दालचीनी र वेनिला: उपयोगी गुणहरू

ठीक छ, कुन गृहिणीले आफ्नो बर्तनमा मसलाहरू थप्दैन, भन्नु, दालचीनी वा भेनिला? के तपाईं जान्दछन् कि तिनीहरू मात्र खाना पकाउने मा प्रयोग गर्दैनन्? हाम्रो आजको लेखको विषयवस्तु: "दालचीनी र वेनिला: उपयोगी गुणहरू।"

दालचीनी

हामी सबै दालचीनी एक बोसो, कफी र अन्य मिठाइहरु को लागि एक पुरातन मौसम को रूप मा जानते हो, जो अधिक भन्दा अधिक नहीं, पाउडर को रूप मा या एक विशेषता सुगंध संग एक यस्तो लुढ़का खैरो रंग को टुकडे (दालचीनी को एक असामान्य गंध को लागि आवश्यक तेल (1.5% सम्म) को कारण हुन्छ, समावेश छ)। त्यसकारण दालचीनी वास्तवमा कस्तो देखिन्छ? यो केवल एक मसालाको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ वा यसको अर्को उपयोगी छ, र शायद पनि पनि उपचार, गुणहरू? यो हामीले सिक्न के हो।

दालचीनी वा दालचीन सीलोन लाउरेल परिवारको सदाबहार रूख हो। दालचीनीलाई रूखको सुकेको छाल भनिन्छ, जुन व्यापक रूपमा मसलाको रुपमा प्रयोग गरिन्छ। निश्चित रूपमा तपाईं सोच्न सक्नुहुन्छ कि दालचीनीको फल जमीन हो र सुगन्धित मसला प्राप्त गर्नुहोस्, तर यो यो छैन। बैंगनी जामुन को रूप मा दालचीनी फल 1 सेमीमीटर को व्यास संग हामी मा तालिका मा नहीं मिलयो। दालचीनी दुई वर्ष सम्म हुर्केको छ, त्यसपछि धेरै रूटमा काटियो। अर्को वर्ष त्यहाँ एक दर्जन युवा जवानहरू छन्। यी धेरै चिसोहरूबाट, छाल काटिएको छ, त्यसपछि तँले सुकेको छ। यसबाहेक, केवल आन्तरिक क्रसको मात्र थिनतम तह प्रयोग गरिन्छ। बारीमा, बाहिरी तह हटाइयो, आफैलाई एक प्रकारको दालचीनी स्ट्रिप्सको रूपमा छोडिन्छ, जुन लामो ट्याबहरूमा घुमाईन्छ। सुखाने पछि, यी धेरै ट्यूबहरू, 10 सेन्टिमिटरसम्म लम्बाइमा टुक्राहरूमा काटेर अन्ततः बिक्रीका लागि उपलब्ध छन्।

