मूल सब्जी नाश्ता! सानो बैंगनी, मीठो काली मिर्च, रसदार गाजरले ओग्लुङ्ग टुक्राहरू मा काटिएका छन्, त्यसपछि कुचल तुरुन्त संग एक ब्याट्रीमा डुबेर र गहिराइमा गहिराइयो - यो डिश छुट्टी छुट्टी नाश्ता हुन निकै योग्य छ! पहिलो पल्ट, यो मलाई लाग्थ्यो कि सब्जियां आफैले, गाईमा गाईन्छ, विशेष गरी यो गाजरलाई बुझाउँछ, तर अझै पनि म गलत थियो - तिनीहरू नरम, स्वादिष्ट र सुकेको भए, तर विशेष उत्सव अझै पनि बल्गेरियामा छ - तुलसी आदर्श मसाले जस्तै यस व्यञ्जनमा एक सानो टुक्रा नोट ल्यायो! यस सब्जी नाश्ता को साथ, एक ठंडा या ठंडा रूप मा, या मासु को एक तरफ को रूप मा चटनी संग सेवा को!
सामग्रीहरू:- बैंगन 4 पीसी।
- काली मिठाई 1 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 300 मिलीलीटर
- बेसिल बैंगनी ताजा 0.25 गुच्छा
- अन्डा चिकन 1 पीसी।
- Paprika मिठाई जमीन 1 चम्मच।
- नमस्ते 0.75 चम्मच।
- काली मिर्च काला जमीन 0.25 चम्मच।
- गेहूंको आटा 3 चम्मच। l।
- पानी उबलिएको 125 मिलीलीटर
- चरण 1 हामीलाई तुरुन्तै ताजा बैजनीको अशुद्धता, सानो काली मिर्च, गाजर, चिकन अण्डा, गहुँको आटा, नुन, कालो जमीन मिर्च, जमीन मिठाई पेल्किका, सुन्तलाको उज्यालो तेल, तुरुन्तै बोसोमा सब्जिहरु पकाउने ठुलो पानी चाहिन्छ।
- चरण 2 सब्जियां धोने, गाजर सफा गरिन्छ, मरिचबाट हामी बीउ र आन्तरिक विभाजन काट्छौं। हामीले सब्जीहरूलाई पेडिसलहरू (चौथाईमा काली, 8 वटा टुक्रा र 8 वटा टुक्रामा बिरुवाहरू) बाट सिधा मार्नु भयो।
- चरण 3 तुलसी चाम तयार पार्नुहोस्। कटोरा मा, अण्डा मा ड्राइव, कालो जमीन मिर्च, जमीन मिठाई पेपरिका, कुचल बैंगनी तुलसी जोडें।
- चरण 4 सलिम।
- चरण 5 गेहूंको आटा जोड्नुहोस् र ब्याटरका लागि अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस्। यस्तो मोटो आटा पाउनुहोस्।
- चरण 6 निरन्तर गतिशीलता, धीरे-धीरे चिसो उखेलेर पानी खानुहोस्, ताकि आटाले पेनकेक्सको लागि आटाको निरन्तरता पार्यो।
- चरण 7 हामीले सब्जियों लाई बल्लेबाज मा डुब्छौं।
- चरण 8 फ्राइङ प्यानमा, बुलबुले देखा पर्दा सूरजमुखी परिष्कृत तेललाई तातो बनाउनुहोस्, सब्जियां सानो भागमा फैलियो।
- चरण 9 सबै पक्षहरूमा उबलते तेलमा तिनीहरूलाई फ्याँक्नुहोस्।
- चरण 10 जब सुनहरा क्रस्ट छ - सब्जनीलाई तेललाई अवशोषित गर्न नैपकिनमा राख्नुहोस्। हामी चाँडै वा मासुमा एक साइड डिशको रूपमा स्न्याकको रुपमा वा ठुलो रूपमा सेवा गर्दछौं।