गुलाबी को सुगन्ध संग नाजुक पोर्क चप्स पनि पोर्क चोप्स को रूप मा यस्तो सामान्य पकवान मसाले जान सक्छ र यो सबै मा गाह्रो छैन। यसो गर्न, तपाईंलाई तिल (तिल) र गुलाबी को आवश्यकता छ। यी दुई अवयवहरू "स्लालिक व्यञ्जन" मा अपेक्षाकृत जवान छन्। ऐतिहासिक रूपमा, रोसेमरीको जन्मस्थान भूमध्य र दक्षिणी युरोप हो। तिलका लागि, यहाँ इतिहासकारहरू रायमा विभाजित छन्। कसैलाई विश्वास छ कि तिलको जन्मस्थान भारत हो, अरु अफ्रिकी महाद्वीपलाई बोलाउँछ। तर उनीहरूले एक कुरालाई पक्का थाहा पाएको कुरा - तिलको खेती धेरै वर्ष पहिले एशियामा भएको थियो, मध्य एशियामा धेरै उत्खनन र आधुनिक भारत र चीनको क्षेत्रमा यो भन्छन्। उनीहरूको स्वादको बारेमा, तिलले तल्लो तलामा पूर्णतया प्रकट गरेको छ र त्यो भित्री पूरक पूरै पूरै हुन्छ। यो एकदम चीज गुलाबी छ। यसको "शंकुश्रम" सुगन्ध र थोपा फुका स्वाद पूर्णतया मासु र टमाटरहरूसँग जोडिएको छ। यो केही होइन कि इटालियनहरूले टमाटर चटमा पनीर को लागी रोसेमेरी थप्न मन पराउँछन्।
सामग्रीहरू:- पोर्क लुग्ल 500g
- अन्डा चिकन 2 पीसी।
- तिल व्हाइट 100 जी
- रोजमेरी ताजा 50 ग्राम
- नमक 1 चम्मच।
- काली मिर्च पाउडर 10 जी
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 70 मिलीलीटर
- चरण 1 पोर्क टेंडरलोन, तिल, अण्डा, कालो जमीन काली मिर्च, ताजा गुलाबी को एक जोडा या एक चम्मच सूखे लो।
- चरण 2 मासु स्टिकहरूको मोटाई 1 सेन्टर भन्दा बढी हुनुपर्दछ। यसलाई सज्जन बनाउन को लागी मासुलाई हल्का बनाउनुहोस्।
- चरण 3 स्टेम र कटबाट कुखुराको सुईलाई अलग गर्नुहोस्।
- चरण 4 अब मासु खानुहोस्। हामी यो तरिकाले गर्छौं: हामी एक टुक्रा टुक्रा र नमक, काली मिर्चको माथिको भाग मात्र राख्छौं, रस्सेरी सँग छिटो। माथि अर्को अर्को टुक्रा राख्छ र यसैले सबै स्तम्भ स्तम्भमा फैलिएको छ र केही घण्टौं हामी फ्रिजमा पठाइन्छौं।
- चरण 5 त्यसपछि अनुहार वा अण्डालाई काँधमा हरायो।
- चरण 6 तलको तलको फ्लैट प्लेटमा राख्नुहोस्। अण्डामा मक्खन चोरी र त्यसपछि तिलमा।
- चरण 7 यस्तो गर्मीको चिसोलाई उच्च गर्मीमा र धेरै तेलको साथ राम्रो पार्नुहोस्। तिनीहरूलाई तर्फबाट 5 मिनेटको लागि त्रास, जब सम्म तेश्रो गोल्डन रंग छ।