दालचीनी एक विदेशी पौधे हो, किनकि यो श्रीलंकामा फैलिएको छ, तर यसलाई सेसिलल्स र उष्णकटिबंधीय एशियामा भेट्टाउन सकिन्छ। उच्चतम गुण दालचीनी सीधा श्रीलंका देखि आउँछ, तर यो ब्राजिल ब्राजील, भियतनाम, मिश्र र मेडागास्कर मा पनि फैलिएको छ। यो दालचीनी अन्य प्रजातियों देखि एक सुखद खुशबू र मीठे संग अलग हुन्छ, संवेदना को अनुसार - एक गर्म स्वाद, किनभने यो एक धेरै पतली र एक नै समय मा नरम ब्राउनश्री छाल देखि उत्पादन गरिन्छ। वास्तविक दालचीनी को अतिरिक्त, वहाँ प्रकृति मा एक "नकली" दालचीनी पनि छ, एक सम्बन्धित संयंत्र - क्यासिया, जुन प्रायः दालचीनी भनिन्छ जब बेचेको हुन्छ। यो नकली इन्डोनेसिया भनिन्छ वा साँच्चै नकली। वास्तविक दालचीनीको विपरीत, सम्पूर्ण छाल कोसिया बनाइन्छ, न केवल यसको पतली आन्तरिक भाग हो। शिलालेख "दालचीनी" संग धेरै संकुलहरू, जुन लगभग सबै ठूला भण्डारहरूमा पाइन्छ, एक क्यासिया हो। यी दुई टुक्रा छालहरू पूर्ण रूपमा भिन्न छन्, उपस्थितिमा, रासायनिक संरचनामा र उनीहरूका गुणहरूमा। यदि तपाईं स्टार्चमा छाल जाँच गर्नुहुन्छ (म यसलाई छोड्छु), वास्तविक दालचीनीले पूर्ण रूपमा अनावश्यक प्रतिक्रिया दिन्छ, एकै समयमा, क्यासियाले धेरै उज्ज्वल गाढा नीलो रंग प्राप्त गर्नेछ। छालको रासायनिक गुणहरूमा मतभेदको कारण, म केही निष्पक्ष गम्भीर डेटा आवाज गर्न चाहन्छु। चीन, भियतनाम वा इन्डोनेशियाबाट सस्ता क्यासिया मानव स्वास्थ्य कमान्डिनको लागि एक खतरनाक हुन्छ, जुन यस दालचीनीमा एक धेरै सानो हदसम्म समावेश छ। विदेशमा आयोजित एक अध्ययनका अनुसार, केवल 4 दाँतको कुकिलो बच्चाहरु को कुमारी को खुराक पाउन को लागि पर्याप्त छन्, जो स्वास्थ्य को लागी खतरनाक छ। वयस्कों को मृत्यु को खतरा, खाने - 8 कुकीज मा हुन सक्छ। सामान्यतया, यस मसालाको छनौट बुद्धिमानीसँग सम्पर्क गर्नुपर्छ। मार्केटमा यी दुई प्रजातिहरूसँग भेट्न सकिन्छ: मालाबार र मसालेदार दालचीनी (दालचीनी)।

हामी दालचीनीको प्रकारमा अझ धेरै बास बस्नौं।

• सीलोन दालचीनी या दालचीनी एक महान सिपाही हो .. गुणवत्ता सबै अन्य प्रजातिहरु भन्दा राम्रो छ .. साइलोन दालचीनी एक नाजुक, नाजुक अरोमा छ ..
• चीनियाँ दालचीनी वा भारतीय, क्यासिया। हामीले यसलाई दक्षिणी चीनमा बढ्न थाले। स्लोन साइलोन भन्दा अधिक तीव्र छ।
• मालाबार दालचीनी पहिलोपटक भारतमा बढ्न थाले। यो दुई अघिल्लो किस्महरूबाट उपस्थिति र स्वादको साथ फरक छ।
• दालचीनी वा मसालेदार दालचीनी, Moluccas र इन्डोनेशियामा बढ्दै गएको छ। त्योसँग धेरै तेज दालचीनी गन्ध छ।

यो अचम्मलाग्दो संयमको इतिहासको बारेमा केही उल्लेख गर्न आवश्यक छ। दालचीनी अति प्राचीन पुरातनताको समयमा पनि जान्दथे, जब पुरातन जनहरूमाथि अत्यन्तै महत्त्वपूर्ण थियो, किन त्यो राजाहरू, राजाहरू र अन्य धनी मानिसहरूको वरदानको रूपमा प्रस्तुत गरिएको थियो। दालचीनी दोस्रो सहस्राब्दी ईसा पूर्व अघि चीनबाट प्राचीन मिस्रमा ल्याइएको थियो। मध्य युगमा, किंवदंती को किंवदंतियों दालचीनी को मूल को बारे मा गए। उदाहरणका लागि, व्यापारीहरूले व्यापारीहरूलाई अजीब पक्षीबाट दालचीनी अपहरण गरे, समुद्री राक्षसहरूसँग यसको लागि लडाई गरे। केवल 15 औं शताब्दीको अन्त्यमा पोर्चुगल व्यापारिकहरूले साइलोन (श्रीलंका) खोलेका थिए, र यसैले, दालचीनीको आपूर्ति र उत्पादन स्थापना गरे, जसको उत्पत्ति पुरा पुरा संसारमा रह्यो। यस समयमा, दालचीनी रूख न केवल आफ्नो मातृभूमिमा, तर अन्य ठाउँहरूमा पनि बढ्न थाल्यो। त्यसपछि उपलब्ध क्यासिया थप नि: शुल्क पहुँचमा बेच्न सुरु भयो, र कफी र अन्य चाय उत्पादनहरू लोकप्रिय मसाले बिस्तारै हटाउन थाले।

