- सेतो माछा fillets - 1 किलोग्राम
- मध्यम बल्ब - 1 टुक्रा
- अजवाको एक गुच्छा - 1 टुकडा
- डिलको गुच्छ - 1 टुक्रा
- अन्डा - 1 टुक्रा
- 10% मोटा सामग्री संग क्रीम - 1 स्टेट। एक चमकदार
- मक्खन - 50 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम
- नींबू छील - 1 चम्मच
- नमस्ते, कालो र सेतो काली मिर्च - स्वाद गर्न
- नींबू रस - 1-2 कला। चम्मच
शरीर रूसी भोजन को क्लासिक व्यंजन हो। पुरातनतामा, सबट उष्णकटिबंधीय माछा मिनिसिङ माछाको रूपमा बुझियो, त्यसपछि यो नाम माछा चट्टानको चक्रको रूपमा पकाएको माछाको ज्यागलाई सौंपाएको थियो। ताजा सब्जियां र मासु मिलाएर गार्निश मा सेवा गरिन्छ। पकाउने बेक गर्न, पर्च, पाइक पर्च, कोडा वा अन्य सेतो माछा। तैयारी: हड्डीबाट माछा फिलेटहरू पिक गर्नुहोस् र एक ब्लेंडरमा पीस गर्नुहोस्। खुट्टा र पक्कै प्याज काटेर। अजमोरी र डिलको जीन। सबै तयार सामग्रीहरूलाई ठूलो कटोरामा राख्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्। अण्डालाई हराउनुहोस्, क्रीम र मिश्रण थप्नुहोस्। माछा मार्ने र मिश्रणमा मिश्रण जोड्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्। 10-15 मिनेटको लागि खण्ड छोड्नुहोस्। बीचमा, मक्खन पिच्छे। तातो पानीको कटोरा तयार पार्नुहोस्। यदि आवश्यक भएमा माछाको मासुबाट सानो बत्ती बनाउनुहोस्, पानी संग हात हाल्नु पर्छ। यसलाई एक ठूलो प्यानमा राख्नुहोस् बिना पिरालो र पिच्छे मक्खन संग चिसो। पानीबाट भरिएको अर्को ठूलो फ्राइकिङ प्यानमा फ्राइक प्यान राख्नुहोस्। फ्राइङ प्यान ओवनमा राख्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि 220 डिग्रीमा बेक गर्नुहोस्। एक कटोरा मा खट्टा क्रीम, नमक, सेतो मिर्च, नींबू घेरा र नींबूको रस मिलाउनुहोस्। खट्टाको कपाल माथि हाल्नुहोस् र फेरि ओवनमा राख्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा बेक गर्नुहोस्। हरियाली र सेवाको साथ सजावट गर्न तैयार।
सर्भरहरू: 4