सामग्री: बीफ टेंडरलोन, बेकनको 8 स्ट्रिप्स, चिकनको 300 ग्राम, सेतो बत्तीको 3 वटा चम्मच, 50 ग्राम वसा, 50 ग्राम चैंपियन्स, 1 प्याज, 50 ग्राम च्याम्पियन्स। एक अण्डा, एक बे पत्ती, मासु श्वेतको 150 मिलीलीटर, सेतो सुँगुर, फोकिंग मासु, मरिच, नमक।
तयारी
1) हामीले बोसोमा क्यूब काट्यौं। जिगर धोएमा, सूखे, काटिनेछ। प्याज सफा र कुचल गरिनेछ। बुढाबुढी आमा पान फ्राइकिङ फ्र्री गर्दै, 2 मिनेट वसाको लागि तलना। मशरूम, प्याज, लिभर, काली मिर्च, नमक, ग्राउन्ड लाउरी पट्टी थप्नुहोस्। 4 मिनेटको लागि उच्च गर्मीमा फ्रिज गर्नुहोस्, गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
2) चलो यसलाई ठिक पार्नुहोस् र यसलाई गठबन्धनमा राख्नुहोस् र यसलाई मोटो अवस्थामा राख्नुहोस्। हामी रोटीको टुक्रा र अण्डा थप्नेछौं, सबै चीजहरू मिल्नेछ।
3) हामी मासु धुनु पर्छ, यसलाई सुखार्न, फाइबर मा यो आठ टुक्रामा काट्नुहोस्। त्यसोभए हामी मासुको टुक्रालाई भान्सा हथौड़ामा हराउनेछौं। काली मिर्च र नुन संग मासु को तीन टुक्राहरु।
4) 4 टुक्रामा हामी समान रूपमा फैलाउनेछौं। भरिएको मासुको टुक्रा बाँकी मासु भर्नुहोस्।
5) प्रत्येक पदोन्नति बेकनको 2 स्ट्रिप्समा लिपटे, पारको दिशामा राखियो। एक प्यानमा फास्ट फ्राइ पदोन्नति, प्रत्येक पक्षमा 3 मिनेटको लागि तलना।
6) त्यसोभए हामी माथलहरू साउसालान्मा सार्छन्, चिनारीले दियो। एक ढक्कन बिना मध्यम गर्मी मा पाक कला, जब सम्म तरल आधा कम हुन्छ। एक पटक हामी पदोन्नति बारी गर्छौं। तातो स्टोथ थप्नुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस् र ढोकामा 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
भेडाको साथ पाईन्छ
4 सर्भरका लागि सामग्री: युवा मिटर, 10 ठूला चैंपियन्सहरू, 1 गिलास काटो मासु श्रुत, 4 वटा प्याज प्याज, रातो सुँगुरको 1 गिलास। लसुनको औसत हेड, रस्सरीको 2 चिसो, पफ पेस्ट्रीको 8 पानाहरू, 1 अन्डा, 3 वटा चप्पूले जैतूनको तेल, सब्जीको तेल, कालो मरिच, नमक स्वादको 1 चम्मच।
तयारी हामीले भेडालाई सानो टुक्रा, लसुन, प्याजको टुक्राको टुक्रामा काट्यौं र हामी तिनीहरूलाई तिमाहीमा काट्यौं। जैतून को तेल, काली मिर्च, नमक, ज्वरोको तेलमा त्रवीरलाई गहिरो फ्राइङ प्यानमा तान्नुहोस् जब सम्म उच्च गर्मी मा सुनो। एक प्लेट मा मासु राख्नुहोस्, र फ्राइकिङ प्यानमा सुनौलो सम्म लसुन र प्याज तान्नुहोस्, त्यसपछि मरिच, नमक, गुलाबी, मशरूम र तौल 3 या 4 मिनेटको लागि, मासु फिर्ता प्यानमा फर्कनुहोस्। हामी भाइरस र दाखरस बोल्छौं, यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, 1 घण्टाको लागि गर्मी र स्टवा कम गर्नुहोस्। पाईको लागि वनस्पति तेल 4 रूपहरु लाई स्नेहन गर्नुहोस्। पफ पेस्ट्रीको एक तह ढालनाको तल राखिएको छ, ¼ मामिने मासु राख्नुहोस्, हामी आकृतिको अर्को लेतको आकारलाई ढाक्छौँ, किन किनकि किनारको रक्षा गर्दछौं, हामी थप आटा काट्छौं। भाप को लागि छेद छेद, सतह अंडे संग smeared छ। 25 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, फारमबाट बाहिर जानुहोस् र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