घटनाको इतिहासको अतिरिक्त, दालचीनीसँग विभिन्न गुणहरू छन्, जुन पछि छलफल गरिनेछ। जस्तै उल्लेख गरिएको छ, दालचीनीलाई व्यापक रूपमा मसालेको मीठो भाँडा र केही पेयमा प्रयोग गरिन्छ, मसलाले भेडा र चिकन बर्तनमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। दालचीनी को एक उच्च एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव छ, र यसको आवश्यक तेल को मजबूत एंटीमिसेबियल गुण हो। यसले उत्पादनहरू हानिकारक बनाउन सक्छ जुन चाँडै खराब छ, यसैले यो यस प्रकारको कुनै पनि डिशमा थप्न सकिन्छ। यस समूह मा ताजा निचोड रस छ, जो निचोड पछि केहि घंटों भित्र नशे को आवश्यकता हो। यस्तो पेयमा दालचीनी थप्न, न केवल हानिकारक माइक्रोबक्सको उपस्थितिलाई अनुमति दिँदैन, तर यसको क्रियाकलापको कारणले पनि मस्तिष्क सक्रिय गर्न र तपाईँको मेमोरी सुधार गर्न मद्दत गर्नेछ। यसले सुखद तत्वको एक उपयोगी संयोजनलाई उपयोगी बनाउँछ। साथै, दालचीनीको तेल इष्टमरीमा प्रयोग गरिएको छ जुन उचित इत्रमा मौलिक नोट थप्न सकिन्छ।

आज हामी थप औषधीय गुणहरू बारे जान्दछौं जुन बढी विस्तारमा अध्ययन गरिएको छ। यसमा समावेश छ: एन्टिमिसेबियल, एन्टिसेप्टिक, डेरिरेटिक, शुद्ध र एंटीपेरिटिक औषधीय गुण दालचीनी। उदाहरणका लागि, दालचीनी तेल एक उत्तेजक वा एक पादरीको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, किनकि विशेष घटकको सामग्रीले गर्दा, यो मनमा शान्ति ल्याउन वा सक्रिय क्रियाकलापको चाहना गर्न सक्दछ। सूचीबद्ध औषधीय गुणहरु को अतिरिक्त, दालचीनी कोलेस्ट्रॉल को बिरुद्ध संघर्ष, रक्त क्लॉट्स को कमी को योगदान मा योगदान, कैल्शियम को उपस्थिति को लागि धन्यवाद, जो एक राम्रो कैंसर को रोकथाम को रूप मा सेवा गर्न सक्छ। दालचीनी पेट र आंतों को रोगहरु को लागि पनि प्रयोग गरिन्छ - यसमा फाइबर जो निहित हुन्छन्, सक्रिय रूप देखि हानिकारक लवणहरु लाई हटाउन मा मदद, र जस्टिनस्टाइनलल पथ को काम मा सुधार। सम्भवतः यसको प्रयोग को "पाचन प्रणाली" को नामक "सुदृढीकरण" को रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ, जसले भूख सुधार गर्न र ग्याँस रस को सामान्य उत्पादन को उत्तेजित गर्दछ। भर्खरै अध्ययनहरू देखाइएको छ, दालचीनी रगतको शर्कराको स्तर घटाउन सक्छ र टाइप 2 मधुमेह संग लड्न सक्छ। यो अचम्मको सम्पत्ती भनेको इन्टुलिनको रूपमा शरीर द्वारा पहिचान गरिएको एक पदार्थको उपस्थिति हो, जुन मधुमेह रोगीमा रक्तचापको स्तर कम गर्न सकिन्छ। यसको प्रभावकारी उपचार यसको जीवाणुरोधी गुणको कारण ठण्डको लागि दालचीनी हो। तपाईं दालचीनीको साथ अदरक चिया पिउन सक्नुहुनेछ, जुन ठुलो लक्षण, गीला खाँटी, र कम शरीरको तापमान पनि मद्दत गर्दछ (रास्पबेरी चियाको जस्तै कार्य)। पूर्वी देशहरुमा, दालचीनीको आवाज आवाजको चलनशीलताको उपचारको लागि साथै यो लिभर रोगहरूको लागि सामान्य छ। यस अन्तको लागि, यी देशका बासिन्दाहरूले अनार र काली मिर्चको साथ दालचीनीलाई मिश्रण गर्छन्। यो बाहिर निस्कने बेला, बिरुवाको तल्ला अझै पनि प्रयोग गरिन्छ, तर खाना पकाउनका लागि, तर हेपेट र नर्वे कोलोनलाई बेवास्ता गर्न।

