शर्मको हर्म र लाभ

धेरै आहारिहरूले धेरै श्रोताहरूको शिरलाई दोष लगाए, मात्र आतंकवादी मोड ल्याए। तिनीहरू कसैलाई विश्वास गर्छन् कि चिनियाँ उद्भवको दोषी र रोगहरूको सम्पूर्ण गुच्छाको विकास हो: बालबालिकाको न्यूरोस र वयस्क क्यान्सर दुवै। तुरुन्तै प्रश्न यस्तो आरोपहरूको औचित्यको बारेमा उठ्छ। वास्तवमा, अधिकांश चिनियाँ अपराधहरू मिथक र अनुमान हुन्। अब डाक्टरले साबित गरेका छन कि मिठाई खाने बच्चाहरु लाई अतिशैलीपन को लागी सबै संवेदनशील छैनन्, जस्तै पहिले सोचा। यस मीठे उत्पादनको बारे थप विवरण हामी यस लेखमा बताउनेछौं "हर्म र ह्रासको फायदा"।

सबै चिकित्सकको विचार मात्र सहमत छ, कि चीनीले वास्तवमा अधिक वजनको सेट योगदान गर्छ। चिनो उच्च-क्यालोरी उत्पादन हो, यसमा लगभग कुनै भिटामिन, खनिज र प्राकृतिक फाइबरहरू छैनन्। एक व्यक्ति जसले शर्करा खरिद गर्दछ र यसको साथमा धेरै क्यालोरी प्राप्त गर्दछ त्यो केहि थप खाने कोलोरी ल्याउँदछ। परिणामको रूपमा - अत्यधिक मोटाई र मोटापा।

उपरोक्त चिन्ताहरू "शुद्ध" सेतो शर्करा। एक भूरा शर्करा, थोपा परिमार्जित शर्क, एकदम उपयोगी छ। यसले खनिज, भिटामिन र फाइबर समावेश गर्दछ। तिनीहरूले शिकारीको शरीरबाट सजिलो पार्ने प्रक्रियालाई सजिलो बनाउन मद्दत गर्दछ। वैसे, कार्बोहाइड्रेट पोषण को सबै भन्दा पोषक तत्व छैन। बोसो धेरै अधिक ठाडो हो। तिनीहरूको ऊर्जा मूल्य 2 गुणा बढी छ र 1 ग्राम 9 क्यालोरी हो। यसैले जो वजन कम गर्न चाहन्छन्, पोषण विशेषज्ञको विचारमा, फ्याट फूड्सको खपत सीमित गर्नुपर्छ।

ठूलो मात्रामा कार्बोहाइड्रेट समावेश भएको भोजनमा कम क्यालोरीहरू छन्। यो, पेट भरेर, व्यक्तिको शरीरको वजन घटाउन मद्दत गर्दछ। एकै समयमा, भूखको कुनै भावना छैन। अब यो अब कन्फेक्शनरीको बारेमा छैन, तर फल र तरकारीको बारेमा, जुन पेक्टिन, स्टार्च र प्राकृतिक शर्कराहरू हुन्छन्। यो सबै सम्पत्तिमा आलु, गाजर, बीट, सेब र अन्य सब्ज र फलहरू छन्।

शर्कराहरूको किस्म

हामी चिनीमा खुसी पदार्थ वा क्यूब्सको रूपमा प्रयोग गर्छौं, जुन हामीले कफी वा चियामा राख्नुपर्छ। एकै ओर, यो साँच्चै हो। साधारण कार्बोहाइड्रेट को कोटि भनिन्छ जसलाई शगर भनिन्छ, ग्लुकोज हो र लेक्टोज हुन्छ दूध शर्करा, र मल्टोज शर्करा माल्ट हुन्छ र स्टेचाइज युनिभर्सिटीको शिर हुन्छ, र sucrose सामान्य हाम्रो लागि शुगर र क्यूब हो। र त्यहाँ खहेलो छ, त्यो हो, मशरूम शुगर। पोषण मूल्य sucrose, fructose, ग्लूकोज र ल्याक्टोज छ, त्यसैले यो लगभग सबै प्रकारका शर्कको बारेमा कुरा गर्न योग्य छ जुन हामी दैनिक जीवनमा भेट्छौं।

त्यसोभए sucrose। यो सामान्य शर्करा हो। यो असहाय हो। यसको अणुले फ्रिकोजोज र ग्लूकोजको संयुक्त अणुहरू समावेश गर्दछ। सुक्रोस खानाको एकदम साधारण सामान्य तत्व हो, तर प्रकृतिमा दुर्लभ छ।

यो विभिन्न प्रकारको चीनीको हानको बारेमा प्रायः डाक्टरहरु, पोषण विशेषज्ञहरु द्वारा भनिन्छ। तिनीहरू विश्वास गर्छन् कि sucrose अतिरिक्त पाउंड को उपस्थिति साबित गर्दछ, कैलोरी को शरीर मा योगदान गर्दैन कि उपयोगी हुन सक्छ। डाक्टरहरूले विश्वास गर्छन् कि यो प्रकारको चकलेट मधुमेहको लागि खतरनाक हुन्छ। तर तथ्याङ्कले बताउँछ कि यसको ग्ल्यामेमिक सूचकांक (जसको दर कार्बोहाइड्रेट खाईन्छ) को लागि 8 9, उदाहरणको लागि, सेतो रोटीको लागि र 58 ग्लूकोजको लागि हो। ग्ल्यामेमिक सूचकांक 100% को लागि सेतो रोटी र ग्लूकोज लिइन्छ। उच्च सूचकांक, सङ्कलन पछि छिटो, मानव रक्त मा ग्लूकोज उठ्छ।

