जमे भएका मशरूमबाट बर्तनको व्यञ्जनहरू

जमे भएका मशरूमबाट बर्तनको व्यञ्जनहरू - तपाईलाई हरेक होसियार चाहिन्छ।

च्याम्पियनसन्स वा पोस्सिनी मशरूम ब्याटरमा

4 सर्भरहरू

• 500 जी च्याम्पियन वा सिप्स
• 2 अण्डा
• 1 कप दूध
• 2 चम्मच। आटा चम्मच
• 1/2 कप Breadcrumbs
• सब्जी तेल
• नमक

एक नुस्खा मा पाक कला:

1. मशरूम धोएं र शरद ऋतुको आधा प्राप्त गर्न आधामा प्रत्येकमा कट गर्नुहोस्। यदि मशरूम ठूलो छ भने, धेरै टुक्राहरूमा काटियो। 2. सबै मशरूम गहिरो कटोरामा फ्याक्नुहोस्, नमक, मिश्रणको मौसम। 3. ब्याट्री तयार पार्नुहोस्। उनको लागि, अण्डा दूधको साथमा, सानो नमक जोड्नुहोस्। अनि त्यसपछि आटाको पतली चाल राख्नुहोस्। एक अलग प्लेट मा ब्रेडक्रम्ब डालें। 4. फ्राइइङ प्यानमा तेललाई हटाउनुहोस्। 5. सबै मशरूम को बल्लेबाजमा डुबेर डुबेको छ, त्यसपछि रोटीको टुक्रमा रोल गर्नुहोस् र गहिरो चिसो वा ठूलो मात्रामा तेलमा तान्नुहोस्, ताकि यसले हरेक कुखुरा पूर्ण रूपमा समातेको छ। क्रिसपी सम्म कुक गर्नुहोस्।

पाक कला समय: 30 मिनेट।

एक भागमा, लगभग 280 केजील

Chanterelles खट्टा क्रीममा

5-6 सर्भरका लागि

• 1 किलोग्राम chanterelles
• 200 जी च्याम्पियनहरू
• खट्टा क्रीमको 1 गिलास
• 1 प्याज
• 2 चम्मच। आटा चम्मच
• हरियाली
• कालो मिर्च
• nutmeg
• नमक
• सब्जी तेल

एक नुस्खा मा पाक कला:

1. मशरूम राम्रो तरिकाले कुल्ला। यदि तिनीहरू ठूला हुन्छन् भने, काट्नुहोस्, तर सानो मशरूम प्रयोग गर्न र राम्रो हुन्छ। 10-15 मिनेटमा सुशील पानीमा मशरूम उडाउनुहोस्। 2. राम्रो देखि सम्म तेल मा प्याज र प्याज प्याज दबाएं। 15-20 मिनेटको लागि मशरूम, नमक, फ्ररी थप्नुहोस्। अन्तमा 1-2 मिनेटसम्म आटा र फ्राइ थप्नुहोस्। 3. त्यसपछि खट्टा क्रीम, मिश्रण, मरिचको साथमा मौसम, जमीन नट्याग र तयार नहुनुहोस्। 4. बन्द बन्द गर्नुअघि एक मिनेटको लागि, पतला कटा सागहरू छिटो।

पाक कला समय: 40 मिनेट।

एक भागमा, 270 केजील

ओइस्टर मशरूम संग कर्कर

6 टुक्राहरू

• 3 खीराहरू
• चेरी 200 जी
• च्याम्पियनहरूको 100 जी
• 50 ग्राम ग्राम
• 1 प्याज
• 1-2 लसुनको लसुन
• सब्जी तेल
• मेयोनेज
• नमक

एक नुस्खा मा पाक कला:

कर्कर सुझावहरू काट्नुहोस्। प्रत्येक ककुलबारमा आधा विभाजन गर्नुहोस् र इन्डेन्ट काट्नुहोस्। यसले "डुङ्गा" घुमाउँछ। 2. सब्जी तेलमा प्याजको प्याज र सान्त्वना समाप्त गर्नुहोस्, चिसो लसुन थप गर्नुहोस्। 3. मशरूम काटी र प्याजसँग मिलाउनुहोस्। नमक कृपया। 4. तेल देखि थोडा कुखुराको मशरूम समाप्त गर्नुहोस्। मेयोनेज र कटा हम संग मिक्स। मशरूम वजन सामान ककड़ी "नौकाहरु"।