दालचीनी को उपचार गुण, शराब को टक्कर को रूप मा तैयार, रोगहरु लाई मारने मा मदद गर्छन र तम्बिक बेसिल को विकास को विरोध पनि गर्छन। दालचीनी पनि conjunctivitis संग मदद गर्दछ, मोटाइब्स राहत गर्दछ, केहि अल्सर, ट्यूमर को उपचार गर्न सक्छन्, यसको अलावा यो एक एंटीडोट जब केहि कीरा र यहाँ सम्म कि सांप द्वारा बिट। दालचीनी रक्त परिसंचरण को लागि उपयोगी छ, खास गरी मान्छे को जो एक स्ट्रोक या कोरोनरी हृदय रोग संग मान्छे को सामना गरेको छ को लागि। वृद्धामा मानसिक अवस्थामा sclerosis र परिवर्तन संग, दालचीनी कोशिकाहरु को उमेर को सुविधा र केहि धीमी गति देखि धीमा हुनेछ। साथै, दालचीनीको प्रयोगले मोबाइल मनोचिकित्सक व्यक्तिहरूको लागि उपयोगी हुनेछ, जस्तै यो सोच्छ, तंत्रिका तनावलाई छुट्याउँछ र एक व्यक्तिको मानसिक अवस्थालाई सुधार गर्छ। ऋषि संग दालचीनी को भाप साँस, ठंड, र राइजिंग संग मदद मिलेगी - दांत को दुखाइ या गले को गले संग। दालचीनी को इन्फ्यूजन हुनेछ लंबी बीमारीहरु को पीडित मान्छे मा एक लाभकारी प्रभाव हुनेछ, यो जन्मदिन पछि महिलाहरु को पुनर्प्राप्ति को लागि राम्रो हुनेछ, सिस्टाइटिस संग मासिक, देय रोग को देरी।
एक सानो मात्रा में दालचीनी ओवरईटिंग संग मदद गर्नेछ। यदि तपाईं दालचीनीको छड़ी लिनुहोस् र गिलास उबलाएर पानी ल्याउनुहुन्छ, त्यसपछि आधा घन्टाको लागि आग्रह गर्नुहोस्, त्यहाँ दालचीनी बाहिर जानुहोस्, त्यसपछि जरूरी 1 टिबी थप गर्नुहोस्। महाराज चम्मच यस जादुई पेयले सानो स्लिपमा पिउदिनुहोस्, खाना खाने पछि सख्त पार्नुहोस्। यो नुस्खा सबै रोगहरुको लागि एक विश्वव्यापी उपचार को रूप मा पूर्व मा मानिन्छ। हामी विश्वस्त भए कि दालचीनीसँग औषधि गुणहरू साँच्चै असीमित मात्रा छ, त्यसैले म व्यभिचारको केही उदाहरणहरू चाहान्छु जुन कुनै पनि महिलाको लागि उपयोगी हुनेछ।

