पौराणिक मिठाई दिव्य मिठाई, मेरो मनपर्ने तिमिसु! यो साँच्चै स्वादिष्ट र नाजुक छ! यो मिठाई लाखौं प्रशंसक छन्, र यो आश्चर्यजनक छैन! यो यो नुस्खाको लागि हो कि सबैभन्दा लोकप्रिय इटालियन मिठाई मेरो विचारमा सही र आदर्श हुन उत्प्रेरित हुन्छ - यसले आकारमा कटौती गर्दा राम्रो तरिकाले राख्छ, "फ्लोट" गर्दैन र स्वाद गुणहरूसँगको आदर्श अनुपात पनि छ! मुख्य गोप्य यो हो कि योल र चिनी पानीको पानीमा डुबाइन्छ, तर डेसर्ट बनाउनका लागि प्रयोग गरिएका उत्पादनहरूको गुणले पनि ठूलो भूमिका खेल्छ - मास्कर्पोन पनीर (र वास्तवमा Mascarpone!) र चिकन अण्डा ताजा, कफीको ताजा क्षेत्र (मसला छैन) ), savoyardi कुकीजहरू पनि अन्य कुकीजहरूसँग बदल्न सिफारिस गर्दैनन् (दुर्भाग्यवश, बिस्किट कुकी घर बनाइएको तिरुमिस्सासँग समान छैन)। तिरुमिसुआ कोसिस गर्न निश्चित हुनुहोस्, जसले यो प्रयास गरेन, पहिले पहिलो काटेर तपाईं पहिलो पटक यो प्रेममा पर्नेछ! वास्तवमा तिमिसुस कुकुरको लागि कठिन छैन, मुख्य चीजको मिठाई राम्रो तरिकाले पीडितको पर्खाइ हो, र त्यसपछि सानो टुक्राको टुक्रा काटेर र मजा लिनुहोस्!
सामग्रीहरू:- Mascarpone पनीर 500g
- चिनी 4 चम्मच। l।
- Savoyardi कुकीज 400g
- अण्डाका चिकन 4 पीसी।
- पानी उचाई 400 मिलीलीटर
- ताजा मैदानको कफी 8 चम्मच।
- चिनियाँ 1 चम्मच। l।
- रक्सी रातो मिठाई 60 मिलीलीटर
- कोको पाउडर 2.5 चम्मच। l।
- चरण 1 तिरुमिसु तयार गर्न हामी मास्कारपोन पनीर, सवोयोर्डी कुकीज, चिकन अण्डा, रातो मिठाइको शराब, चिनी, उबले पानी, तातो पानीको कफी, कोको पाउडरको आवश्यकता पर्दछ।
- चरण 2 संग सुरू गर्न, तपाईंलाई कफी बनाउन आवश्यक छ, ताकि जब मिठाई इकट्ठा हुन्छ यो पूर्णतया ठुलो छ। हामी पानी खान्छन्। तातो पानीको कफी उबलने पानीको साथमा खसेको छ, 1 टिबी थप्नुहोस्। चीनी। हामी मिश्रण र छोड्छौं, यसलाई ठोक्नुहोस्।
- चरण 3 यो समय हामी यो व्यक्ति प्रोटीन, चार व्यक्ति र चिनी जडानबाट यो व्यक्तिलाई अलग गर्दछौं।
- चरण 4 एक सानो व्यास प्यानमा वा भाडामा हामी पानी (हामी भाप स्नान) बनाउँछौं, योमा र चीनीको कटोरा राख्नुहोस् र आगो औसत बनाउनुहोस्, यारक-शर्करा मिश्रणलाई हराउन औसत गतिमा मिक्सर सुरु गर्नुहोस्। ध्यान राख्नुहोस् कि पानीले बलियो फोडा गर्दैन र कटोराले पानीलाई स्पर्श गर्दैन।
- चरण 5 त्यसोभए हामीले 10 मिनेटमा हरायौँ: चिसो पूर्ण रूपमा भंग गर्नुपर्छ, जनले हल्का र मात्रामा महत्त्वपूर्ण वृद्धि गर्नेछ, र मिक्सरबाट त्यहाँ फरक निशान-ग्र्रोभेज हुनेछन्।
- चरण 6 भाप स्नानबाट कर्ण कपालको कटोरा हटाउनुहोस्।
- चरण 7 हामी मास्करापोन पनीर जिरोकी क्रीममा परिचय गर्दछौं।
- चरण 8 पनीरमा प्रवेश गर्दा, धेरै राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्, बिस्तारै, धीरे-धीरे कि सामूहिक समानताले मलाई स्थिरता बनाउँछ।
- चरण 9 अलग whisk ठंड प्रोटीन (3 पीसी।) स्थिर चोटहरु। स्वच्छ भाँडामा बिर्नुहोस्, यदि चाहियो भने, तपाईं प्वाइन्टको चप्पलमा एक चम्मचको टुक्रा जोड्न सक्नुहुन्छ।
- चरण 10 हामी पनीर क्रीममा प्रोटीन परिचय गर्छौं। यो केहि चाल मा करो, तीन या चार।
- चरण 11 प्रत्येक पटक प्रोटीन भागलाई माथिल्लो भागबाट चिकनी गतिले घडीको घडीमा घुमाउनुपर्छ। यो उद्देश्यको लागि सिलिकॉन वा काठ को स्पट्युला प्रयोग गर्न उत्तम छ।
- चरण 12 त्यसो त तिरुसिसुको लागि क्रीम तयार छ।
- चरण 13 कफी कष्ट गर्नुहोस्, यसलाई रोक्नुहोस्, दाखरसमा राख्नुहोस्। हामी शराब संग एक फ्लैट कन्टेनर मा डाल दिए। छिटो आन्दोलनको साथ, हामी प्रत्येक बिस्कुट दुई पक्षबाट कफीमा डुब्छौं र तुरुन्तै ठूलो आयताकार वा वर्ग आकार बेकिंग पेन्चमा राखिएको छ। यो पनि वांछनीय छ कि आकार हटाउन योग्य रेल भएका हुन सक्छ, तर यो बिन्दु होइन।
- चरण 14 हामी कुकीजहरू घने तल तहसँग फैलौं।
- चरण 15 कुकीको तल्लो तहमा हामी सम्पूर्ण पनीर क्रीमको आधा फैल्यो।
- चरण 16 क्रीमको सतह पङ्क्तिबद्ध गर्नुहोस्।
- चरण 17 पनि कुकीको दोस्रो तह बनाउँदछ।
- चरण 18 बाँकी क्रीमहरू कुकीहरूको दोस्रो तहमा राख्नुहोस्, यसको स्तर।
- चरण 1 ले तिर्मामुसु फिलिमको साथ फारमको आवरण गर्नुहोस्, फ्रिजमा कम्तिमा 4-5 घण्टाको लागि राख्नुहोस्, वा रातो अझ राम्रो! एउटा चाकू संग सर्भरमा काट्नुहोस् तातो पानीमा भिजेको र सुकाइन्छ सुकाइन्छ!
- चरण 20 प्रत्येक सेवामा कोको पाउडरको साथ उदार रूपमा छिटो छ। केहि सबै मिठाई एकचोटि छिट्छ, तर यो मलाई लाग््छ कि चीज धेरै सुन्दर हुनेछ। हामी एक कप कडा कफीको सेवा गर्छौं!