एक "जीवित" भिटामिन प्राकृतिक उत्पादनमा निहित छ, तपाईले चिसो हुनु पर्छ, किनभने तिनीहरू शरीरमा "काम" लाई अधिक कुशलतापूर्वक फार्मेसी भिटामिन तैयारीहरूको तुलनामा .का लागि बालबालिकाको प्राकृतिक उपहारको लागि उपयोगी छ? हामी सबै आलुलाई सम्मान गर्दछौं ... जब यो लाइनहरु सुलझाएर, यो पढ्ने, व्लादिमीर व्सस्ट्सस्कि, तपाईले यसलाई हेर्दै, तातो, उबलिएको, अरोमेट्ट। यो आलु, अमेरिकाबाट आयोतित भए, हाम्रो लागि लगभग सबैभन्दा लोकप्रिय उत्पादन भयो। केलोराइक सामग्रीमा (उत्पादनको 83 कलकल प्रति 100 ग्राम) यो अनाजमा उपज हुनेछैन, किनकि यसको सूखी मूल्यको 80% सम्म स्टार्च मा खाएको छ, र सब्जियों को बीच मा सबै बराबर छैन। मिसेरोलेट्स र भिटामिन, र उत्पादनहरु मा उनको सामाग्री - लेख को विषय।
आलु बिना हानि
परम्परागत रूपमा, किस्महरू अनुसार आलुहरू चुनेका थिए, तर अब अधिकांशका बासिन्दाहरू त्यस्ता उपदेशहरू छैनन्। हरियो नलीहरू नबनाउनुहोस्, खाना पकाउन तुरुन्तै कालो नगर्नुहोस्, फाइटोफोथोरा द्वारा प्रभावित छैन - र ठीक छ! हरी बैरलले टिपेर बाहिर फ्याँक्न नदिने। तिनीहरूले सोलन, एक विषैले पदार्थ संचित गरे। सोलन-पोलिस, पेट दुखाइको साथ विषाक्तता को लक्षण, कहिले काँही उल्टी र दस्तुर हरीशय आलु खाएर 6 घण्टा लाग्न सक्छ। आलु संग, तपाईले नाइट्रेटको बढि रकम प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ, जो उर्वरकसँग मिट्टीमा खसेको हुन्छ भने, यदि उनी उपाय बिना पेश गरिन्छ। यो कसरी निर्धारित छ? सडकमा स्याउमा बेच्न खोज्ने प्रयास गर्नुहोस्। बजारमा विक्रेताले एक रसिद उत्पादन गर्न सोध्नुहोस्, जसले सब्जिहरु मा नाइट्रेटको सामग्रीलाई संकेत गर्दछ। धेरै बजारका प्रयोगशालाहरूमा, यहाँ सम्म कि साना व्यक्तिहरू, नाइट्रेटहरूमा अध्ययन अनिवार्य छन्।
यो भन्दा उपयोगी छ
पोषण को अतिरिक्त, आलु उच्च पोटेशियम मा मूल्यवान छ। यो विशेष गरी बच्चाहरु को लागि तरल प्रतिधारण को प्रवृत्ति संग विशेष रूप देखि महत्वपूर्ण छ, वृद्धि को intracranial दबाव को मामलाहरु, diathesis को केहि रूपहरु संग। पोटेशियम राख्न, आलु वा एक ग्रिलमा बेक गर्न राम्रो हुन्छ। आलुको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण सम्पत्ति भिटामिन सी को एकदम ठूलो आपूर्ति हो। साँचो छ, कच्चा रूपमा हामी व्यावहारिक रूपमा आलु खाँदैनौं, र उच्च तापमानमा भिटामिन सी तोड्न सुरु हुन्छ। बाटो बाहिर उबलमा पानी बिछ्याउने, खुट्टामा आलु उर्लिरहेको छ। जब उबले आलु उबलिएको हुन्छ, भिटामिन सी राम्रो तरिकाले राखिएको छ भने यो उबल पानीमा राखिएको छ र कडा बन्द प्यानमा