दालचीनीसँग पकाउनुहोस्

चाँडै वसन्त नजिकै छ, यो कपडा खोल्नको लागि समय हो, छोटो स्कर्ट, जसको मतलब यो तपाईंको पतला चित्र देखाउने समय हो। वजन घटाने को लागि दालचीनी संग नुस्खा यो हो: हरेक बिहान बिस्तर मा जाने देखि पहिले एक पेट को आधा रात र रात को नाश्ते देखि नाश्ता एक घन्टा को लागि पहिले, हरेक दिन पहिले पूर्व मा पीडित शहद संग दालचीनी पेनी को आवश्यकता हो। यदि तपाईं यो पेय लिनुहुन्छ भने, तपाईले निश्चित रूपमा पनि सबैभन्दा ठूलो व्यक्तिमा वजन घटाउनु पर्छ, किनकी मधुमेह जीवाणु संग मधुमेहले शरीरबाट निकालेको हुन्छ, एक शुद्ध प्रभाव हुन्छ, जसले मोटाइ भण्डारण गर्न मद्दत गर्दैन। यो चमत्कार पेयको लागि धन्यबाद, हानिकारक ब्याक्टेरियाले एक व्यक्तिको पाचनमा ढिलो हुन सक्छ। अर्को नुस्खा जुन वयस्कों र पनि बच्चाहरु को लागी उपयोगी हुनेछ - स्कूल बच्चाहरु, जो आफ्नो अध्ययन को समयमा धेरै थका भयो। अमेरिकी वैज्ञानिकों द्वारा साबित भएको थियो, एक गिलास पानी मा दालचीनी को अतिरिक्त संग शहद को चम्मच को दैनिक उपयोग, सुबह मा एक खाली पेट मा र दोपहर पछि, शरीर को सबै महत्वपूर्ण कार्यहरु लाई सामान्य बनाउन र बल, को काम, मानसिक र भौतिक को समाप्त गरे पछि कमी को रोकन मा मदद गर्दछ। मधु र दालचीनीको संयोजनले तपाईंको प्रतिरक्षालाई लामो र चिसो शीतमा मुक्त गर्न सक्छ, यस मिश्रणको निरन्तर सेवनले रक्त कोशिकाहरूको कामलाई बलियो बनाउँछ, जसले तिनीहरूलाई प्रभावकारी ढंगले ब्याक्टेरियल र भाइरल रोगहरूको सामना गर्न मद्दत गर्दछ। महिलाहरु को लागि, यो पनि उनको बाल, उनको उपलब्धता, बाल शैली, भोल्युम, आदि को अवस्था धेरै महत्वपूर्ण छ। बालबालिकाको हानिको विरोध र उनीहरूको विकास सुधार्न, हप्तामा धेरै पटक निम्न मुखौटा गर्नका लागी: जैतून का तेल, स्टे.लोज्का मधु, दालचीनीको चम्मच, धुरीको पछाडीमा जमिनको लागी लागू गर्नु - 15 मिनेट सम्म। सबै भन्दा साधारण समस्याहरु मध्ये एक - यो pimples छ, तर तिनीहरू दालचीनी को औषधि गुणहरु संग नियन्त्रण गर्न सकिन्छ। तपाईं 3 चम्मच हनी र दालचीनीको एक चम्मच बाट पास्ता पास्ता तयार गर्न आवश्यक छ। डण्ड्रफ भन्दा पहिले छालाको प्रभावित क्षेत्रमा स्नेहन गर्नुहोस् र सँधै यो पेस्ट बिहानको पानीमा न्यानो पानीको साथ कुच्याउनुहोस्, 2 हप्ताको लागि सबै पिमेन्टहरू टाढा जान्छ।

दाँत दुख्ने?

