एक अमीर केक एक सुगन्धित र संतोषजनक पाई, जुन एक स्वतन्त्र डिशको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ। यस पाईको विशेषता यस तथ्यमा छ कि यो दुई प्रकारको आटा समावेश गर्दछ: एक डेंसरको आटा राखिएको छ, र तरल (प्यानकेक्सका लागि आटाको रूपमा स्थिरता), जो भरिएको भरिएको छ। वैसे, भराई को बारे मा। भरिएको कुनै पनि हुन सक्छ! म प्राय: चिकन, लसुन र प्याज संग सेंकना गर्छु, र प्याज चिकन भन्दा 2 पटक ठूलो छ। यसको लागि मात्र एक शर्त, यसले तल्लो तह तल तहमा लिने कोस दिनु पर्छ - अन्यथा पाई सुत्नेछ।
सामग्रीहरू:- अन्डा चिकन 1 पीसी।
- मक्खन 70 जी
- नमक 1 चुरोट
- गेहूंको आटा 12 चम्मच। l।
- केफिर 100 मिलीलीटर
- अन्डा चिकन 1 पीसी।
- बेकिंग पाउडर 1 चम्मच।
- गेहूंको आटा 3 चम्मच। l।
- दूध 30 मिलीलीटर
- मेयोनेज 100 ग्राम
- काली मिर्च काला जमीन 1 चुरोट
- सूरजमुखी असीमित तेल 2 चम्मच। l।
- लसुन 5 दाँतहरु
- प्याज 5 पीसी।
- चिकन पलायन 200 ग्राम
- साल्ट 2 चुरोट
- ब्रेडक्रम्ब 2 चम्मच। l।
- सूरजमुखी असीमित तेल 1 चम्मच। l।
- चरण 1 पाई बनाउनको लागी, तपाईंलाई आटा चाहिन्छ (सानो स्लडको साथ टेबलपोन्स मा माप), अण्डा, प्याज, चिकन पट्टा, सब्जी तेल, केफिर (कम-मोटो खट्टा क्रीम संग र प्रतिमा दूध), दूध।
- चरण 2 निचो तहको लागि आटा # 1 तयार पार्नुहोस्। हामीले अङ्गुर, नमकसँग अण्डालाई हरायौ।
- चरण 3 खुकुरी मक्खन थप्नुहोस्। सम्वन्धित नभएसम्म हलचल।
- चरण 4 हामी आटा परिचय गर्छौं, तर सबै एकैचोटि होइन तर चम्मचमा।
- चरण 5 नतिजा आटा घने हुनेछ, तर रोलिंग पिन सँग लुकाउन पर्याप्त छैन। तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र फ्रिजमा पठाउनुहोस्, भित्ता भर्ने र आटा नम्बर 2 तयार गर्दै भए पनि।
- चरण 6 भरिएको तयारी गर्नुहोस्। ठूलो क्यूब प्याज काट्नुहोस् र 2 भागमा विभाजन गर्नुहोस्।
- चरण 7 सानो स्टोरेटरमा, लसुन लसुन।
- चरण 8 चिकन फलाट क्यूबमा काटियो।
- कदम 9 ज्वरो नभएर तेललाई तेललाई तान्नुहोस् र सुनको आधा आधा प्याज लगाउनुहोस्।
- चरण 10 चिकन पलायन र लसुन थप्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्। हामी लामो समयसम्म फ्रिज गर्दैनौं, मासु मात्र "थोपा" थोपा हुनु, सेतो घुमाउनु पर्छ।
- चरण 11 केक पिरोल्न आटा तयार पार्नुहोस् # 2। मेयोनेजसँग अण्डालाई बिर्नुहोस्। एक चम्मच आटा संग मिश्रित पाक पाउडर जोड्नुहोस्। राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- चरण 12 दूध र बाँकी आटा थप्नुहोस्।
- चरण 13 सजाय सम्म पुग्नुहोस्। आटा पेनकेक्सको तुलनामा थोडा मोटो पाउनेछ।
- चरण 14 मलाई कास्ट आयरन ढाँचा छ, यसैले मैले यसलाई सब्जीको तेलसँग चिके र ब्रेकक्रमा पसेको छु, यदि मोल्ड सिलिकॉन वा गैर-छेक कोटिंग संग छ भने तपाईले स्नेहन गर्न आवश्यक छैन। हातको रूपमा आटा राख्नु 1 №, हामी सानो स्कर्ट बनाउँछौं। आटामा, शेष प्याज को आधा राख्नुहोस्, यसलाई थोपामा थोपा राख्नु।
- चरण 15 हामी सबै मासु भत्किन्छौं।
- बाँकी प्याजको साथ चरण 16 छिटो। एक चम्मच भरेर भरेर आटा # 2 फैलिदिनुहोस्, छिटो मुस्कुराउँदै।
- चरण 17 आटा # 2 टेस्ट 1 नम्बरको निचो तहको छेउमा छेक्न सक्दैन।
- चरण 18 180 डिग्री सेल्सियसमा पकाएर 40-50 मिनेटको ओवनमा सेवन गर्नुहोस्। सानो रूपमा फारममा ठोक्कियो र टेबलमा सेवा गर्यो। Bon appetit!