फ्राइड चिकन स्तन
सामग्री: 1,5 किल लिङ्क, काली मिर्च - चाकूको टिपमा 2 पटक, लौरीको 10 टुक्रा, नमक 1 चम्मच।
स्याउ ससका लागि सामग्री: सर्दिस किस्मको 500 ग्राम, ¼ दालचीनी छडीहरू, नींबूको रसको चम्मच, 75 ग्राम ग्राम।
तयारी 4 सेकेन्डमा सेब काट्नुहोस्, कोर हटाउनुहोस्, 250 ग्राम पानीमा पकाउनुहोस्, नींबूको रस र दालचीनी थप्नुहोस्। जब स्याक खाना पकाउँदा नरम हुन्छ, हामी दालचीनी निकाल्छौं, र सेबहरू सुक्खामा पसेका छन्।
Koreku natrem मरिच र नमक, निपिपुम लौरो र ओवन वसा खरानीमा 1.5 घण्टासम्म राखिएको, 180 डिग्रीसम्म पुग्यो। यस समय पछि, हामी लिइन लिन्छौं र स्याउ सस राम्रोसँग राख्छौं, यसलाई अर्को 30 मिनेटमा राख्नुहोस्। जब ढोका को माथि एक पनी क्रस्ट संग कवर गरिन्छ, ओवन बंद गर्नुहोस, ओवन को ओवन मा 10 मिनेट को लागि छोड दो। सेवा गर्नु अघि, लिङ्गको मासु स्लाइसमा काट्नुहोस्।
चिकन भरिएको पैदल
सामग्री: 6 कुखुराको खुट्टा, ब्रेडक्रम्ब, 1 कच्चा अण्डा, 1 प्याज, 200 ग्राम मशरूम, काली मिर्च र नुन।
तयारी ध्यानपूर्वक चिकन खुट्टाबाट छाला हटाउनुहोस् र हड्डी काट्नुहोस्। एक चाकू संग मासु काट्नुहोस् वा यसलाई एक मासु चिनारी मार्फत पार गरौं। Champignons र प्याज finely कटा भयो, सूरजमुखी तेल मा तलना नरम जब सम्म। स्वादको लागि तयार मिर्च र नमक जोड्नुहोस्, मशरूम र प्याज संग राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। प्राप्त फर्कावटको साथ हामी छाला हटाउन सुरु गर्छौ, त्यसपछि हामी कालो थ्रेडको साथ किनार सिमाउछौँ। बारीमा, हामी पहिला पीडा अण्डामा, त्यसपछि ब्रेडक्रम्बमा फर्कन्छौं। सुनको भून सम्मसम्म कम तापक्रममा फ्रिज गर्नुहोस्।
टमाटर र मशरूम संग बेक्ड मासु
सामग्री: 800 पोर्क गर्दन, च्याम्पियनसिन 200 ग्राम, ठोस ग्रेडको 300 ग्राम, 3 वा 4 टमाटर, नमक, काली मिर्च।
तयारी हामी प्लेटहरू मासुको साथ काट्यौं, हामी यसलाई राम्रोसँग पिट्छौं र मरिच र नमक स्वादमा जोड्छु, र पकाउने ट्रेमा राख्नेछु। माथिबाट मासु मा हामी कटा मशरूम राख्नेछौं र सर्कल सर्कलहरू टमाटरको साथमा आवरण गर्नेछौं। हामी ओवनलाई 1 9 0 9मा गर्मीमा हिसाब गर्नेछौं, ग्रेटेड पनीरसँग छिटो र 35 वा 45 मिनेट पछि, डिश तयार छ।
बेक्ड टर्की
सामग्री: 800 ग्राम फिलिपलेट, 50 मिलीलीटर सेतो सुँगुर, बेकनको 5 वा 6 स्लाइस, हम्सको 10 स्लाइस, तुलसीको गुच्छा, जैतून का तेल, नमक, लसुनको 2 लौंग।
