हामी आशा गर्छौं कि स्वादिष्ट र स्वस्थ खानाको हाम्रो व्यञ्जनहरूमा तपाइँ धेरै नयाँ चीजहरू सिक्न र आफ्नो पाक क्षितिज विस्तार गर्न सक्नुहुनेछ, र तपाईंको परिवारले स्वादिष्ट तथा सही ढंगले खाना खानेछ।
पहिलो पाठ्यक्रमको लागि व्यञ्जनहरू: स्वादिष्ट र उपयोगी!
Borscht र pies
हामी 200 ग्राम मशरूम, 250 ग्राम पोर्क हड्डी, प्याज 40 ग्राम, बीउ 500 ग्राम, सब्जी 100 ग्राम, एक सानो मक्खन र आटा, सिरका र बे पत्ते, कालो मरिच, नमक र शर्करा चाहिन्छ।
मेरो मासु र खुट्टामा फोडा। यो ठुलो भएपछि हामी सफा र शासन गर्छौं। हामी सब्ज र पतला कटा मशरूम संग सुँगुरको हड्डी तयार पार्छौं, केहि लाउला पातहरु र काली मिर्च। त्यसपछि भाइरस फिल्टर गर्नुहोस् र सानो सिरका थप्नुहोस्। त्यसपछि तपाईंले अँध्यारो माटोको आडको साथ शोरलाई मोटो बनाउनु पर्छ र त्यहाँ सब्जियां, बीट र मशरूम थप्नु भयो। हामी तयार नभएसम्म तातो पाईको साथ मेजमा सेवा गर्दछौं। यो अतुलनीय स्वादिष्ट डिश कुनै पनि उत्सव तालिकाको आभूषण हुनेछ।
सबैभन्दा पहिला, मासु भ्रास पकाउनुहोस्। त्यस समय, भाइरस पीडित हुँदा, फ्राइङ प्यानमा ठोक्ने बीटहरू, भाइरस, सिरका, नमक र चोकमा स्वाद थप गर्नुहोस् र तयार नहुनुहोस्। त्यसपछि यसलाई भित्तामा राख्नुहोस् र कम तापक्रममा पकाउन जारी राख्नुहोस्। अब तपाईंलाई बोरचको लागि ड्रेसिङ तयार गर्न आवश्यक छ।
फ्राइ प्याज, आटा, टमाटर चटनी, लसुन, सागहरू, केही बे पात र काली मिर्च जोड्नुहोस्। रेफुले प्यानमा राखे र केही मिनेटहरू पकाउँथे। यूक्रेनीमा बोर्चे तयार छ, यो टेबलमा लसुन डम्पप्लिंगको साथ सेवा गर्न सकिन्छ। वैसे, हाम्रो आमाबाबुले विचार पुर्याउनेछन् धेरै उपयोगी डिश - सबै पछि, यो हल्का, पौष्टिक र बलियो छ! मैले लसुनको बारेमा के भन्न सक्छु, जुन तपाईले उदारतापूर्वक पिम्पुशकीलाई चोट पुर्याउनुहुन्छ!
दोस्रो कोर्स व्यञ्जनहरू
यूनानीमा स्वादिष्ट र स्वस्थ बिरुवा
हामी एक पान वा उच्च फ्राइङ प्यानमा आधा किलोग्राम ग्राउण्ड माछा र केही कटा बल्ब राख्दछौं, राम्रो तरिकाले भत्काउनुहोस्। त्यसपछि 15 मिनेटको लागि आधा गिलास टमाटरको रस र सुक्खा सेतो शराब, नमक, काली मिर्च र कम गर्मीमा उकालो हाल्नुहोस्। यो समयमा, यो जरुरी, आलु र आलु को एलाबेरिन वा स्लाइस काट्न आवश्यक छ, यो सबै भन्दा बढी एक आधा किलो किलोग्राम हुनुपर्दैन।
हामी सबैसँग, तहमा फारम बाहिर राख्नु र दूध चट्याउने तयारी गर्न जारी राख्नुहोला। चटनी चाँडै र सजिलै तयार छ: 2 चम्मच मक्खन र 4 चम्मच आटा लिनुहोस्, तिनीहरूलाई प्यानमा तान्नुहोस्, 3 वटा कप दूध र फोडा थप्नुहोस्। जब चटनी तयार छ, यसलाई ढालनामा राख्नुहोस्, जहाँ पहिले तहहरू हाम्रो सब्जिहरु र भान्सा राख्छन् र ओवनमा राख्छन्। 30 - 40 मिनेट पाना, ग्रेटेड पनीर संग छिटो र तालिकामा सेवा गर्न सकिन्छ। यो न केवल पेट को लागि खाना, शरीर र आत्मा को लागि खाना नदिन्छ, किनकि बैगलोन कम कैलोरी उत्पादन हो, तपाईं धेरै खा सकते हो - र एक राम्रो द्वारा राम्रो नगर्नुहोस्!