पाक कला समय: 30 मिनेट।

एक टुक्रामा, 170 किलोग्राम

च्याम्पियनहरू र जैतूनसँग रोल गर्नुहोस्

10-12 टुक्राको लागि

• 200 जी च्याम्पियनहरू

• 500 ग्राम मिश्रित भराई (सुँगुर संग मासु)

• 3 प्याज

• 1 अन्डा

• मक्खन 50 ग्राम

• 1/2 वटा पिडायुक्त जैतून को क्यान्सर

• ग्राउण्ड कालो मिर्च

• नुन

एक नुस्खा मा पाक कला:

1. अन्डा, मक्खन, पतला कटा प्याज र जैतून, नमक, काली मिर्चको साथमा मिश्रित मिश्रण। राम्रो तरिकाले हलचल। 2. एक पनि तह संग एक आयत बनाउन को लागि खाद्य पन्नी forcemeat राख्छ। यसको किनारामा एक मशरूम राख्छन्। 3. लेन्स मा खण्ड रोल गर्न पन्नी प्रयोग गर्नुहोस्। मशरूम भित्र भित्र हुनेछ। 4. रोक रोल पन्नी र स्थानमा पकाउने पानामा। लगभग 40 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। एक ओवन 180 डिग्री सेल्सियस सम्म त्यसपछि पन्नी खोल्नुहोस् र रोकिने रोलमा जारी राख्नुहोस् जब सम्म यो कुचल छ। यसलाई लिनुहोस् र शांत गर्नुहोस्। स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र कुनै पनि चटका साथ सेवा गर्नुहोस्।

पाक कला समय: 1 घण्टा 20 मिनेट।

एक किलोमिटरमा 1 9 0 केकेलमा

मशरूम संग स्टू

4-5 सर्भरहरू

• 500 जी chanterelles (जमेको हुन सक्छ)
• 500 जी च्याम्पियनहरु
• 4 मीठो मिर्च
• 2 प्याज
• 3 चम्मच। टमाटर पेस्टको चम्मच
• 1 tbsp। चिसो 6% सिरका
• 1 घन्टा। एक चम्मचको चम्मच
• जमीन मिर्च
• सब्जी तेल
• नमक

एक नुस्खा मा पाक कला:

मशरूम कुल्ला। र यदि तिनीहरू ठूलो हुन्छन् भने धेरै टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। प्याज प्याज पनीर क्यूब्स। यसलाई तेलमा सुनको भून सम्म तान्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई मशरूम जोड्नुहोस्। रूट, लगातार 2-3 मिनेट को लागि हलचल। 2. 2 चिसो पानीमा चटनीको लागि, टमाटर पेस्ट, सिरका र चकुर, नुन। 3. पकाएको मशरूम पकाउने डिश वा स्केलपमा जोड्नुहोस्, मिठो मिर्च र स्ट्रिप्समा कटौती गर्नुहोस् र तयार चटनीलाई हाल्नुहोस्। काली मिर्च 40 मिनेटको लागि ढक्कन वा पन्जा र पकाउनुहोस्।

पाक कला समय: 150 मिनेट।

एक भागमा, लगभग 180 किलोग्राम

रविलीले च्याम्पियनहरूको साथ

6 सर्भरहरू

• डम्पप्लिंग
• 2 किलो च्याम्पियनहरू
• 2 प्याज
• नमक
• 100 मिटर हार्ड पनीर

एक नुस्खा मा पाक कला:

प्याजको लागि प्याज र मशरूम पक्कै छान्नुहोस्। तेल मा, प्याज को तलना, तब मशरूम जोडें। समाप्त मशरूम शांत र मोड़। यस खट्टेमा, ग्रेटेड पनीर थप गर्नुहोस्। नमक कृपया। 2. आटा देखि रविलोली (सामान्य pelmeni जस्ता ढाल, केवल चौकोर र धेरै सानो) वा पाल्पाहरू। तिनीहरूलाई उबलिएको नमकीन पानीमा फ्याँक्नुहोस्। यो उदय हुँदा, यो तयार छ।

पाक कला समय: 1 घण्टा

एक भागमा, 170 केजील

सेतो मशरूमको साथ पेन्केकहरू

12-15 टुक्राहरूको लागि

• 1 किलो सफेद सेतो मशरूम (वा बुलेटस, पोर्डेरेवोभोभ, च्याम्पियन)
• 500 ग्राम स्क्वैश
• दालका 1 गिलास
• 2 प्याज
• 1 अन्डा
• 6-7 हरियो प्याजको टुप्पो
• सब्जी तेल
• कालो मैदान
• काली मिर्च
• नमक

