टमाटरको रस सबैभन्दा स्वादपूर्ण, स्वादिष्ट र स्वस्थ पेय हो। यो अन्य उत्पादनबाट अलग पेसा सुखद छ, र अतिरिक्त घटक सँग नजिकको संयोजनमा, एक अपरिचित ककटेल प्राप्त हुन्छ। अरे, आजको खाना उद्योगले रंगीन, संरक्षक, मोटोनीर, स्वाद उत्प्रेरक, आदिको साथ मात्र "छद्म-प्राकृतिक" रस प्रदान गर्न सक्षम छ। पारिवारिक टेबलमा एक राम्रो उत्पादन को लागी एकमात्र मौका मात्र मासु चक्की वा एक रस प्रयोग गरेर घरमा पकाउनु हो। तर तपाईंले फोटो र भिडीयोसँग उत्कृष्ट व्यञ्जनहरू छनौट गर्न सुरु गर्नु अघि तपाईंले आफैलाई खरीदको न्यूनतम नियमको साथ परिचित गर्नु पर्छ:
- जाडोको लागि घर बनाइएको टमाटरको कासको लागि यो अनुकूलित परिपक्व फल मात्र प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ। अप्रत्यक्ष टमाटरको खट्टा पिउन पाउनेछ, र नरम र पानीको टमाटरले मात्र आफ्नो स्वाद गुमाउँछ।
- एसिड र शर्कराको अनुपातमा, रस को तयारी को लागी सबै भन्दा राम्रो किस्महरू छन्: सलाद, पेरेननेट, खुर्कोभ 55, मेयक, सिम्फेरोपोल, दक्षिणी, कोल्होजनी 34, क्रास्नोडार।
- जाडोको लागि टमाटर पिटरको तयारीमा, एक चाकू, एक काट्ने बोर्ड, एक चिसो, एक कलरर, एक रिंच, एक कटर, एक लेडा, र बर्तन जस्ता उपयोगी उपकरणहरू। मासु चक्कु र एक रसिसको उपयोगको साथ, यो प्रक्रिया धेरै छिटो हुन सक्छ।
- टमाटरको रस पूर्ण रूपमा धनिया, लसुन, तुलसी, रातो र सेतो कालो मिर्च, अजवाली, लौंग, पोषकसँग जोडिएको छ। जाडोको लागि पाक कला व्यञ्जनहरू अन्य सब्जिहरु को रस संग टमाटर को रस को संयोजन गर्न सक्छन्। उदाहरणको लागि, बल्गेरिया काली, गाजर।
- क्यान्सर प्रयोगमा केवल सम्पूर्ण डिब्बा बिना कुनै क्षति, दरार, चिप्स। प्याकेजिङ्गको उत्पादनमा सबै भन्दा कम विवाह पनि ग्लास कन्टेनर बिच्छेदन गर्न सक्छ।
घरको जाडोको लागि टमाटरको रस - फोटोसँग राखिएको
घरको जाडोमा टमाटरको रस को तयारी को लागी सामग्री
- रसदार टमाटर - 3 किलो
- परिष्कृत शर्करा - 1 चम्मच।
- धनिया - 1 tbsp।
- सामान्य नमक - 2 चम्मच।
- एक laurel को पत्ता - 2 पीसी।
सर्दको लागि घरमा टमाटरको रसको लागि नुस्खामा चरण-दर निर्देशनहरू
- जाडोको लागि टमाटरको रस नुस्खामा सूचीबद्ध सबै अवयव ताजा र सफा हुनुपर्छ। उपचार गर्नु अघि रसदार टमाटरहरू, कुनै पनि प्रदूषण देखि राम्रो तरिकाले धो।
- क्रमबद्ध टमाटरहरूमा, क्रस काट्नुहोस्। उबलते पानीको साथ 1-2 मिनेटको लागि सब्जिहरू डाल्नुहोस्, र त्यसपछि बर्फ पानीमा डुबाउनुहोस्। धीरे प्रत्येक टमाटर छर्नुहोस्।
- ब्लेंडरको साथ प्रशोधित टमाटरहरू पीडित गर्नुहोस्। यदि त्यहाँ शस्त्रागारमा आधुनिक भान्साको उपकरण छैन भने, तपाईं "दादीको" विधि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्न, सावधानीपूर्वक एक कलरडर वा स्ट्रिनेजरको माध्यमबाट समानुपातिकमा सामूहिक नजिकको मार्नुहोस्।
- टमाटरको रस एक गहिरो ससनी, नमक, मीठो, मसाले संग मौसममा टाँस्नुहोस्। मध्यम गर्मीमा 20 मिनेटको लागि स्टक पकाउनुहोस्।
- राम्रो रस्किलो र फोडा फेरि लगभग समाप्त रस रोक्नुहोस्।
- सोडा समाधानमा 1, 2 वा 3 लिटर धुने क्षमताको साथ ग्लास जार। कंटेनर एक प्यालेटमा राख्नुहोस् र 100 डिग्री सी। 10 मिनेटको लागि ओवनमा जलाउनुहोस्।
- जाडोको लागि घरमा पकाएको तातो टमाटरको रस, प्रसोधित डिब्बाहरू पिरोल्न र तुरुन्तै सूर्यास्त कुञ्जीसँग मुहर लगाउँछन्।
सर्दको लागि फास्ट टमाटरको रस एक मासु चक्कु को माध्यम ले, फोटो संग एक नुस्खा
