धेरै जवान गृहिणीहरू प्रश्नको सामना गरिरहेका छन्: के हो रौलहटहरू खपतिएका छन् र तिनीहरू भविष्यको प्रयोगको लागि कस्ता हुन सक्छन्? हामी शुरुकर्ताहरूको जवाफ दिनुहुन्छ - एक धनी वनलाई "फसल" मात्र नमक गर्न मात्र सम्भव छ, तर यो आवश्यक छ! पन्जाने पछि - यो सबैभन्दा प्रभावी र, महत्त्वपूर्ण रूपमा, मशरूम पकाउने एक सुरक्षित तरिका हो। नुन रसुला कसरी गर्ने? नमस्तेको लागि कुन मसाले र मसाले प्रयोग गर्ने? कुन नमस्कार व्यञ्जनहरू सबैभन्दा सफल छन्? सबैभन्दा सामान्य "मशरूम" प्रश्नहरूका लागि सक्षम उत्तर तपाईंले निम्न चरण दर-चरण निर्देशनहरू पाउनुहुनेछ।
चिसो बाटोमा पिक रसुला, तस्बिरको साथ एक नुस्खा
नमकीन रसुला, ठुलो बाटो पकाएको - एक वास्तविक क्लासिक मशरूम शैली। सुगन्धित सूरजमुखी तेल र कटा हरियो प्याजले तिनीहरूलाई राम्रोसँग सेवा गर्नुहोस्।
आवश्यक अवयवहरू:
- russula - 1 kg
- मोटे पीसिंग को नमक - 40 जी
- बे पत्ते - 4 पीसी।
- dill umbrellas - 3 pcs।
- मिर्च मिर्च - 7 पीसी।
- लसुन - 2 लौंग
चरण-दर निर्देशन:
- सुरु गर्न को लागी, मशरूम साना कचौराबाट सफा गरिन्छ र दोहोरो दौडिने पानीको पानीमा कुल्ला हुन्छ। तयारी रसुलहरूले कमजोर सालिन समाधानमा 5-6 घण्टा लाग्न सक्नेछ - यसले उनीहरूको विशेष कचौरा स्वाद हटाउन मदत गर्नेछ।
- त्यसोभए, ईन्मेलेटेड गिलासवेयरको तल्लो भागमा नुनको पतली तह राख्नुहोस्, लसुन र यसमा केहि मसाले राख्नुहोस्।
- अब नमस्कार कंटेनरमा मशरूम राख्ने समय हो। तह द्वारा नम रसुला परत डालो र तिनीहरूलाई मसाले र नुन संग छोड्नुहोस्।
- अन्तिम मशरूम तह माथि सफा कपडाको कपडामा राखिएको छ, माथिको स्थानबाट काठको सर्कल वा उपयुक्त आकारको प्लेट र लोड स्थापना गर्नुहोस्। अनुहार पछि एक दिनपछि, रुसुला रसलाई लुकाएर सुरू गर्न सुरु हुनेछ।
- मशरूम बिलेटले एक ठुलो स्थानमा भण्डार गर्नुहोस्, उदाहरणको लागि एक कक्षार वा रेफ्रिजरेटर। ढाँचाको उपस्थितिलाई रोक्न, समय-समयमा सफा पानीसँग कुल्ला र ऊतक परिवर्तन गर्नुहोस्। नमस्ते 35-45 दिनका लगभग सर्तहरू।
कसरी रौतहट हटाउने छनौट
ठण्डै तातो साल्टको विपरीत, यसले रुसुलाको एक निश्चित ताप उपचार गर्दछ। उबलिएकोमा धन्यवाद, मशरूमको नाजुक र कमजोर शरीर अधिक लोचदार र लोचदार हुन्छ। नुन रसुलालाई कसरी गर्ने, आफ्नो प्लेट संरचना, प्राकृतिक स्वाद र प्राकृतिक स्वादको संरक्षण गर्न, तपाइँ निम्न अनुशासनबाट सिक्न सक्नुहुन्छ।
आवश्यक अवयवहरू:
- russula - 1 kg
- पानी 120 मिलीलीटर
- कोमल पीस का नमक - 2.5 चम्मच।