हामी मध्ये कुनै दाँत दुखाइ थिएन? मलाई लाग्छ कि हामी सबैले कम्तीमा एक चोटि हाम्रो जीवनमा यस समस्याको सामना गर्थे। तपाईं निश्चित रूपमा 1 चम्मच दालचीनीको मिश्रण र बीउको 5 चम्मचमा बिरामीको दाँतमा लागी सहयोग पुर्याउनुहुनेछ। यो पछाडि एक दिन 3 पटक प्रदर्शन गर्न सकिन्छ, जबसम्मसम्म पूरै पूर्ण रूपमा समाप्त हुन्छ। अनि निस्सन्देह, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा यो छ कि प्रत्येक स्त्रीले जवानलाई लामो समयसम्म र युवा र उदार छालाको मालिक हुन चाहन्छ। यसो गर्न तपाईले नियमित रूपमा दालचीनी -1 एल दालचीनीसँग शहद लिनुपर्छ, 3 चश्मा पानी र चिसो + 4 लीटर शहदमा भरिन्छ। दिनको 4/4 कप 3-4 चोटि पिउनुहोस्। यो नुस्खाले तपाईंलाई तपाईंको छाला ताजा, नरम र ढिलाइ उमेर राख्न राख्न दिन्छ।

यिनीहरूको अतिरिक्त, मेरो विचारमा महत्त्वपूर्ण, महिलाका लागि व्यञ्जनहरू, त्यहाँ अन्यहरू छन्, मुख्यतः मधु र दालचीनी मिश्रणमा आधारित हुन्छन् तर विभिन्न अनुपातमा। यो केही गम्भीर बीमारहरू र हल्का रोगहरूलाई रोक्न आवश्यक छ जुन निषेधित हुन सक्छ र दालचीनीसँग निस्कन्छ। दालचीनीलाई सहयोग पुर्याउँछ र उपचार गर्दछ: जडिबुटीको रोग, सुनवाईको क्षति, अनेक ज्योतिषी रोगहरू, फ्लू र चिसोमा मद्दत गर्दछ, टाइप 2 मधुमेह र क्यान्सरको उपचार गर्दछ, न्यूरोस र अनिद्रासँग मद्दत गर्दछ, हृदय, मस्तिष्कको कार्यलाई सुधार गर्दछ; मुँहासे राहत गर्दछ, छाला संक्रमण रक्त मा कोलेस्ट्रॉल को कम गर्छ, प्रतिरक्षा बढ्छ, मूत्राशय सूजन, दांत को दुखाइ को उपचार गर्दछ, कपाल को हानि संग मदद गर्दछ, कीरा काटने आदि।

दालचीनीसँग उपचार गर्ने सबै रोगहरू र गणना नगरिएका छैनन्। यो साँच्चै एक जादुई पौधे हो। तर यो एक पनीसा जस्तो व्यवहार नगर्नुहोस्। यदि तपाइँसँग कुनै किसिमको बीमारी छ भने, तपाइँलाई पहिलो पटक तपाईंको डाक्टर र दालचीनी (एक किसिमको परम्परागत औषधिको रूपमा) परामर्श गर्न आवश्यक छ, चिकित्सा उपचारको साथ संयुक्त हुन सक्दछ - मुख्य कुरा - आफैलाई चोट नदिनुहोस्। प्रत्येक औषधिको रूपमा, यस बिरुवाले तपाईंको विनाशकारीताहरू छ: गर्भावस्थाको समयमा दालचीनी प्रयोग गर्न सकिँदैन, tk। यसले एक भेदभाव भोग्न सक्छ; दालचीनीको ओभरडोजले उत्साहित अवस्था, आक्रोश र तीव्र हृदयघात हुन सक्छ; यो पनि उच्च रक्तचाप संग दालचीनी संग सतर्कता देखि लागू गर्न आवश्यक छ - उच्च रक्तचाप मान्छे, साथ नै मान्छे को एलर्जी।