मासु चक्कु को माध्यम ले टमाटर को रस को तैयारी को लागि सामाग्री
- टमाटर पाइन्छ - 6 किग्रा
- दाग - चीनी 5। 5 चम्मच।
- नमक आई आयोडाइज छैन - 2 चम्मच।
- मिर्च काले जमीन - 1 tbsp।
मासु चक्की को माध्यम ले सर्दियों को लागि टमाटर को रस को लागि नुस्खा मा चरण द्वारा कदम निर्देश
- नुस्खा मा निर्दिष्ट मात्रा मा रसदार टमाटर, ठंडा पानी मा राम्रो कुल्ला।
- प्रत्येक टमाटर धेरै भागहरूमा काटियो, स्टेमको संलग्नक बिन्दुलाई काटेर।
- मासुको चक्करमा तयार सब्जिहरु ट्वाइलेट गर्नुहोस्, र त्यसपछि भान्साको चुरोटको माध्यमबाट रोक्नुहोस्।
- टमाटरको रसले 20 मिनेट, पूर्व-नुन र काली मिर्चको लागि कम गर्मीमा कुकुर बनाउनुहोस्।
- एक गर्म workpiece संग सानो बाँझ जार भरें।
- कम्तीमा 20 मिनेटको लागि उकालो पानीमा टमाटरको रसको प्रत्येक कन्टेनर टाँस्नुहोस्। जाडोको लागि छिटो नुस्खाको साथ धातुको माटोमा स्वादिष्ट पेय रोल गर्नुहोस्।
एक रस को माध्यम ले मसाले संग टमाटर को रस - घर मा कदम द्वारा कदम विधि
जाडोको लागि मसाले संग टमाटरको रस तयारीको लागि सामग्री
- रातो टमाटर - 11 किग्रा
- granulated sugar - 500 g
- मिर्च मिर्चको मटर - 30 पीसी।
- खाना पकाउने को लागी नमक - 170 ग्राम
- कर्णनी कलम - 10 पीसी।
- तालिका सिरका - 270 जी
- दालचीनी पाउडर - 3 चम्मच।
- लाल मिर्च मैदान - 0,5 चम्मच।
- अख्तियार (पाउडर) - 1 चुटकी
- लसुन - 7 दाँत
घरमा रस को माध्यम ले टमाटर को रस को लागि नुस्खा मा चरण-दर-चरण निर्देश
- जाजरको प्रयोग गरेर एक नुस्खाको साथ टमाटरको रस तयार गर्न, सबै अवयवहरू र उपकरणहरू अग्रिममा तयार हुनुपर्छ।
- पकाउने टमाटरहरू पानी दौड्न र क्वार्टरमा काटेर कुल्ला।
- एक रस को मदद संग, टमाटर को पुनर्चक्रण गर्नुहोस, रस को दूध को कंटेनर मा डाल दिए र मध्यम ताप मा पकायो।
- 30-40 मिनेट पछि, बर्नरको शक्ति कम गर्नुहोस् र सबै मसाले र मसाले उकालो टमाटरको रस राख्नु।
- पकाउने अन्तको 5-10 मिनेट अघि, पूर्वनिर्धारित सिरका को मात्रा मा नुस्खा मा निर्दिष्ट गर्नुहोस्।
- समाप्त टमाटरको रसले पूर्व-उपचार लिटर, दुई-लेटर वा तीन-लिटर बाँझ जारमा राख्दछ। टायर तल तल्लो तिर र टरी कपडाको साथ लुगा बनाउनुहोस्।
सर्दको लागि अजगरको साथ टमाटरको रसको लागि गृह बनाइएको विधि
सर्दियों को लागि अजगर संग टमाटर को रस को तैयारी को लागि सामाग्री
- पकाएको टमाटर - 1 किलोग्राम
- अजगर स्टक - 3 पीसी।
- मरिच जमीन कालो - 1 चम्मच।
- सामान्य नमक - 1 चम्मच।
घरमा पनीरको साथ टमाटरको रसको लागि नुस्खामा चरण-दर-चरण निर्देशन
- टमाटरको रसदार किस्महरू पकाउनु राम्रो तरिकाले ठंडे पानीमा कुल्ला। प्रत्येक फल ब्लाक गर्नुहोस् र यसलाई छर्नुहोस्।
- ठूला टुक्राहरू मा कालोरी काट्नुहोस्। खुर्सानी टमाटरहरू मासु चक्कुन्जेल, ब्ल्लेन्डर वा खाना प्रोसेसर मार्फत काटेर जान्छन्।
- टमाटर मास एक गहिरो तामचीनी सॉसेन मा एक फोडा ल्याउन। अजमेरको उज्यालो रस मा राख्नुहोस् र यसलाई 20 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- सुक्खी वा कन्डरर मार्फत गरम स्टक रोक्नुहोस्। विसर्जन ब्ल्लेन्डरको साथमा जनलाई पारी गर्नुहोस्, र त्यसपछि पुन: फोडा गर्नुहोस्।
- ओवन वा माइक्रोवेवमा उच्च तापमानको साथ कुनै पनि क्षति बिना पूरा ग्लास जार उपचार गर्न सकिन्छ। तातो कन्टेनरमा, टिकाऊ लिडहरूसँग टमाटरको रस र जाडोको कोलोलाई भर दिनुहोस्।