पाक कला समय : 30 मिनेट।
कठिनाई : सजिलो
क्यालोरिक मूल्य: 512 केजी प्रति प्रति सेवा
प्रोटीन - 2 9 जी, वसा - 36 जी, कार्बोहाइड्रेट - 1 9 जी
उत्पादनहरू :
4 सर्भरहरू
जवान गोभी - 1 हेड
जिरो - 1 पीसी।
मक्खन - 2 चम्मच।
कटेज पनीर - 500 जी
अखरोट खोल - 30 जी
लसुन - 2 लौंग
चीनी - चुटकी
नमक
PREPARATION:
1. प्वाइन्टमा गोभी धोए र छर्नुहोस्। एक ससनी मा, नमकीन पानी उखालो, पत्ते को कम 3-4 मिनेट को लागी। त्यसपछि एक कलरडरमा छोड्नुहोस् र ठंडे पानीसँग कुल्ला गर्नुहोस्। तौलिया राख्नुहोस् र सुत्न अनुमति दिनुहोस्।
2. भरिएको तयारी गर्नुहोस्। अखरोटले चाकूलाई ठूलो टुक्रामा राखे। लसुन सफा र पीडा। कोठाको तापमानमा मक्खनलाई हटाउनुहोस्।
3. पनीर पनीरको माध्यमबाट घिमिरे, 1 चम्मच थप गर्नुहोस्। l। मक्खन, अखरोट, लसुन, चिनी, जमिन र नमक। राम्रो तरिकाले हलचल।
4. प्रत्येक गोभी पट्टि 2-2,5 स्टेटमा राख्नु l। पकाउने toppings। त्रिकोणको रूपमा पातहरू लाई संक्षिप्त गर्नुहोस्।
5. फ्राइङ पैनमा बाँकी मक्खनलाई हटाउनुहोस्, 4 मिनेटको लागि दुवै पक्षमा परिणाम लिफाफे र फ्राइ राख्नुहोस्।
खट्टा क्रीम संग सेवा गर्नुहोस्।
यो डिश खनिज मासुको क्लासिक भोजको साथ तयार हुन सक्छ। तर जवान गोभी को पातहरु धेरै निविदा छन् कि हाम्रो रायमा, उनीहरूलाई केहि हल्का, नाजुक भरिएको हुन्छ। कुटीर पनीर पागल संग नहीं मिश्रित हुन सक्छ, तर पहिलो गर्मी को जामुन संग। यस अवस्थामा, हामी खट्टा क्रीम संग स्याम्प र एक चटनी को रूपमा सेवा को लागि जामुन को भाग सल्लाह।
म्यागजिन "व्यंजनहरूको संग्रह" № 09 2008