माछा र कुखुरी र मासु दुवैको लागि एक उत्कृष्ट चटनी टार-टर्म हुन्। व्यावसायिक कुकहरू द्वारा ससहरूको तयारी एक विशेष कला, जुन सबैको अधीनमा छैन। साउन्स धेरै मूडी र अप्रत्याशित हुन सक्छ, र खाना पकाउने अन्तिम क्षणमा खराब हुन सक्छ। उनीहरूको स्वाद, संरचना र स्थिरता केवल उत्पादन र मात्रामा मात्र उत्पादन र गुणस्तरमा निर्भर हुँदैन जुन तिनीहरू तयार छन्, तर यसको अतिरिक्त अनुक्रम र तरिकामा पनि। मसलासँग पनि थोडा बढ्यो, तपाईले चटनीको स्वाद वा डिशको स्वादलाई बर्बाद गर्न सक्नुहुन्छ जुन यसलाई सेवा गरिन्छ। तर यदि तपाईं यस कलाको मालिक हुनुहुन्छ भने, तपाईं आफैलाई साँचो मालिकलाई विचार गर्न सक्नुहुन्छ। Tar-tar sauce विश्वभर एक धेरै लोकप्रिय क्लासिक ठंड सस हो, ठंड फ्रिज, भुना मासु, समुद्री खाना र माछाको भाँडामा सेवा गर्दछ। तीर्थ सस को मुख्य अवयवहरु को उर्वरक चिकन अण्डा, जैतून को तेल, मसाले, नींबू को रस र कटा हरा प्याज को मान्छे हो। तृतीय सॉस को सरलीकृत भेरियहरुमा पनि, प्याज र योजनले खट्टा क्रीम वा मेयनेज संग मिल्दो हुन्छ। अधिक तीव्र स्वादको प्रशंसकले तार-टार सुगन्धित जडीबुटीहरू, क्याप्सनहरू, लसुन र समेत पिकरका कर्करहरूमा थप्न सक्छ।
सामग्रीहरू:- अन्डा चिकन 3 पीसी।
- सरदर 2 चम्मच।
- जैतून का तेल 50 मिलीलीटर
- लेमन 1 पीसी।
- उठाएको कर्कर 2 पीसी।
- पार्श्व ताजा 1 गुच्छा
- नमक 1 चुरोट
- चरण 1 अण्डालाई उछिलो पार्नुहोस् - उबलनेको समयबाट 10 मिनेट। टार-टार चटको लागि, केवल yolks आवश्यक हुनेछ।
- चरण 2 एक साईक्रो मार्फत वा सावधानीपूर्वक घुम्न सक्नु हुन्छ।
- चरण 3 सरस्रा, जैतूनको तेल, 1 सानो नींबूको रस र नमकको चुरोट जोड्नुहोस्।
- चरण 4 सबै सामग्रीहरू राम्रोसँग मक्खनसम्म क्यान्सर सम्म।
- चरण 5 पार्श्व पनीर पनीर चोरी, हामीलाई 1-2 वटा ह्यान्डल चाहिन्छ।
- चरण 6 पक्का दुई साना नमकीन कर्करहरू काट।
- चरण 7 लेकहरू र कर्करहरूलाई यकृतमा थप्नुहोस्।
- चरण 8 चटनी धेरै मोटो भए राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस् - सानो ज्वरो तेल थप गर्नुहोस्। टाल-टायर सस प्रयोगका लागि स्लाड ड्रेसिङ गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ, यसको लागि चम्मचको इच्छित स्थिरता प्राप्त गर्न 2-3 चम्मच उचालिएको पानी थप गर्नुहोस्।