पकाइएको छ भने, ढक्कन र पानीको स्तर बीच हवा को न्यूनतम तह छ। त्यसैले तपाईं भिटामिन सी को 9 0% बचत गर्न सक्नुहुन्छ। तर यदि खुट्टा आलुले दिनको पानीमा (हल्ला) राख्छ भने, घाटाले भिटामिनको अर्को 20% थप गर्नुपर्नेछ, र पोटेशियम साइजमा घटाइनेछ। बलियो उबलाएको, भंगुर आलुहरू भाप वा सुपको लागि प्रयोगको लागि अझ राम्रो छन्: जब यो पकाएको पानी, बेस्सरी र यसको पोषण मान घटाइन्छ।
आलु सूप पकाउनु पछि तुरुन्तै, भिटामिन 50% बनी रहन्छ, र यदि तयार सूप स्टोवमा 2-3 घण्टाको लागि खडा हुन्छ भने यो सामग्री 30% सम्म घटाइनेछ। विटामिन सी बाट 6 घण्टाको भण्डारण पछि, केवल मेमोरी हुनेछ ... फ्राइड आलु मनपर्नेमा, भिटामिनको लगभग 70-75% बाँकी छ, स्टवमा - केवल 20% कच्ची सब्जीमा उपस्थित थियो। मसिड आलुमा, ताजा तयार भयो, भिटामिन सीको मात्रा 80% द्वारा घटाइएको छ, त्यसैले यो राम्रो छ कि सबै भन्दा सानो र कहिलेकाहीँ मात्र शुद्ध हुन्छ। उबले आलु धेरै नरम हुन्छ। छोराछोरीले हातले गहिरो टुक्राहरू लिन र सुन्न, गाल र जिब्रो प्रयोग गरेर चकित गर्न प्रारम्भिक बच्चाहरू प्रारम्भ गर्दै छन्।
भरिएको आलु
बच्चा पोटेशियमको प्राकृतिक स्रोतको रूपमा बेक्ड आलु निर्धारित गरिन्छ भने विशेष गरी उपयोगी हुन्छ। लिनुहोस्:
♦ 3 आलु tubers
♦ 1 तालिका, एक मक्खन मदिरा
♦ 1 अण्डा जिरो
♦ 4 तालिकाहरु, दूध को चम्मच
♦ 1 चम्मच बिस्कुट
♦ 3 तालिका, खट्टा क्रीम को चम्मच
♦ अजमोद र डिल ग्रीन्स
तैयारी:
ओवनमा पकाएको आलु खुम्च्याउनुहोस्, कपालको माथिल्लो भाग काटेर चम्मचको बीचमा टाँस्नुहोस्। मिनिसिड मासु: मासुको 4/4 मा छालाको माध्यमले पखाल्छ, मक्खन, कच्चा ज्वरो र कटा सागहरू। तातो दूध थप्दा जनलाई मार्नुहोस्। आलुहरू भरेर भरेर, एक फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्, खट्टा क्रीमहरू, रोटीको टुक्राहरू सँग छिटो र उच्च गर्मीमा ब्लिङ्ग ब्रोक नभएसम्म उठाउनुहोस्।
र मीठा, र उपयोगी
गाजरले न्यानो नैतिकता भनिने केही कुरा होइन, यो धेरै मीठो, उज्ज्वल र सुगन्धित छ। Gnomes, भूमिगत निवासियों, माटो मा गहिरो गाजर को त्यो भाग मन पर्छ। र तिनीहरूले प्रायः रमाईलो खाए र जरा फसलको बाहिरी भागमा खसेका थिए - त्यहाँ धेरै अधिक शर्करा र कार्टोन छ। आज, प्रजननले गाजर को गाजर को मूल ध्यान दिए। यसमा वर्णक अपिगेसन समावेश छ, जसले थकानलाई र हृदयको मांसपेशी बलियो बनाउन मद्दत गर्दछ। गाजर - कार्टोन को सामाग्री को लागि सब्जियों को बीच सबै मान्यता प्राप्त चैंपियन। यो भिटामिनको अभावको कारण गाजरले ल्याटिन गाजरको नामबाट "कार्टोन" शब्दबाट व्युत्पन्न गरिन्छ। गाजरहरू तरकारीहरू बीचको बराबर हुँदैन .