खट्टा क्रीम एक घर बनाइएको उत्पादन हो, तर यो ताजा, फोसिस क्रीमबाट प्राप्त हुन्छ र दूधबाट होइन। सुरू गर्न, क्रीम पकाउनु पर्छ, ताकि खट्टा क्रीमले अम्मीय र तरल परिवर्तन गर्दैन, तर निविदा र मोटो मात्र यो ल्याक्टिक जीवाणु को खमीर को कारण प्राप्त हुन्छ। खट्टा क्रीम बनाउन उपयोगी छ र प्राकृतिक क्रीम भन्दा बढी वास्तविक दूधबाट प्राप्त हुनु पर्छ। दुर्भाग्यवश, हाम्रो समयमा यो फरक तरिकामा हुन्छ। धेरै महिलाहरु जान्न चाहन्छन कि कसरी आफ्नै माटो खानुहोस् क्यान्सर, र तिनीहरू कसरी घरको खट्टा क्रीम तयार गर्न कसरी थाहा छैन। खट्टा क्रीमको उपयोगी गुणहरू, विशेष गरी घर बनाइएको खट्टा क्रीमको संरचना धेरै विविध छ।
पहिले, कुनै विभाजकहरू थिएनन्, र त्यसैले खट्टा क्रीम उत्तम उत्पादन थियो। खट्टा दूधमा, क्रीम को एक तह बनाइयो, पछि पछि खट्टा क्रीममा परिणत भयो: पहिलोमा यो कष्टयुक्त दूधबाट हटाईयो र ठंडे स्थानमा पकाउने गरिन्छ। त्यसैले तिनीहरूले यूक्रेन, बेलुरुसिया, मोल्दोवा, पोल्याण्ड, युगोस्लाभिया, रोमानिया, फिनल्याण्ड र बाल्टिक राज्यहरूमा गरे। यी देशहरूमा, खट्टा क्रीम पनि आज बेचेको छ। अन्य देशहरूमा, क्रीम धेरै लोकप्रिय छ, किनभने तिनीहरू टाढाको दूधबाट प्राप्त हुन्छ।
साधारण खट्टा क्रीमको संयोजन।
हाम्रो देशमा, खट्टा क्रीम 32% को क्रीम पनीरहित, मोटो सामग्रीबाट प्राप्त गरिन्छ। लेक्टिक एसिड ब्याक्टेरिया क्रीममा थप्नुहोस्, त्यसपछि एक दिनको लागि किण्वनमा जानुहोस्। खट्टा क्रीमको लागि चिसो थिएन, दूध स्किम यसमा थपिएको छ, र यदि फैटी खट्टा क्रीम आवश्यक छ भने, क्रीम जोडिएको छ। धेरै सन्दर्भमा विभिन्न वसा सामग्रीको खट्टा क्रीमको मात्रात्मक संरचना भिन्न हुन्छ, तर यसले हाम्रो शरीरको लागि सबै विटामिन, खनिजहरू: म्याग्नेशियम: क्यालसियम, पोटेशियम, सोडियम, क्लोरीन, फलाम र फस्फोरस समावेश गर्दछ। कुनै खट्टामा क्रीममा कार्बोहाइड्रेट, बोसो, प्रोटीन, चकलेट, पानी, राख, कोलेस्ट्रोल, असंतृप्त र कार्बनिक फैटी एसिड हुन्छ। फैटी खट्टा क्रीममा प्रायः प्रति 100 ग्राम प्रति 100 केजील हुन्छ, तर धेरै धेरै छन्। खट्टा क्रीमको गुण धेरै विविध छन्। ल्याक्टिक अम्ल ब्याक्टीरिया बाट खट्टा क्रीम पारेर सक्रिय र उपयोगी पदार्थको लागी, तिनीहरू पूर्ण र प्राकृतिक हुन्छन्। फर्म्यानेशनले यस तथ्यलाई योगदान गर्न सक्छ कि दूध र क्रीमको प्रोटीनले उनीहरूको संरचनालाई पूर्ण रूपमा परिवर्तन गर्छ, तिनीहरू हाम्रो शरीरको लागि सजिलै सजिलै पाईन्छ, त्यसैले खट्टा क्रीमसँग पाचनमा फायदेमंद प्रभाव हुन्छ, जस्तै किफिर, दही, कडा दूध र दूध जस्तै, तर यो दुरुपयोग गर्नुपर्दैन।
खट्टा क्रीमको प्रयोग के हो?
