हामी बागवानी कपस्टनीकसँग गोभी तयार पार्छ यूक्रेनी, स्लोवाक र पोलिश व्यञ्जनको परम्परागत डिश हो! यो सूप अर्को, कम लोकप्रिय, नाम - एक गोभी का सूप छ! गोभी को मुख्य घटक sauerkraut छ, टमाटर पेस्ट को फ्राइंग मा जोडिएको छैन; गोभी का सूप मासु मासुको साथमा मासुको दाँत (पोर्क, चिकन, मासु) मा पकाइएको छ, तर केहि भित्तामा एक मशरूम वा माछा भोरको प्रयोग पनि गरिन्छ! समान प्रकारको रस अनाजमा लागू हुन्छ - गोभीको लागि क्लासिक नुस्खाले अनाज समावेश गर्दैन, तर नयाँ स्वाद र पोषक तत्वलाई सूप थप्न, अक्सर बागलुङ, बाल्टीवाट, मोती जौ वा यहाँ पनि सेम थप गर्नुहोस्! Kapustnyak बागलुङ सबैभन्दा लोकप्रिय हो, यो पूर्ण हुन्छ, धनी र सामोच्च, स्पष्ट स्वाद छ, म आज सूप को यो संस्करण पकाउने प्रस्ताव! कसले अझै प्रयास गरेन - तैयार गर्न निश्चित हुनुहोस्! धेरै स्वादिष्ट!
सामग्रीहरू:- नमक 1 चम्मच।
- काली मिर्च ब्लु ग्राउन्ड 3 चुरोट
- अजफ्ती ताजा 0.3 गुच्छा
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 4 चम्मच। l।
- नमकीन साग 80 ग्राम
- गोभी सेतो खट्टा 300 जी
- गाजर 1 पीसी।
- प्याज 0.5 पीसी।
- आलु 4 पीसी।
- ग्रोट 0.75 चम्मच उचालियो।
- पानी 2.8 मिलीलीटर
- चिकन पलायन 350 ग्राम
- चरण 1 गोभी बनाउनको लागी हामीलाई सोररक्राट, चिकन पलायन, नमकीन वा ताजा सलाद, बाजरा, आलु, गाजर, प्याज, सूरजमुखी परिष्कृत तेल, अजवाली, पानी, नमक र कालो मिर्च मिर्च चाहिन्छ।
- चरण 2 हामी चिकन फलाम धोई, यसलाई टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, एक सस्यानमा राख्नुहोस्, यसलाई पानी भर्नुहोस् र यसलाई पहिलो बलियो बनाउनुहोस्। र जब पानीको फोहोलो ढिलो हुन्छ। माटो पकाएर मासु पकाउनुहोस्, तब हामी यसलाई भाइरसबाट बाहिर लैजान्छौं, जुन कम तापक्रममा उफ्रिन्छ।
- चरण 3 हामी सानो टुक्राहरु मा चिकन हल्ला या काटो।
- चरण 4 सफा आलु र सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- चरण 5 मासुलाई माटोमा राख्नुहोस् र आलु डार्नुहोस्। जब सूप पुन: फोडा हुन्छ, हामी गर्मी कम गर्छौं र पकाउन जारी छौँ।
- चरण 6 अब बागल तयार सम्भव तुरुन्तै छुटकारा पाउन, यसलाई ध्यानपूर्वक प्रशोधन गर्न आवश्यक छ! मिल्लेट धेरै पानीमा धोइदिनु पर्छ, प्रत्येक समय यसलाई डेलिभिजन गर्दछ, जब सम्म पानी क्रिस्टल स्पष्ट हुन्छ र 5 मिनेटको लागि उबलते पानी संग बागलुङ पछाडि अन्तिम समय सम्म। हामीले भरी बागलुङलाई अलग पार्छौं र भुइँमा पकाउनुहोस्।
- चरण 7 प्याज र गाजर सफा गरिन्छ, प्याज काटेर, गाजरलाई पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्।
- चरण 8 सालो (ताजा वा नमकीन) सानो क्यूबमा काट्नुहोस्।
- चरण 9 एक फ्राइकिङ प्यानमा, पहिले चिसो चिसो नभएसम्म चर्को जलाउनुहोस्, यदि मोटो कम हुन्छ, त्यसपछि सानो सूरजमुखी परिष्कृत तेल थप गर्नुहोस्। तरकारी र गाजर पकाएको तरकारी र मक्खन भुइँमा।
- चरण 10 बागलुङको पानीले नाली।
- चरण 11 आलु आधा तयार भएपछि, बागलुङलाई बर्तनमा राख्नुहोस्। हलचल र कम गर्मी मा लगभग 8 मिनेट को लागि पकाएँ।
- चरण 12 अर्को, निस्कने बिना, सुर्खा संग sauerkraut जोड्नुहोस्। यदि गोभी धेरै अम्लीय छ भने, यो पहिले धोएको हुन सक्छ। एक ढक्कन संग प्यान को कवर र गोभी को नरम सम्म सूप पकाउनुहोस्।
- चरण 13 यस चरणमा, सूप स्वाद गरिन्छ र तपाईंको स्वाद अनुसार डोज गरियो। त्यसपछि रूख जोडेर तेलको साथ फ्राइकिङ प्यानबाट।
- चरण 14 सूप मिलाउनुहोस्। यस बिन्दुमा मासु, र बागान र आलु पूर्ण रूपमा तयार हुनुपर्छ। 5 थप मिनेटका लागि सूप कुक गर्नुहोस्!
- चरण 15 हरियो अजवायलाई गन्नुहोस्, काली मिर्च संग सूपमा थप्नुहोस्।
- चरण 16 स्टोवबाट तयार भएको गोभीबाट सासपास हटाउनुहोस्, यसलाई 15 मिनेटसम्म खडा गर्न दिनुहोस् र यसलाई दोपहरको भोजनको लागि पहिलो डिस्सको रूपमा तालिकामा सेवा गर्न सकिन्छ!