र एक धेरै धेरै महत्त्वपूर्ण बिन्दु: दालचीनी श्रीलंकाबाट साँचो दालचीनी प्रयोगको साथ राम्रो व्यवहार गरिन्छ, र सबै ठाउँमा बेचेको क्यासिया छैन। निस्सन्देही, वास्तविक दालचीनी, दालचीनी तेल धेरै महान् छ, तर त्यसो भए तपाइँ आफ्नो स्वास्थ्य र नजिकको मानिसहरूको स्वास्थ्यको लागि शांत हुन सक्नुहुन्छ।

विनिला

वेनिला वा लैटिन वैनिलमा आर्किडको परिवारसँग सम्बन्धित एक पनीरियल संयंत्र हो। पुरातन समयका कारण यो बिरुवाको फल मसलाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

विनिला मध्य अमेरिका बाट आउछ। यो ज्ञात छ कि युरोपियन महाद्वीपमा आइपुग्दा लामो समय सम्म एजटेक द्वारा प्रयोग गरिएको थियो। क्रिस्टोफर कोलम्बस वेनिलाको स्वाद पहिचान गर्न पहिलो युरोपमा मानिन्छ। हट चकलेट र वेनिला संग, गर्भनिरोधक कोलम्बस को उपचार गरे, उनको सम्मान को अभिव्यक्ति। यो मानिन्छ कि यो 1502 मा भयो, र यो वर्ष ग्रह मा वेनिला को जगेडा को शुरुवात मा विचार गर्न सकिन्छ।

अमेरिका भेनिमा पहिलो यात्रीहरूको जहाजमा स्पेनमा पहिलो पटक पुग्यो र पछि केही मिनेट इटाली र अस्ट्रियामा जान्छ। 1 9औं शताब्दीको प्रारम्भमा युरोपको बाँकी यो सुगंधित मसाले धेरै पछि लागे। आज धेरै देशहरु द्वारा वेनिला उत्पादन गरिन्छ, उनको बीचमा सबैभन्दा ठूलो उत्पादक इन्डोनेशिया, मेडागास्कर, मेक्सिको, संयुक्त राज्य अमेरिका, चीन आदि छन्।

गुणस्तरमा पहिलो स्थानमा मेक्सिकोमा उत्पादित वेनिला छ। वेनिलाको गुण पोडको लम्बाइले निर्धारण गर्दछ, र मूल्य पनि यसमा निर्भर गर्दछ। लामो वेनिला पोड, उच्च यो मूल्यवान छ।

कुनै पनि प्रविधिको सहायता बिना भिनिलाले हातले एकत्र गरे। एकत्रित वेनिला फलहरू तयार निर्मित उत्पादन होइन र सम्पूर्ण संसारमा यस्ता मसलादार मनपर्ने प्राप्त गर्न, उनीहरूलाई विशेष तरिकाले व्यवहार गर्न आवश्यक छ। वेनिला प्रसोधन गर्ने प्रक्रियामा धेरै जटिल छ र धेरै सबटिलेटहरू समावेश गर्दछ। पहिलो, वेनिला पोड 20-25 सेकेन्डमा गर्म पानीमा डुबाइन्छ, त्यसपछि ऊनी कपडामा लिपटे र पूर्ण महिनाको लागि पछि, दिन पछि पोड सूर्यमा सख्त परिभाषित अवधिको लागि छोडिन्छ। केवल टेक्नोलोजीको कडा अनुपालनको साथ, वेनिला यसको सुन्दर खैरो रंग र एक निरन्तर मीठो गन्ध प्राप्त हुनेछ। समाप्त पोडहरूसँग थोडा तेलको सतह र मुट्ठी किनारहरू छन्, वेनिला स्टिकहरूको लम्बाइ सामान्यतया 20-30 सेन्टिमिटर हुन्छ।

खाना पकाउने वेनिलाको प्रयोग

भर्खरै सम्म, समाजको मात्र एक अमीर तह वेनिलाको आनन्द उठाउन सकिएन। वेनिलाको उत्पादन पर्याप्त मात्रामा हो र धेरै समय लाग्छ, जसले यसलाई सबैभन्दा महान् मसाले बनाउँछ। विनिलाको स्थितिले हृदयले विलिलको उपस्थिति परिवर्तन गर्यो, एक सिंथेटिक पदार्थ, जुन अब प्रयोग गरिन्छ। आज, वेनिलाको गंध लगभग सबैलाई चिनिन्छ र केवल परिष्कृत र महंगा भान्साको तयारीको लागी प्राकृतिक प्राकृतिक वेनिला प्रयोग गर्दछ।