खट्टा क्रीमसँग उपयोगी गुणहरू छन्। यदि तपाईं खण्डमा खट्टा क्रीम खाउनुहुन्छ भने, यो हाम्रो शरीरको लागि पर्याप्त मूल्य हो। खट्टा क्रीमको प्रयोग कमजोरीको साथ निरन्तर तंत्रिका भार संग कुनै पनि रोग पछि कमजोर शरीर संग धेरै उपयोगी छ। त्यहाँ मोटापे र हृदय रोगबाट ग्रस्त भएकाहरूका लागि खट्टा क्रीम सिफारिस गरिएको छ। सबैले खट्टा क्रीमको क्यालोरी सामग्रीको बारेमा चिन्ता छ, तर आहारहरूको कारण धेरै महिलाहरूले उनीहरूको आहारबाट खट्टा क्रीमलाई पूर्ण रूपमा छोड्दछन्। तर सबैलाई थाहा छैन कि तपाईं दिनहरू लोड गर्नका लागि आहार उत्पादनको रूपमा खट्टा क्रीम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, किनकि खट्टा क्रीमले पाचनलाई पूर्णरूपमा सुधार गर्दछ।
खट्टा क्रीम संग दिन अनलोड गर्दै।
एक अनलोडिङ दिनको लागि, तपाईं मध्यम माध्यमिक माटो को खरानी प्रयोग गर्नुहुन्छ, यो शरीरबाट सबै अतिरिक्त तरल हटाउन सक्षम हुन्छ, चयापचय प्रक्रियाहरूलाई सामान्य बनाउँदछ, र यसैले तपाईंलाई केही अतिरिक्त पाउन्डबाट छुटकारा पाउन मद्दत गर्दछ।
यो यस्तो आहार प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ, मधुमेह र मोटापे पनि समेत, जब रोगी अधिक वजन हुन्छ।
तपाईं 400 ग्राम 20% खट्टे क्रीम सम्म खानु सक्नुहुन्छ। यो 80 ग्राम को लागि हरेक 3 घण्टा खाने को लागि सिफारिश गरिन्छ, एक दिन पांच स्वागत हुनेछ। उपवास दिन, एक नियमको रूपमा, यो सम्भव छ कि धेरै तरल पिउन को सल्लाह दिइएको छ, त्यसैले खट्टा क्रीममा अनलोड दिनको समयमा तपाईं कुत्ते को इन्फ्यून पिउन सक्नुहुन्छ। यो सबै भन्दा राम्रो छ कि खट्टा क्रीम धीरेको खानुहोस्, त्यसैले सानो चिसो पनि स्याटेट गर्न चम्मच लिनुहोस्। वैसे, कम सम्भव खाने को लागि सिक्ने को लागि, तपाईं एक चम्मच संग पहिलो र दोस्रो बर्तन खा सकते हो।
हप्तामा एक पटक, तपाइँ आफैंलाई 2 दिन बन्दको व्यवस्था गर्न आवश्यक छ, यो सप्ताहांतमा सबै भन्दा राम्रो छ। प्रत्येक समयमा त्यस्ता दिनहरू तपाईं दुई किलोग्रामबाट छुटकारा पाउनुहुनेछ। एथलीटहरूको लागि खट्टा क्रीम आहारलाई सिफारिस गरिएको छैन, त्यसैले पुरानो रोगहरूको लागि खट्टा क्रीम प्रयोग गर्नु अघि, यो राम्रो हो कि एक डाक्टरसँग परामर्श गर्नुहोस्।
कसरी सही खट्टा क्रीम छनौट गर्नुहोस्।
पसलमा सही खट्टा क्रीम चयन गर्न सक्षम हुनु यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ। खट्टा क्रीमको विक्रेताहरू र निर्माताहरू यस तथ्यको बारेमा धेरै चिन्तित छन् कि खट्टा क्रीम लामो समयसम्म भण्डार गरिएको छैन। खट्टा क्रीमले चाँडै खराब हुन सक्छ यदि यातायात र भण्डारण समयमा तापमान 8 डिग्री भन्दा माथि छ, र यदि यो तल 0 छ भने, यो स्थिर हुनेछ। तर पसलहरूमा तिनीहरूले गत्ता प्याकेजहरूमा खट्टा क्रीम दिन्छन्। प्राकृतिक खट्टा क्रीमको शेल्फ जीवन 5 दिन भन्दा बढी छैन। खट्टा क्रीममा कुनै पनि अन्न समावेश हुँदैन, रंगको सानो पीला वा सेतो हुनुपर्छ।
कसरी घर बनाइएको खट्टा क्रीम कुकुर
घरमा खट्टा क्रीम तयार हुन सक्छ। खट्टा क्रीमसँग धेरै भिन्न गुणहरू छन्, विशेष गरी घर बनाइयो, जुन यो प्रयास गर्न र त्यसलाई आफैले बनाउनु राम्रो हुन्छ। यसले 30% वोसो क्रीम लिन्छ, जुन पानीको पानीमा 60 डिग्री हुनुपर्छ, र आधा घण्टाको लागी हो। त्यसपछि कोठामा तापनि सबै कुरा ठोक्नुहोस्, कहिलेकाहीँ अँध्यारो पार्छ, एक खरानी थप गर्नुहोस्, जुन घरमा पनि बनाइन्छ।