मटनको लेग
हामी भेडाको पैदल लेउछौं र यसबाट सबै अतिरिक्त वसालाई काट्छौं। हामी यो उबलते पानी संग चूसने र लसुन को ठूलो लौंग संग भर रहे हो। हामी नमक र काली मिर्चको साथमा घुम्न थाल्यौं र लगभग 40 मिनेट भित्रको अधिकतम तापमानमा ओवनमा राख्नुभयो। हामी बेकिंग ट्रेमा ठूलो कटौती आलु, लसुन र फेरि ओवनमा राख्नुपर्छ। जब सबै तयार छ, मासुलाई रातो रक्सी संग राख्नुहोस् र केहि मिनेट पर्खनुहोस्। सबै चीज, स्वादिष्ट र स्वस्थ खाना टेबलमा सेवा गर्न तयार छ।
चिसो स्न्याक व्यञ्जनहरू: तपाईंको औंलाहरू चाँहि!
मारिएको मशरूम
मेरो किलोग्राम एक किलोग्राम र धेरै ठूलो मा कट। हामी तिनीहरूलाई एक प्यानमा राख्छौं र 2 कप पानी र नमकको चम्मच थप्न, लगभग एक घण्टाको फोडा। त्यसपछि अर्को 5 मिनेटका लागि 100 ग्राम दाखिला, काली मिर्च, लौरो र बे पत्ते र फोडा थप्नुहोस्। जब सबै ठुलो हुन्छ, तपाईं प्याजहरू थप्न र सब्जीको तेलमा जोड्न सक्नुहुन्छ। तपाईं खान सक्नुहुन्छ - एक सुखद भूख!
मशरूम सैंडविच
हामी 1 लेफ, आधा किलो किन्नका चैंपियनहरू, 1 प्याज, 100 ग्राम मक्खन, 3-4 चम्मचको खट्टा क्रीम, एक चम्मचको आटा, जङ्गल, नमक, सब्जी तेल र केही चिसो पनीर लिन्छौं। मशरूम उबलिएको र पतला कटाई। हामी तिनीहरूलाई एक फ्राइङ प्यानमा राख्छौं र सब्जीको तेलमा त्रास राख्छौं, प्याज, खट्टा क्रीम, आटा र स्टिङ्ग जारी राख्छ। ओस्टुजेननेयु मास एक कच्चा ज्वरो जोड्छ। त्यसोभए हामी यो कटाईको खुट्टामा फैलियो, ग्रिड पनीर संग छिटो र मक्खनको टुक्रा जोड्नुहोस्। सैंडविच लगभग तयार छन्, अब तिनीहरू केवल 5-10 मिनेटको लागि ओवनमा पठाउन आवश्यक छ।
समुद्री खाना खाना
यो डिश तयार गर्न हामी आवश्यक पर्दछौं: रातो रक्सी, तातो ट्राउट, प्याज, जैतून का तेल, मसाले स्वाद। टाउको काट्नुहोस् र माछा, नमक र काली मिर्च स्वाद गर्न सफा गर्नुहोस्। हामी प्याज काट्यौं र यसलाई जैतूनको तेलमा त्रास गर्छौं। प्याज फ्रिड गरिन्छ, यसलाई फ्राइकिङ प्यानको छेउमा सार्नुहोस्, र बीचमा तेल थप गर्नुहोस् र माछा तान्नुहोस्, प्रत्येक मिनेटमा 2 मिनेटको लागि। त्यसपछि माछा प्याज छिटो र एक मिनेट को लागि तलना, पछि, सामान्य 5 मिनेट को लागी शराब र त्रास संग माछा डालो। र सबै कुरा, शराब माछा तयार छ - खाना तयार छ, रसदार र धेरै सुगन्धित!
चिन्ता
मानौं कि हामी यस स्वादिष्ट र स्वस्थ भोजनको चिन्ता दुई भाग तयार गर्नेछौं। यसो गर्न हामीले जमिनको चम्मच चम्मच, ताजा जमे भएका वा ताजा चिन्ताको 300 ग्राम, सानो नमक, अजवाली र सब्जीको तेल चाहिन्छ।
चिन्ताहरू सफा गरिसकेपछि, हामी ती दुई मिनेटको लागि तिनीहरूलाई पूर्व-तेलमा तेल चढाउँदछौं, हामी पनि अलग-अलग जीरालाई भुवाउँछौं, त्यसपछि नमक, गिलास पानी र फोडा ल्याउन। हामी पानी व्यक्त गर्छौं र अशुद्धता संग चिन्ताको सेवा गर्दछौं।
हामीले तपाईंको ध्यान प्रस्तुत गरेका थियौं कि व्यञ्जनको धेरै व्यञ्जनहरू जुन साबित हुन सक्छ कि खाना मात्र स्वादिष्ट, तर पनि उपयोगी हुन सक्छ। यो कहिल्यै बिर्सनु हुँदैन, किनभने संसारमा धेरै उत्पादनहरू छन्, र हामीसँग एक स्वास्थ्य छ। Bon appetit!