हेप्पल बाट एपटिजाइजर।
तपाईलाई बैग्लान्टहरू राख्नु आवश्यक छ र रमाइलो सँगै स्लाइसमा काट्नुहोस्। बर्तनको तलमा, तेल डाल्नुहोस् र हल्का रूपमा तेलमा बुझाई। त्यसपछि ताजा फलफूलमा पतला कटा गोभी राख्नुहोस्, थोपा पानी तान्नुहोस् र कम नभएसम्म सुत्नुहोस्। त्यसपछि, अन्त्यमा, मसाले, नुन, थोडा टमाटर पेस्ट, असाध्यै खसीको क्रीम। टमाटर पेस्टलाई डिब्बाबार वा ताजा टमाटरमा बदल्न सकिन्छ। यो स्न्याकलाई अलग डिशको रूपमा सेवा गर्नुहोस्। गोभी एबेरर्जिन्सले संयोजनमा स्वाद प्राप्त गर्दछ जुन माछाको स्वाद जस्तो देखिन्छ। धेरै रोचक संयोजन। यसलाई प्रयास गर्नुहोस्।
सब्जिङका साथ खानुपर्छ।
नीलोको एक डिश। केही बिरुवाहरू लिनुहोस्, तिनीहरूलाई धो दिनुहोस् र तिनीहरूलाई स्लाइसमा धो दिनुहोस् र तिनीहरूलाई फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। तेलको भाँडामा उच्च गर्मीमा। हामी बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च पनि जोड्दछौं, क्यूब्स र एक टमाटरमा काटिन्छ। सब्जिहरु पकाएर बाहिर राख्नु पर्छ। जन प्राप्तमा, अन्तमा हामी जोड्द्यौं, लसुन निचोड, एक टुक्रा जोडिन्छ र सबैलाई हलचल। माथिबाट पनीरको केहि टुक्रा राखियो। आगो बन्द गर्नुहोस् र पनीर पिघ्नको लागि ढक्कन संग केही मिनेटको लागि फ्राइङ प्यान बन्द गर्नुहोस्। हामी सीधा एक फ्राइकिङ प्यानमा सेवा गर्दछौं।
बैगुन र कलेजहरूको जटिल पकवान।
यो माछा वा मासुमा एक साइड डिशको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, तपाईं रोटीमा फैलाउन र कोवीरको रुपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
2 मध्यम aubergines र 1 मध्यम zucchini लिनुहोस्। हामीले तिनीहरूलाई क्यूबमा क्यूटमा राख्यौं, किनकि हामीले खाना पकाउने डिशको आधारमा निर्भर गर्दछौं, यदि केभियर, त्यसपछि सानो, यदि सब्जी गार्निशको लागि, त्यसपछि ठूलो। हामी तिनीहरूलाई तेल बिना गरम प्यानमा फैलौं। तेलको बिना, तपाईंलाई तलना चाहिन्छ ताकि जंकनी धेरै रस को आवंटित छैन, त्यसैले सूप प्राप्त नगर्ने। तेल अझ राम्रो छ भने, जब सब्जियों को रस को आवंटन रोक्न को लागी बंद।
तेल जोड्न पछि, ठूलो प्याज, सुत्ने कटाई, एउटै क्यूब, आकारमा सब्जियों जस्तै। काली र नमक स्वाद। तपाइँ हरीरी थप्न सक्नुहुन्छ। पकाएर स्टुङ्ग गर्नुहोस्। यो डिशले सेबलाई विशेष पेक्सीसी दिन्छ।
एगप्पन्ट कोइरायर।
यो चिसो वा तातो नाचको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ, वा तपाईं जाडोको लागि कोइराजमा कोषहरू बन्द गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्री: 3 किग्राम, बेल काली मिर्च 300 ग्राम, प्याज 300 ग्राम, 300 ग्राम टमाटर, अजवाली, धनी वा तुरुन्त साग, 12-14 लौंग लसुन, 100 ग्राम वनस्पति तेल, नमक, कालो मिर्च, स्वादको स्वाद।
तयारी बैगुनलाई धोएर, दुई टुक्राहरू सँगसँगै काटेर, पकाउने पानामा राख्नु र सब्जीको तेलसँग बिरुवाको टुक्रा राख्नुहोस्। ओवनमा, 230-250 डिग्री तापमानमा 25 मिनेटको लागि सेंकना। आइपुगेर थोरै पकायो र छालाबाट हटाउनुहोस्। एक चाकू संग बैंगनी। प्याज खानुहोस् र पक्कै पछाडि राख्नुहोस्। काली मिर्च गर्न, सेतो हटाउनुहोस् र सानो क्यूबमा काट्नुहोस्।
टमाटरबाट टमाटर पील गर्नुहोस् र यसलाई ठूलो स्टोटरमा कताईन्छ। एक मोटो भित्री कंटेनर मा सब्जी तेल पहिले Preheat।
मक्खनमा प्याज राख्नुहोस् र 2 मिनेटको प्याज तान्नुहोस्। मिर्च जोड्नुहोस्, 5-7 मिनेटको लागि तलना।
त्यसपछि प्याज र काली मिर्च प्याज र काली मिर्च जोड्नुहोस्, सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि चिरोइन, कम गर्मीमा पकाउनुहोस्।
लुगा बगेप्प्न्ट थप गर्नुहोस्, हलचल र उकालो, कहिलेकाहीँ 7-8 मिनेटको लागि हलचल।
लसुन सफा गरियो, लसुन मार्फत पार गर्नुहोस्। सागहरू धुनुहोस्, र पक्कै टाँस्नुहोस्। लसुनलाई एग्प्पन्टमा थप्नुहोस्
नमक, काली मिर्च, साग, सानो शर्करा। र 5-7 मिनेटको लागि उकालो
केभार गर्म स्टेरलाइज गरिएको जारहरूमा राखिएको र बाँझिएको लिडहरूसँग लुगा लगाउनुहोस्। केभेरसँग बैंकरहरू न्यानो पानीको साथमा एक सस्यानमा राख्छन्, फोडा पानी ल्याउँदछ र 10-15 मिनेटमा अर्ब-लिटर जार बाँड्न सकिन्छ। बैंकिङ रोल अप र ठोक्क गर्नु अघि राम्रोसँग लिपि गर्नुहोस्। एक सुन्दर ठाउँमा राख्नुहोस्।
Bon appetit!