एक नुस्खा मा पाक कला:

3-4 घण्टाको लागि धुरी दाल त्यसपछि नमकीन पानीमा तयार हुनुहोस्। पानी खानुहोस्। 2. प्याज पक्कै कट गर्नुहोस्। 3. स्क्वाश छील, बीज हटाउनुहोस् र ग्रेट गर्नुहोस्। थोपा रस निस्कनुहोस्। 4. प्याजले पकाउनुहोस्। 5. मशरूम र पतला चोरी कुल्ला। 6. सुनको रंग प्याज सम्म तेल तौलमा, त्यसपछि ज्यूचिनी र हरिया प्याज जोड्नुहोस्, थोपा तौल। मशरूम थप्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि सिम्मर अन्त्यमा साल्ट 7. गहिरो कटोरामा भुनाको मासु र दाल राख्नुहोस्, अण्डा तोड्नुहोस्। हलचल। काली र नुन। प्राप्त वजन फार्म पेनकेक्सबाट। तिनीहरूलाई दुवै पक्षमा तेल तान्नुहोस्। खट्टा क्रीम वा क्रीम सॉस संग फ्रिटरहरू सेवा गर्नुहोस्।

पाक कला समय: 1 घण्टा

अतिरिक्त समय: 3-4 घण्टा

130kcal को बारे मा एक टुकडा मा

Mushrooms "Pyatiminutka"

6-8 सर्भरका लागि

• 1 किलोग्राम कुनै मशरूम

• 2 चम्मच। नुन

• 1 चम्मच। एक चम्मचको चम्मच

• 2 बे पत्ते

• कालो मिर्चको 3-5 मिटर

• 3-4 लौंग

• डिलको एक गुच्छा

• 1/4 कप 9 9% सिरका

एक नुस्खा मा पाक कला:

1. राम्ररी धोएका मशरूमहरूमा 1 कप पानी पकाउनुहोस्, 10 मिनेटसम्म हिउँदिरहनुहोस्। 2. नमक, चिनी र सिजनको साथ 1/2 कप पानी थप्नुहोस्। अर्को 5 मिनेटको लागि कुक 3. सिरका थप्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि पुन: पकाउनुहोस्। को रूप मा मशरूम ठंडा छ, उनि खाए जा सकते हो। यसरी, मरिच गरिएको मशरूम सर्दहरूका लागि कटनी छैन, तर तुरुन्तै सेवा गरिरहन्छ। तपाईं फ्रिजमा एक महिना भन्दा बढी भण्डार गर्न सक्नुहुन्छ।

सेतो मशरूम तीव्र भयो

प्रति लीटर

• 1 किलो पोसीनी मशरूम (बर्च बार्क वा बुलेटस हुन सक्छ)
• 1 काली मिर्च
• 1 बे पत्ते

प्रति 1 लीटर पानीको अन्नको लागि:

• 3 चम्मच। नुन
• 6% सिरका को गिलास
• 3-4 लौंग
• मीठो मिर्चको 5 मटर
• 1/2 tsp जमीन दालचीनी

एक नुस्खा मा पाक कला:

1. मशरूम मार्फत जानुहोस्। चिसो पानीमा सफा र कुल्ला। ठूलो मशरूम संग, टोपीबाट टाँसे अलग गर्नुहोस् र यसलाई काट्नुहोस्। 2. नमकीन पानीमा डुब्न र 40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। पानी खानुहोस्। 3. तयारीको तयारी गर्नुहोस्: नमक, काली मिर्च, पानीको लौरो। 10 मिनेटको लागि कुक गर्मीबाट हटाउनुहोस् र सिरकामा राख्नुहोस्। 4. बाँझ र सुकेको जारको तल, एक बे पत्ती, एक काली मिर्च, स्लाइसमा काट्नुहोस्। त्यसपछि मशरूम भरेर भर्खरो लगाउनुहोस्। बैंक रोल गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई उल्टो पार्नुहोस्। यसलाई कोठाको तापमानमा छोड्नुहोस् जब सम्म यो पूर्णतया ठुलो छ र त्यसपछि यसलाई एक सुन्दर ठाउँमा राख्नुहोस्। यो फ्रिजमा भण्डारण गर्न राम्रो छ।