तयारी पर्चीको केन्द्रमा हामीले लामो समयसम्मको चीज बनायौं, हामी एउटा टुक्रा खोल्दछौं, जस्तै किताब। कटा लसुन, जैतून का तेल मिलाउनुहोस् र टर्की को यो मिश्रण स्वाद गर्नुहोस्। पर्चीको बीचमा हामीले तुलसीको शाखा राख्यौं र माथिबाट हामी हाम राख्यौं। चरा चल्ने र काट्नुहोस्। ओवन 200 डिग्री सम्म उचाल्नेछ। ग्रीस्कृत फारममा टर्की निकाल्नुहोस्, तलल्लो मा हामी सानो सेतो शराब ल्याउनेछौं। लगभग एक घन्टाको लागि पानाले उठाउनुहोस्, नियमित रूपमा रिसाईल तरल घुमाउँदछ। तैयारी अघि 20 मिनेटको लागि हामी बेकनको माछाको टुक्रामा राख्नेछौ।
पागल र टमाटर संग चिकन
सामग्री: 2 चिकन फाइलहरू, काजूको 80 ग्राम, थिम शाखाहरू, 200 ग्राम कडा पनीर, एक मुट्ठीको सानो टमाटर, फ्राइङको लागि सब्जीको तेल।
तयारी ओवन 180 डिग्री सम्म उचाल्नेछ। फलामले तेलमा स्ट्रिप्स र तलनामा सुनको खैरो, नमकसम्म कटाउँछन्। फ्रिज ब्राउन बिना फ्राइङ प्यानमा तेल। हामी जसमा हामी बान्क गर्छौ, तेलले यसलाई मा चिकन, भाँडा र टमाटर राख्छ। हामीले यसलाई ओवनमा राख्नु अघि, पनीर र थिमको स्लाइसमा छिराउनुहोस्।
चिकन व्यतीत स्तन
धेरै छिटो चिकन छातीहरू तयार पारियो, तिनीहरूसँग कम क्यालोरीहरू छन् र धेरै उपयोगी प्रोटीन छन्। अखरोट सॉसले यो डिशलाई उत्कृष्ट स्वाद प्रदान गर्दछ, त्यसैले यो त्यस्ता उत्सव तालिकाको लागि उत्तम छ।
सामग्री: 50 मिलीलीटर जैतून को तेल, हड्डी र छाला संग चिकन छातीको 4 वटा हल्ला, आटा 100 ग्राम, मरिच, नमक स्वाद, 2 वटा पोर्चुगल पोर्टल, ताजा नीबू रस र सिग्नेक। दुई चम्मचका बल्सामिक सिरका, 1 कटा हुआ प्याज, कुचल बटुल्न 100 ग्राम, 1 चम्मच पानी, 1 चम्मचको कस्टस्टर्च, 70 ग्राम ग्राम, 125 मिटर चिकन भाइरस।
तयारी
1) आधा-तयार चिकन छातीहरू सफा गरियो, मरिचियो, आलुमा रोल।
2) एक ठूलो फ्राइङ प्यानमा, जैतून को तेल उचाल्नुहोस् र स्तनको सबै पक्षबाट तान्नुहोस्, त्यसपछि एक पकाउने ट्रेमा पुग्नुहोस् र ओवनमा पकाएर पकाउनुहोस्।
3) चिसो पानमा राख्नुहोस् जहाँ मक्खन भुइमा छ, नरम नभएर यसलाई र त्रासलाई तातो बनाउनुहोस्।
4) हामी सेतो शराब, बंदरगाह, सिरका कोरिने पैनमा राख्दछौं र यसलाई तातो बनाउछौं जब सम्म तरल पदार्थको आधा घट्न सकेन।
5) खट्टा क्रीम, चिकन भाइरस र बाहिर राख्नुहोस्, हलचल, 5 वा 7 मिनेट चट्याउनुहोस्।
6) हामी पानीमा स्टार्च भङ्ग गर्नेछौं, हामी चट्याउनेछौं। एक फोडा ल्याउनु, एक मिनेटको लागि ढिलो आगोमा उकालो। हामी मरिच, चटनी चटनी।
7) मासु राख्ने चटनीमा, न्यानो पार्नुहोस्, हलचल।
8) पोली तयार बनाइएको छातीहरू र टेबलमा सेवा गर्नुहोस्।
अब हामी नयाँ वर्षको तालिकाको लागि मासु भाँडा पकाउन कसरी जान्दछौं। हामी आशा गर्छौं कि तपाईं मासुको भाँडाको व्यंजनहरूको आनन्द लिनुहोस्, र तिनीहरूमध्ये एकले तपाईंको उत्सव तालिका सजाउनु हुनेछ।