किन ascorbic एसिड भोजन मा उपस्थित हुनु पर्छ

Ascorbic एसिड विटामिन सी को लागि अर्को नाम हो। यस यौगिक को महत्व निश्चित रूप देखि हरेक व्यक्ति द्वारा सुनाईएको छ। तर सबैलाई थाहा छ कि विटामिन सी को विशिष्ट मूल्य शारीरिक प्रक्रियाहरु को लागी हो? भोजनमा ascorbic एसिड हुनु किन हुनुपर्छ र कुन सक्रिय पदार्थको कमी हुँदा कस्तो प्रकारको विरूपण हुन सक्छ?

यो जीवविज्ञानी सक्रिय यौगिक अर्को नाम हो - एन्कोस्कोरबोटिक भिटामिन। पहिलेका समयमा, लगभग सबै नाविक, लामो यात्रा मा जान, केहि समय पछि स्कर्वी नामक एक रोग संग सामना गरे। यस रोगमा लक्षणहरू रक्तचाप गम्भीर, खुसी र दाँतको क्षति थिए। ती दिनहरूमा, मानिसहरू अझै पनि केवल ascorbic एसिड बारेमा, तर भिटामिनको बारेमा सामान्य थाहा थिएन। जहाजमा फलफूल र सब्जिङको भण्डार यात्राको पहिलो महिनामा बिताइएको थियो र सम्पूर्ण यात्राको अवधि कहिलेकाहीँ दुई वा तीन वर्षको थियो, जहाजको चालक दलमा घोडाको विकासको कारण स्पष्ट हुन्छ। तथ्य यो हो कि ascorbic एसिड को मुख्य स्रोत मानव शरीर मा सेवन गर्दै सबै प्रकार को फलहरु र सब्जियां हो। तिनीहरूमध्ये कुनै पनि, यो यो वा त्यो मात्रामा यो भिटामिन अवस्थित छ। खानाको सेवनबाट एथोरबिक एसिडको पूर्ण विफलता (जुन आहारमा फलफूल र सब्जिअब्बाको अनुपस्थितिमा देखा पर्दछ) को आवश्यकताले घोडाको विकासको कारणलाई आवश्यक पर्छ। यो रोगले इन्सेसेलुलर कोलागेन प्रोटीनको संश्लेषणको उल्लङ्घनको कारणले गर्दा हुन्छ। फलस्वरूप, रक्त वाहिकाओं को पारगम्यता र कमजोरी को तीव्रता बढ्छ।

Ascorbic एसिड पनि विशाल ठंड को समयमा भोजन मा मौजूद हुनु पर्छ। चिकित्सकहरूले किन विटामिन सी लिने यस्ता अवधिहरूमा सिफारिस गर्छन्? यो थाहा हुन्छ कि ascorbic एसिड मानव प्रतिरक्षा को महत्वपूर्ण रूप देखि मजबूत गर्न सक्षम छ, जसको कारण हाम्रो शरीर वायरल र जीवाणु संक्रमण को सबै प्रकार को प्रभाव को लागि अधिक प्रतिरोधी हुन्छ। ठण्डको पहिलो लक्षणहरूमा, यो सिफारिस गरिएको छ कि तपाईंले तुरुन्तै ascorbic एसिडको "झटका" खुट्टा लिनुहुन्छ। यस दृष्टिकोणले रोग विरुद्ध लड्न मद्दत पुर्याउन सक्छ।

खानामा अक्टोरेबिक एसिडको पर्याप्त मात्राको उपस्थितिले पनि रक्तचापलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ (जुन हाइपरटेन्सनबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ)। भिटामिन सी पनि एक शक्तिशाली एन्टिओक्सिडेंट हो जसले मुक्त रेडिकलहरूको नकारात्मक प्रभावहरूलाई रोक्छ जुन जीवित शरीर कक्षमा धेरै महत्त्वपूर्ण अणुहरू नष्ट गर्दछ।

वयस्क को लागि ascorbic एसिड को दैनिक खुराक लगभग 100 मिलीग्राम हो। सबै भन्दा महत्त्वपूर्ण खाद्य उत्पादनहरू जुन आवश्यक मात्राको ascorbic एसिड प्रदान गर्न खानामा उपस्थित हुनुपर्दछ, जस्तै पहिले नै उल्लेख गरिएको हो, सब्ज र फलहरु। Ascorbic एसिडको सामाग्रीमा नेताहरूलाई जंगली गुलाब, कालो कवरेज, सिट्रस (नींबू, सुन्तला, टेंग्निन्स), अजवाय भनिन्छ।

एक निवारक र चिकित्सकीय एजेन्ट को रूप मा, ascorbic एसिड को हृदय रोग, श्वसन अंग, लिभर, गुर्दे, संयुक्त विकार, विषाक्तता संग विषाक्तता को विभिन्न रोगहरु को लागि सिफारिश गरिन्छ। Ascorbic एसिड को ठूलो खुराक तंबाकू धूम्रपान मा निहित खतरनाक पदार्थहरु को हानिकारक प्रभाव को कम गर्दछ। यसैले, ascorbic एसिड युक्त उत्पादहरू, आवश्यक रूपमा धूम्रपान गर्नका लागि आहारमा अवस्थित हुन अनिवार्य छ (उनीहरूको लागि भिटामिन सी को दैनिक खुसी 500- 600 मिलीग्रामसम्म पुग्न सक्छ)।

यसैले, मानव स्वास्थ्य को बनाए राखन मा ascorbic एसिड को भूमिका धेरै महत्वपूर्ण छ। धेरै शारीरिक प्रक्रियाहरु को सामान्य प्रवाह को सुनिश्चित गर्न को लागि, यो भिटामिन जरूरी भोजन संग हाम्रो शरीर मा हुनु पर्छ।