मानव शरीर को सामान्य कार्य असंभव छ कि केहि रसायन तत्वों को बिना यो जीवनी र विकास को क्षमता प्रदान गर्दछ। एउटा यस्तो तत्व आयोडीन हो। यस तथ्यको साथ यो बहस गर्न गाह्रो छ, किनकि निश्चित रूपमा सबैलाई थाहा छ कि यो हाम्रो थाइरोइड ग्रंथिको लागि आवश्यक छ, जहाँ तत्व हार्मोनको संश्लेषणमा सीधा भाग लिन्छ।
आयोडिन मानव शरीरमा विभिन्न तरिकामा पाउँछौं: खानामा जुन समावेश गर्दछ, र पनि वायु र पानी मार्फत। एक स्वस्थ स्वर्गीय, सामान्यतः थाइरोइड ग्राउण्डको प्रयोगले सर्कुलर प्रणालीबाट ट्रेस तत्वलाई अवशोषित गर्न सक्षम बनाएको छ, यसैले संगठनको स्थिर स्थिरता सुनिश्चित गर्न सकिन्छ।
यदि हामी यो तत्व को पुन: प्राप्ति को स्रोत मा विचार गरौं, त्यसपछि यसको सामाग्री मा पहिलो ठाँउ मा, बेशक, वहाँ आयोडीन मौजूद छ जसमा खाना छ। त्यहाँ एक आवश्यक दैनिक दर तत्व को आवश्यक स्तर को बनाए राख्न आवश्यक छ। यसमा ठूलो मात्रामा कल्प हुन्छ, तर घरेलु बजारमा यो सबैभन्दा सामान्य उत्पादन होइन र हामीले त्यसलाई अन्य सोसाइटीको सेटको साथ बदल्न चाहन्छौं जुन हाम्रो सँगी नागरिकको लागि अधिक सस्ती छ।
पशु मूलको खानाको बीचमा, छनौट मासु भन्दा सट्टामा माछा उत्पादनमा खसेको हुन्छ। तिनीहरू ट्रेस तत्व, विशेषतया समुद्री माछाको सामग्रीमा अमीर हुन्छन् - हामीलाई आवश्यक वस्तुको साँचो भण्डार। यो समुद्री खाना शेलफिश र क्रस्टेशियन्स बीच उल्लेख गरिएको हुनुपर्दछ, जुन उनीहरूको छिमेकीहरू भन्दा बढी उपयोगी तत्वमा केन्द्रित हुन्छन्। यो स्क्वाड, मूसलहरू, ओइस्टरहरू, चिन्ताहरू, लोब्रेस्टरहरू, लुम्बिनीहरू हुन्। प्रायः तिनीहरू घरको सुपरमार्केटका अलमारियोंमा उचित मूल्यहरु मा पाउन सकिन्छ र आफ्नो शरीर को एक महत्वपूर्ण तत्व को अतिरिक्त खुराक संग पूरै गर्न सकिन्छ। आयोडिन को एक ठूलो एकाग्रता समुद्री शैवाल (लगभग 70 प्रजातिहरु) मा पाइन्छ। यद्यपि, हामी समुद्र केली, सस्तो र एकै समयमा उपयोगी रूपमा हामी परिचित छौं। दूध उत्पादन र अण्डाले पनि आयोडिन समावेश गर्दछ, तर कम मात्रामा। वनस्पतिको उत्पत्तिमा आयोडिन युक्त उत्पादहरू तरकारी, फलफूल र अनाजका केही प्रकारहरू छन्।
तत्वको मुख्य आपूर्तिकर्ताहरू समुद्री माछा - कोडेक हो। केवल 200 ग्राम वस्तुको दैनिक स्टक प्रदान गर्दछ। आयोडिन माछाको तेलमा पाइन्छ, जुन सानो बच्चाहरु मन परेनन्! तथापि, यो समस्या सुल्झिएको छ, किनकि अहिले क्याप्सुलमा बेचेको छ, त्यसैले सबैले आफैं अप्रिय संवेदनाहरू अनुभव नगरी यसको निगल गर्न खोज्ने छन्। आयोडिन सजिलै युवा विकासका लागि आवश्यक छ।
तथापि, त्यहाँ एक सुविधा हो - आयोडिन धेरै छिटो शरीरबाट उत्तेजित हुन्छ र निरन्तर प्रतिस्थापन चाहिन्छ। जब यो उत्पादन गलत तरिकाले तयार हुन्छ तब यो पनि घटाउँछ र तपाइँ यसको बारेमा जान्न बिना दैनिक खुसी प्राप्त गर्न सक्नुहुन्न। यस्तो प्रकारका गुलाम, जस्तै समुद्री बास, फ्लाउन्डर, खाना पकाउँदा हेज हजले यस तत्वको एक ठूलो मात्रा गुमाउन सक्छ। उत्पादनमा यसको कुल सामग्रीको 70% सम्म फ्रिजमा नाश हुन्छ। खाना पकाउने र भाप गर्दा 50% सम्म आयोडिनको थोडा कम हानि।
अन्य खाद्य उत्पादनको लागि, उनीहरूले तापक्रमको उपचारको क्रममा तत्वको सामग्रीको एक महत्त्वपूर्ण प्रतिशत गुमाउँछन्। उदाहरणको लागि, मासु-अप 60%, अण्डा - 15 देखि 20% सम्म। दूध जस्तै एक उत्पाद, उबलने पछि मात्र 5 मिनेट आईओडाइनको 20% हराउँछ।
सबैलाई उपयोगी पदार्थको अतिरिक्त स्रोतको रूपमा आयोडाइज नुन जान्छ। तथापि, केहि व्यक्तिहरु थाहा छ कि जब यो छ महिना को लागि भण्डारण गरिन्छ, त्यो "गरीब" 30% सम्म खुले पैक मा गर्मी को लागि 80 या यहां सम्म कि 90% हुन्छ।
सबैलाई बुझ्न आवश्यक छ कि यो तपाईंको आहार को दैनिक आधार मा आयोडिन युक्त खाद्य पदार्थ को पूरक को लागी कितना महत्वपूर्ण छ। साप्ताहिक माछा दिनहरू व्यवस्थित गर्न यो लामो समयसम्म अनुकूलन भएको छ। हामी किन यो सुन्दर परम्परामा सामेल हुनुहुन्न र हाम्रो परिवारसँग "उपयोगी" छुट्टी व्यवस्थित छैनौं। यदि तपाईं समुद्री नजिक हुनुहुन्छ भने, तपाईं दुई पटक भाग्यशाली हुनुहुन्छ। यी क्षेत्रहरूमा बिरुवा र सब्जियां आयोडीन सामग्रीमा धेरै अमीर हुन्छन्। यद्यपि, अन्य क्षेत्रमा बस्ने र एक वातावरणमा जुन असामान्य छ कि आयोडिनमा पर्याप्त उत्पादनहरू प्राप्त गर्न असम्भव छ, निराश नगर्नुहोस्। तपाईंको दैनिक आहार फरक पार्नुहोस्, यसलाई लागू पदार्थको उच्च प्रतिशतको साथ प्रयोग गर्नुहोस् र तपाईंको शरीरले तपाईंलाई आवश्यक सबै कुरा प्राप्त गर्नेछ।