नतिजाको रूपमा, अग्निहरू हार्मोन इन्सुलिन बाहिर निकाल्छ, जुन शरीरको सबै ऊतकहरूमा ग्लूकोज पठाउँछ। चिनियाँको मात्रा बढ्नको लागी, यो भाग ऊतक को लागी जान्छ, जहाँ यो फ्याट जम्मा हुन्छ। र पूर्णतया अनावश्यक शरीरको मोटो आपूर्ति बनाइयो। मलाई भन्नुपर्दछ कि कार्बोहाइड्रेट भनेको उच्च glycemic सूचकांक हो, शरीर अझ छिटो देखि अवशोषित हुन्छ। उनीहरूको सहयोगको साथ, शरीरले अतिरिक्त ऊर्जा आवेग प्राप्त गर्दछ।

तर मधुमेहबाट पीडितहरूका लागि, सुक्र्रो, वास्तवमा, खतरनाक छ। मधुमेह mellitus 2 प्रकारको हो। एक मामला मा, थाइरोइड को सही मात्रा मा, इंसुलिन उत्तेजित छैन अन्यथा मा - यस रोग को विकास अन्य कारणहरु को लागी जान्छ। पहिलो प्रकारको मधुमेहको कारण कार्बोहाइड्रेटको ओभरबुलेंस हुन सक्छ। यसैले sucrose मधुमेह देखि पीडितहरूका लागि एक सेतो मृत्यु हो।

यदि भोजनको बीच धेरै समय बितिसकेको छ भने, तपाईं रातो खानाको सामु चम्किलो चम्मच खाई सक्नुहुनेछ। कार्बोहाइड्रेट मस्तिष्कका कोशिकाहरूको लागि राम्रो खाना हो। तिनीहरूले भूख शांत गर्न मद्दत गर्नेछन्, चाँडै भूख NA सोर र सख्त खाना प्राप्त गर्नबाट बच्न। तर तपाईं उपायको बारेमा बिर्सनु हुनुहुन्न!

यो मानिन्छ कि यस प्रकारको चिन्ताले हानि र दाँत ल्याउँछ। वास्तवमा, sucrose यो लागि दोषी छ, तर केवल यसको खपत संग कुनै उपाय भन्दा बढी।

सामान्य मा, sucrose को लागि तीव्र नेफ्रिथ, गुर्दे या हड्डी अपर्याप्तता मा उपयोग को लागि सिफारिश गरिएको छ, हेपेटाइटिस संग र सूचीबद्ध बीमारियों संग exacerbations।

एक औषधिको रूपमा, sucrose चायको रूपमा एक दिन पाँच चोटि लिन सकिन्छ जुन तीस ग्राम चीनी। एक स्वस्थ व्यक्तिको लागि सानो मात्रामा sucrose पनि उपयोगी छ। शिकारीको लाभ यो तथ्यमा छ कि यदि सर्प चकलेट वा चक्कु हो भने, र पेट एकै समयमा खाली छ। कारण ग्लूकोज को अपर्याप्त मात्रा हुन सक्छ।

जामुन मा निहित सबै भन्दा सामान्य घटक ग्लूकोज हो। ग्लुकोज अणुले मात्र 1 रिंग समावेश गर्दछ, त्यसैले यो चीनी "सरल" हो। यदि तपाईं ग्लुकोज र सुक्र्रोस तुलना गर्नुहुन्छ भने, पहिलो ग्ल्यामिक सूचकांक उच्च हुन्छ, र रोटी (सेतो) सम्बन्धमा 138 हो। यसले रक्त शर्करामा तीव्र जम्प पैदा गर्न सक्छ, त्यसैले त्यो जोखिम चाँडो मोटो मा परिणत हुनेछ, धेरै धेरै। तर, अर्कोतर्फ, यो उपयोगी छ, किनभने यो स्रोत "छिटो ऊर्जा" हो।

तर ऊर्जा वृद्धि पछि तीव्र गिरावट आउन सक्छ, जुन हाईपिग्ल्यामिकिक कोमा हुन सक्छ जसले चेतनाको कमीले चिनोको बिरुवाको कारण मस्तिष्कमा कम गर्दछ। मधुमेह पनि विकास गर्न सक्छ।

Fructose फल र शहमा पाइन्छ। रोटीको सम्बन्धमा यसको ग्ल्यामिक सूचकांक धेरै कम छ, केवल 31 हो। यो मिठो छ, त्यसैले यो सुक्र्रोसको विकल्पको रूपमा मानिन्छ। यसको आत्मघाती संग, इंसुलिन सहभागी आवश्यक छैन, त्यसैले यो मधुमेहद्वारा प्रयोग गर्न सकिन्छ। तर "छिटो ऊर्जा" को रूपमा यो प्रभावकारी छैन।

दूधको शर्करा वा लेक्टोज डेयरी उत्पादन र दूध समावेश गर्दछ। लेक्टोजको ग्लाइसेमिक सूचकांक 6 9 हो। यो फ्रुकोकोस सूचकांक भन्दा कम छ र सुक्र्रो भन्दा कम छ।