कसरी ओवनमा स्टर्जन पकाउनुहोस् - फोटोहरूसँग व्यंजनहरू

स्टर्जनले सही रूपमा माछाको "कुलीन" किस्महरूसँग सम्बन्धित छ, जुन उच्च पोषणको मूल्य छ। स्टर्जन मासु आवश्यक आवश्यक अमीनो एसिड, प्रोटीन, भिटामिन र सूक्ष्म क्षणहरुको एकदम जटिल छ। विशेषगरी स्टुजोनमा प्रत्याशित ग्लुटेमिक एसिड हुन्छ, जसले माछालाई साँच्चै "शाही" स्वाद दिन्छ। यसबाहेक, ओमेगा-3 एसिडको उच्च सामग्री चयापचयमा एक लाभकारी प्रभाव छ, मस्तिष्क र हृदयको काममा सुधार गर्दछ।

स्ट्रिजबाट डिसेम्बर एक व्यतीत हो जसले उत्सव तालिकालाई धनी र परिष्कृत रूप दिन्छ। यस दुर्लभ र स्वादिष्ट माछा खाना पकाउने धेरै व्यञ्जनहरू छन् - स्टेरजोनको कुनै पनि भागबाट तपाईं एक वास्तविक पाकको उत्कृष्ट टुक्रा तयार पार्न सक्नुहुन्छ। कसरी ओवनमा स्टर्जन पकाउने? ओवनमा स्टुजनको व्यञ्जनहरू पर्याप्त प्रदर्शन गर्न सजिलो छन् र भित्ता-शुरुआतीहरूले पनि गर्न सक्छन्।

स्टुजोन ओवनमा पूर्ण रूपमा पकाइएको थियो: तस्बिरको साथ एक क्लासिक नुस्खा

यस अद्भुत स्वादिष्ट डिश तयार गर्न तपाईंलाई उपलब्ध उत्पादनहरूको सेट आवश्यक पर्दछ। निस्सन्देह, मुख्य "नेल कार्यक्रम" ताजा स्ट्रिज हुनेछ, र बाँकी अवयवहरू प्रत्येक landlady को "बिन्स" मा पाइनेछ। सबै सरल सरल छ! नुस्खा 5 - 6 सर्भरको लागि डिजाइन गरिएको छ।

आवश्यक अवयवहरूको सूची:

• स्टर्जन - 1 किलो वजन
• अन्डा - 4 पीसी।
• breadcrumbs - 100 g
• सब्जियों र ग्रीस - सलाद, ककड़ी, बल्गेरियाई काली मिर्च, अजमोद, डिल
• खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर
• मक्खन र जैतून का तेल - 2 चम्मच। l।
• सिरका balsamic या गुलाबी - 1.5 tbsp।
• नींबू - 1 पीसी।
• अखरोट अखरोट - 10 जी
• नमक र काली मिर्च

कसरी ओवनमा पकाइएको स्टर्जन पकाउनुहोस् - खाना पकाउने चरणहरू:

1. खाना पकाउँदा, ठुलो पानीसँग राम्ररी माछा कुल्ला गर्नु, पहिला तपाईंको हातमा रबर कपाल राख्नु - स्ट्रिजनको शरीरमा गहिरो वृद्धि हो।

2. धोएका माछाहरू तराजूहरूको सफा गरिनु पर्छ, जबकि तराजू को विकास को विपरीत दिशा मा चाकू को अगाडी बढयो। त्यसपछि तपाईंले धीरे पेटलाई खोल्नैपर्छ, केभियर (यदि कुनै हो) र सबै मामिलामा निकाल्नुहोस्। गल्तीहरूको बारेमा बिर्सनुहोस् - तिनीहरू पनि मेटाउँछन्। हामी फेरि धेरै समय माछा माछाको माछा कुल्ला गर्दछौ।