- कल्याण संवहन - 4 पीसी।
- काली मिर्च मटर - 7 पीसी।
- चेरी पत्तियां - 3 पीसी।
- कालो कवरेज पत्तियां - 3 पीसी।
चरण-दर निर्देशन:
- पिक्सेल र पूर्व-लुकेको मशरूम भित्री बर्तनमा राखिएको छ, ठण्डे पानीमा र मध्यम तापक्रममा एक फोडा ल्याउन।
- उबलने पछि, कम्तिमा तापक्रम घटाउनुहोस् र रस मा नमक र मसलाहरू थप्नुहोस्। खाना पकाउने प्रक्रियामा, आवधिक रूपमा फ्लोटिंग फोम हटाउनुहोस् र धीरज शरिरसँग शरिर मिलाउनुहोस्।
- रस को इच्छुकता को निर्धारित गर्न को लागी पर्याप्त छ - जितनी उनि कंटेनर को तल मा सजिलै संग निपटने को लागि, र बूंज को हल्का, सससेन को सुरक्षित देखि आगो हटाउन सकिन्छ। औसतमा, खाना पकाउने प्रक्रिया 20 मिनेट भन्दा बढी लाग्छ।
- त्यस पछि, डिब्बे मा उबला भयो कच्ची रसूलहरु लाई चिपकाएं, आनुपातिक रूप देखि ब्रीन को भर ले र लिपियों संग कवर।
- सुचारुर र चिसो ठाउँमा राख्नुहोस्। दुलहीमा सिफारिस गरिएको मशरूम युग 15-25 दिन हो।
सूखी रसुला सूप, सरल नुस्खा
पारंपरिक सुखाने को साल्टिंग पूर्व-भिगोने र उबलते मशरूम को लागि प्रदान गर्दैन, यस प्रकार को कटाई को लागि यो हरीश-नीला टोपी संग रसूल को चुनने को वांछनीय छ। रातो-बन्द गरिएका भाइबहिनीहरू बाट तिनीहरू सुखद सुखद मसला र एक धनी मीठो-पोषक स्वादले फरक फरक छन्।
आवश्यक अवयवहरू:
- russula - 1 kg
- मोटे नमक - 50 ग्राम
- स्याउको बीउ - 2 चम्मच।
चरण-दर निर्देशन:
- धुरीको लागि सुँगुर सुत्ने को लागी मशरूमहरू सिफारिस गरिँदैन, त्यसैले उनीहरूलाई विशेष "पूर्वनिर्मित" चाहिन्छ। कच्चा बीटल काट्ने घने जराहरू, खुट्टा कपडाले पखाल्छ, र ध्यानपूर्वक ब्रशसँग टोपी सफा गर्नुहोस्।
- अर्को, नमस्कार मिश्रण तयार गर्न अगाडि बढ्नुहुन्छ। यो गर्न को लागी एक सानो कंटेनरमा, नमक बीउ संग नमक मिलाउनुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- अब एक गिलास वा सिरेमिक डिशमा खुट्टाहरूसँग विस्तृत "गला" राख्नुहोस् र प्रत्येक मशरूम कटोरे उदारतापूर्वक स्याल्विचमा नमस्कार मिश्रण हुन्छ।
- त्यसपछि भरिएको कन्टेनरहरू कपास नैपकिन वा भाँडामा भर्नुहोस्, यसलाई सानो वजनमा थिच्नुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस्। मशरूम राखिएको 10-14 दिनपछि प्रयोगको लागि साल्ट तयार छ।
हामी पक्का छौं कि तपाईंले कसरी स्वादिष्ट र चाँडो यो घर मा पन्जा रसुल कसरी छ भनेर सोच्नुभएको छ। सबै पछि, मशरूम को राजदूत एक साधारण विज्ञान हो, यद्यपि यो केहि पाक नियमहरु र subtleties को ज्ञान र अवलोकन को आवश्यकता छ। सफल मशरूम चुरोट!