- भेडा - 400 ग्राम
- आलु - 4 टुक्राहरू
- गाजर - 4 टुक्रा
- बो - 4 टुक्राहरू
- Cumin - 1/2 चम्मच
- Worcestersky सॉस - 2 कला। चम्मच
- पर्ल बैली - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- मक्खन - 50 ग्राम
- आटा - 50 ग्राम
- नमक र काली मिर्च - स्वाद गर्न
1. भेडाबाट सानो मोटो काट्नुहोस् र यसलाई मध्यम माध्यमको फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। मध्यम गर्मी मा मोटो पिघल। पूर्वोत्तर ओवन 180 डिग्री सेल्सियस। 2. प्याज काटेर। आलु खुर्सानी गर्नुहोस् र 4 टुक्रामा काट्नुहोस्। गाजर खानुहोस् र मोटा टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। 3. 5-10 मिनेट पछि, फरिङ प्यानबाट वसा हटाउनुहोस् र छोड्नुहोस्। मध्यम गर्मीमा लगभग 3 मिनेटको लागि वसामा मर्खलाई पकाउनुहोस्, 1.5 मिनेट पछि फर्काउनुहोस्। Sacecepan मा mutton तह र बाबा मा गाजर र प्याज दुई मिनेट को लागि तलना, अक्सर सरसफाइ र सामाग्री को माथि बारी। एक saucepan मा मटन प्याज र गाजर राख्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको मौसम। Wooster चटनी, मोती ग्रुल र मटन भाइरस जोड्नुहोस्। आलुहरू माथि माथि राख्नुहोस् तर बाँकी सामग्रीसँग मिश्रण नगर्नुहोस्। आलुको मौसममा केही थप नमक र काली मिर्च थप्नुहोस्। एक ढक्कन संग प्यान को कवर गर्नुहोस र एक प्रीवेटेड ओवन मा राख्नुहोस र 1 घन्टा को लागि पकाउनुहोस्। 5. मध्यम तापक्रममा सस्यानमा मक्खन पिच्छे, आटासँग आटा मिलाउनुहोस्। 2 मिनेट कुक गर्नुहोस्, सबै समय घिमिरे ताकि मिश्रणले प्यानको तलतिर बाँध्दैन। 6. ओवनबाट प्यान्ट लिनुहोस् र आटा र मक्खनको ड्रेसिंग सँग जोड्नुहोस्। भाडाको बीउ सँग छिडाउनुहोस्। फोर्क वा एक whisk सँग छिटो हल। आवश्यक भएमा, धेरै नुन र काली मिर्च थप गर्नुहोस्। 7. 10 घण्टापछि ओभरमा पछाडि प्यान सस्यान राख्नुहोस्। तालिकामा सेवा गर्नुहोस् रातो शराब वा गिनीस संग।
सर्भरहरू: 4