- अन्डा - 2 टुक्राहरू
- क्रीम - 500 मिलिभर
- गेहूं काटा - 120 ग्राम
- चिसो पाउडर - 50 ग्राम
- मक्खन - 50 ग्राम (सुन्तला सॉस को लागि 30 ग्राम)
- सोल - 1 चुरोट
- सुन्तला - 2 टुक्राहरू
- Cognac - 50 मिलिटर
- आलु स्टार्च - 5 ग्राम
पेनकेक्स को तयारी को लागी, हामी हामी को आवश्यकता सबै अवयवहरु ले: अन्डा, आटा, क्रीम (20%), पाउडर चीनी, पिघल मक्खन 20 ग्राम, नमक। व्हिस्कसँग अण्डाहरू जोगाउनुहोस्। त्यसपछि नुन, चीनी पाउडर, सिफटी आटा जोड्नुहोस्। सबै मिक्स राम्रो। क्रीम जोड्नुहोस्। सबै घुँडा र अन्तिम मक्खन राख्नुहोस्। एक गर्म फ्राइकिङ प्यान पतली पेनकेक्समा फ्रिज गर्नुहोस्। अर्को हामी नारंगी चटनी तयार गर्छौं। यो गर्न, 1 ठूलो नारंगी, मक्खन, चिनी र सिग्नक लिनुहोस्। सुन्तला संग, छाती तिरेर र रस निचोड। सुचारु Teflon फ्राइङ प्यानमा चिनी बाहिर निकाल्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस्। चीनीको सिजन पछि, फ्राइकिङ प्यानमा मक्खन थप्नुहोस्। तेल पूर्णतया भंग गर्न र कारमेल संग मिश्रित भएपछि, फ्राइङ प्यानमा जस्ट जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। सुन्तला रस, सिग्नेक र स्टार्च मिक्स र फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। ढिलो अघि बढ्नुभन्दा पहिले ढिलो आगोको सास, सबै समय घिमिरे। 5 मिनेटको स्टूडियो। त्यसपछि प्यानकोकहरू चट्याउन र यसलाई हल्का बनाउनुहोस्। त्यसपछि प्लेटमा न्यानो पेनकेकहरू राख्नुहोस् र बाँकी चटनी राख्नुहोस्। भयो!
सर्भर: 3-4