खाना पकाउँदा वेनिलाको प्रयोग धेरै विविध छ। यो पकाइएको पेस्ट्री, कुकीज, केकमा थपिएको छ। वेनिला क्यान्सर संग मौसम, शीशे, चकलेट, कोकोआ, आइसक्रीम र अन्य मिठाइहरु लाई थप गर्नुहोस्।

भनाइ मात्र यसको अद्वितीय स्वादको लागि मूल्यवान छैन, भेनिला डिशमा थपिएको आफ्नो स्वाद बढाउँछ र यसलाई अधिक ज्वरो बनाउँछ। यसैले वेनिला न केवल मीठे बर्तनहरूमा थपिएको छ, कहिलेकाहीं वेनिलाको उल्लेखले सलाद, माछा वा मासु भत्काको व्यञ्जनमा भेट्न सकिन्छ।

वेनिला को सबै भन्दा राम्रो स्वाद तरल को सजाछन, यसैले प्राकृतिक वेनिला अक्सर विभिन्न सिरप, जेली र क्रीम मा प्रयोग गरिन्छ। प्राय: वेनिला स्वाद र अल्कोहल पेय पदार्थ।

विनिला एक धेरै बलियो सिजन हो, यसमा एक धनी शरिर गंध छ, वनिलाको ठूलो एकाग्रतामा कडा हुन सुरु हुन्छ, त्यसैले यो धेरै सानो मात्रामा प्रयोग गर्नुपर्छ।

भान्सा पनि कस्मेटोलोजीमा प्रयोग गरिन्छ। भान्सा सुगन्ध एक ठूलो संख्या मा इत्र उत्पादन, अरोमेटिक तेल वेनिला को नोट्स संग उत्पादन मा उपस्थित छ। अक्सर वेनिला साबुन र शैंपो निर्माण मा प्रयोग गरिन्छ। विनिला छालामा फायदेमंद असर छ, जलन संग मद्दत गर्दछ, सुक्खन र सुखार्न। वेनिला को अतिरिक्त संग क्रीम ले अधिक लोचदार र लोचदार बना देगा।

भेनिको उपचार गुण

Vanilla एक toning र सुखदायक प्रभाव छ। उहाँले समानुभूति, आनन्द र आनन्दको भावना दिनुहुन्छ। बेडरूममा बाँया, एक वेनिला स्टिक अनि अनिस, राहत र शान्ति पाउन मद्दत गर्नेछ। Vanilla थकानबाट मुक्त गर्न मदत, तनाव र अवसाद राहत दिन्छ।

खाना पकाउँदा वेनिलाको प्रयोग न केवल सौंदर्य हो, तर यो व्यावहारिक प्रकार्य हो। वैनिला भूख सुधारियो, पाचनमा लाभकारी प्रभाव छ, आंतों को काम को सामान्यकृत गर्दछ। यसले शराबको हानिकारक असरहरू हटाउन र मेनुस्ट्रोजनको समयमा दुखाइलाई मद्दत गर्न सक्छ।

यो पनि मानिन्छ कि वेनिला क्षमता मा फायदेमंद प्रभाव छ, र पुरुष र महिलाहरु लाई समान रूपमा। प्राकृतिक वेनिला लोक चिकित्सा मा व्यापक रूप देखि प्रयोग गरिन्छ, र औषधीय तैयारी मा, वेनिला प्राकृतिक स्वादिष्ट को रूप मा प्रयोग गरिन्छ।

अब तपाईलाई थाहा छ कि कितना महत्वपूर्ण दालचीनी र वेनिला हो, यसको उपयोगी गुण प्रत्येक परिवार मा एक योग्य उपयोग मिल जाएगा!