- प्याज - 1 टुकडा
- चिकन लिवर - 700 ग्राम
- सागर नमक - 0.5 चम्मच
- Cognac - 30 मिलिटर
- मक्खन - 150 ग्राम
- क्रीम - 50 मिलील्टर
- मिर्च मिर्च - 0.5 चम्मच
1. सबैभन्दा पहिला, प्रवाह पानीमा, हामी राम्रो तरिकाले चिकन जिगर धोएर, सबै रेजहरू हटाउनुहोस्, र त्यस पछि हामीले यसलाई सुक्छौं। स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। फ्राइङ प्यानमा मक्खनलाई हटाउनुहोस् र लिभर राख्नुहोस्। 2. जिगर फेरी सम्म यो हल्का-खैरो रङ हुन्छ। त्यसपछि यसलाई सानो सिग्नस थप्नुहोस् र अर्को दुई वा तीन मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अब मरिच र नमक स्वाद जोड्नुहोस्। 3. हामी प्याज सफा गर्छौं र यसलाई मनोनयन टुक्राहरूसँग काट्छौं। हामी एक अलग फ्राइङ प्यान लिन्छौं र हल्का रूपमा यसलाई त्रास गर्दछ (यो सुनको रङ्ग हुनुपर्छ)। 4. अब मासु चक्की लिने, मक्खन र प्याजको माध्यमबाट मोडिदिनुहोस् (केवल यसको लागि तपाईंले ब्ल्लेन्डर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ)। त्यहाँ क्रीम जोड्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। हामीले एक भव्य जन प्राप्त गर्नुपर्छ। 5. हाम्रो भाग्य सही आकार दिनुहोस् र यसलाई ठोल्नुहोस्। हामी मक्खन संग सजायौं।
सर्भर: 20