3. स्ट्रिगेसनको शरीरबाट उबलते पानीबाट छाला र स्पिन्स हटाउनुहोस् (तपाईंले पहिले आगोमा पानीको प्यान राख्नु पर्छ)। हाम्रो कचौरा सफा गरिसकेपछि र बिर्सनु भयो, यसलाई दोस्रो वा दुईको लागि उबलते पानीमा राख्नुहोस्। द्रुत "फन्ट" बाट स्टर्जन हटाउँदै, हामी फेरि ठंडे पानीमा बिर्सन्छौं। यस्तो पानी "प्रक्रियाहरू" को लागी धन्यवाद, सबै बाह्य हार्ड कवरहरू सजिलै हटाइन्छन्। ताजेदार स्टुजन कार्ट नमक संग रकिएको छ र लगभग 1 घण्टा को लागि बाकी छ - यस समय मा माछा रस को रिलीज हुनेछ। जब माछाले "जोर दिन्छ", तपाईंले ओवन सेट गर्न सक्नुहुन्छ - 1 9 0 डिग्री सम्म।

4. भविष्य भविष्य पकाएको स्टुजनको लागि अन्डा-खट्टा क्रीम सस तयार गर्न तयारी गर्दैछौं। कठोर उकालो अण्डाहरू लिनुहोस् र कटोरा वा कटोरामा कांटा काट्नुहोस्। चटनी यसमा समावेश छ: खट्टा क्रीम, पोषक तत्व (भुइँ), ब्रेडक्रम्ब, मक्खन र सिरका। यी सामग्रीहरूलाई मसिड योलमा थप्नुहोस् र सुचारु नभएसम्म राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।

5. बेकिंग पाना को सतह सब्जी को तेल संग greased हुनुपर्छ र पकाना कागज संग कवर गर्नु पर्छ। तैयारी माछा माथि मा राखिएको छ र चटनी, जैतून को तेल र 0.5 नींबूको रस संग डाला - र पकाउन सकिन्छ। ओवनमा स्ट्रिजनको तयारीले 20 देखि 30 मिनेटसम्म लिन्छ।

6. ठूलो पाशले लेफ्ट पत्तिको साथमा खसेको छ, र हामी माथि "शाही माछा" पकाएको छ। यो सब्जियों र हरियाली को गुच्छा देखि सजावट संग एक ऐपेटाइजिंग संरचना जोडना छ। हाम्रो शरिर तयार छ!

स्टेरजन ओभरमा चेरी टमाटरहरू र सुँगुरमा पकाएको छ: तस्वीरको साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा

यो डिश, वास्तविक gourmets को योग्य, यसको अति उत्तम भव्य स्वाद जीत हुनेछ। स्टर्जन मासु आफैं धेरै सज्जन हो, तर मसाले र सब्जिहरु संग यो एक भयानक संयोजन हुन सक्छ। हाम्रो पर्चे 15-15 सर्भरको लागि डिजाइन गरिएको छ - स्ट्रिजनको वजनमा आधारित। यदि तपाईंसँग सानो माछा छ भने, सामग्रीहरूको संख्या घटाउनुहोस्।

विधिको लागि सामग्री:

• स्टर्जन - माछा वजन 3 - 4 किलो
• चेरी टमाटर - 10 पीसी।
• कर्कर - 2 - 3 पीसी।
• कालो जैव - 10 पीसी।
• नींबू - 2 पीसी।
• सुन्तला - 2 पीसी।
• पट्टी - 400 जी
• शराब सेतो सूखी 150 ग्राम सम्म
• सब्जी तेल
• नमक र मसलाहरू

ओवनमा स्टेज ज्याज कसरी पकाउने - चरण निर्देशनहरू द्वारा चरण:

1. हामी माछा र माछा मार्ने, र त्यसपछि राम्ररी धोई, विशेषतया भित्र। हामी नमक संग रगड र केहि मिनेट को लागि छोडें। त्यसपछि चलिरहेको पानीसँग कुल्ला र ऊतक वा तौलियासँग सूखी।
2. हामी स्ट्रिजको बास तापक्रमको उपचारको लागि कुकुर, काली मिर्च, मसाले संग रगत, नींबूको रस संग छिटो र सब्जीको तेल फैलाउन हामी पाईन्छौं।
3. बेकिंग ट्रे को तल मा तपाईंलाई एक पन्नी (2-3 तह) राखन को लागी आवश्यक छ, जो पनि तेल को छ। तयारी माछा पन्नीमा राखिएको छ, सेतो रक्सी संग "खसाल" र छापिएको। ओवनमा स्ट्रिजन पाना गर्न टाइमरलाई 7 - 10 मिनेटको लागि राख्नुहोस्। समय पछि, हामी माछा निकाल्छौं, पन्नी खोल्नुहोस् र पकाएको फेरि राख्नुहोस् - एक स्वादिष्ट पाक्ने क्रस्ट देखा पर्नेछ।
4. ताजा तयार स्ट्रिजनको साथ पकवान सेवालाई हरियो सलाद, लेमन, चेरी टमाटर र ककुलहरू संग सजाय गरिन्छ।

स्टरजोनसँग खट्टा क्रीममा च्याम्पियन्सहरू, ओवनमा पकाइएको - तस्बिरको साथ नुस्खा

उत्पादनहरु को एकदम सही संयोजन को लागी धन्यवाद, माछा एक समृद्ध स्वाद प्राप्त गर्दछ। र कस्तो सुगन्ध! पकाउने आस्तीनमा पाईन्छ जस्तै पकवान, यसको उपयोगी स्वाद गुणहरू सुरक्षित गर्दछ। यो नुस्खाको साथ, तपाईं छिटो र स्वादिष्ट ढंगले अद्भुत पकवान पकाउन सक्नुहुन्छ र उत्सव तालिकामा अतिथि कृपया।

सामग्रीहरू:

• औसत स्टर्जन
• खट्टा क्रीम - 300 जी
• चैंपियन - 200 जी
• प्याज - 2 पीसी।
• सब्जी तेल
• नमक र मसलाहरू
• पाक आस्तीन

नुस्खाको चरण-चरण विवरण:

1. पूर्व-सफा र माछा पकाउनु पर्छ।
2. सब्जीको तेल, नींबूको रस, नमक, मसाले, सुगन्धित जडी बूटीहरू र सिरियाको एक छेउमा मिलाउनुहोस्। फलस्वरूप फलफूलको साथ, स्ट्रिजलाई सजिलै राख्नुहोस् र यसलाई एक राम्रो ठाउँमा 1 देखि 2 घण्टासम्म राख्नुहोस्।
3. Champignons पानी संग धोइयो र भागहरु, र प्याज आधा छल्ले मा काटयो। एक फ्राइङ प्यानमा, प्याजको साथ हल्का तलना मिश्री एक क्रिस क्रस्ट प्राप्त भएको छ।
4. अब हामी एक आस्तीन मा स्टेरजन, प्याज र मशरूम मिश्रण राख्छ र यसलाई नींबू को रस संग खट्टा क्रीम संग भरें। हामी ओवनमा स्टर्जन पकाउँछौं, 180 डिग्रीसम्म पुग्छ, 20 देखि 30 मिनेटसम्म। जब सेवा गर्दै, तपाईं ग्रेटेड पनीरसँग छिड्न सक्नुहुन्छ र ग्रीससँग सजावट गर्न सक्नुहुन्छ।

ओवन, भिडियोमा सम्पूर्ण स्ट्रिजन कसरी पकाउने?

बेक्ड स्ट्रिज विभिन्न प्रकारका भित्तामा भरिएको छ। मशरूम, प्याज, गाजर, पिकर खीर - त्यो कल्पनाले भन्नेछ! सबै अवयवहरू मिश्रित छन्, सानो मेयनेज वा खट्टा क्रीम थप्नुहोस् र माछा भर्नुहोस्। सरल र स्वादिष्ट!