जसो यस नाजुकको 20-30 ग्रामले सारा दिन कार्रोनलाई दिनभरिको साथ प्रदान गर्नेछ। जनवरीमा रोटको फसलमा कार्टोनको मात्रा निकै कम हुन्छ। धेरै राम्रो भण्डारण अवस्थाहरू अन्तर्गत, 9 0% कोरोटोन सम्म गाजरमा 7 महिनासम्म राखिएको छ, कार्टिन आँखा, चिसो र चिसो झिल्लीको लागि, र शरीरको प्रतिरोधको लागि श्वसन पथको संक्रमणको लागि महत्त्वपूर्ण छ। बीटा-कार्टोनले पनि- चूंकि कार्टिन सजिलै संग वसा मा घुलनशील हुन्छ, यो गाजर को खट्टा क्रीम या सब्जी को तेल संग उपचार गर्न को लागी अधिक समझदार छ .जर खाना पकाने को अन्त मा 5 मिनेट भन्दा पहिले गाजरहरु को सूप मा राखन को लागि, सम्झना हो कि भिटामिन ए को स्थिरता असीमित छैन। गाजर एक दर्जन अन्य विटामिन भन्दा कम छैन, र छाला, भाँडा र मस्तिष्क गतिविधिको लागि लाभकारी B2 र PP जस्ता तिनीहरूका बीचमा।
बच्चाको लागि गाजरबाट डिश
छ महिनाको लागि तपाईंको बच्चा गाजरको लागि गाजर प्यूट पकाउने प्रयास गर्नुहोस्। पाक (थर्मल) उपचारको साथ, उत्पादनको एलर्जीनिटीता उल्लेखनीय छ। रस स्वाभाविक रूपमा कच्चा गाजरबाट निचोटिन्छ, र यो बच्चालाई 8 9 महिना दिनको लागि राम्रो हुन्छ, एक अधूरो चम्मचबाट सुरु हुन्छ। गाजरमा गाजरहरू परिचय गर्न पनि सूप-मसिद आलुसँग सजिलै सावधान हुन सक्छ। सम्पूर्ण परिवारको लागि पकाउने यो सल्लाह छ।
गाजर र चावल सूप शुद्ध
लिनुहोस्:
♦ 0.75 लिटर भाइरस
♦ 4 गाजर
♦ 1 तालिका। एक चौंको चावल
मक्खनको 20 ग्राम
♦ 1/2 कप क्रीम
♦ 1 अण्डा जिरो
♦ नमक स्वाद
तैयारी:
गाजरहरू काट्नुहोस्, हल्का मक्खनले यसलाई हल्का पार्नुहोस्, शरदलाई पकाउनुहोस्, धोएको चावल जोड्नुहोस् र 40 मिनेटको लागि कमजोर फोडा पकाउनुहोस्। कुचल जर्को थप्नुहोस्। समाप्त समुहलाई पकाउनुहोस्, परिणामस्वरूप प्यूट सूपको निरन्तरतामा भाइरसलाई कमजोर पार्नुहोस्, तेल भर्नुहोस्। तपाईं बालबालिकाको स्वास्थ्यलाई बलियो बनाउनुहुन्छ, यदि वर्ष र अर्ध वा दुई वर्षमा तपाईले हरेक दिन उनीहरूलाई सानो कच्ची, पतले खानु भएको गाजरको प्रस्ताव गर्नुहुनेछ। र कडा टुक्राहरू आफ्नो दाँत बढ्नुहुन्छ, हरेक दिन नाश्ता कम से कम आधा कच्चा गाजर खाएपछि।
सेन टमाटर
इटालियन लेखक गिआनी रडारीले यो सब्जीलाई एक जनावरलाई बोलाएर बोलाए, उनी प्रायः चाँडै देखिन्छन्, महत्त्वपूर्ण हुन्छन् भने जस्तै। र हाम्रो प्रभु को केहि अहंकार संग भ्रमित गर्न को लागि, कहिलेकाहीँ यो बस टमाटर भनिन्छ। तर यसबाट टमाटरको फाइदा कम हुँदैन। विशेष गरी टमाटरमा कैरोटिनको धेरै जसो उनले आफ्नो रातो र पहेंलो रंगको रंग लगाउँछन्। त्यहाँ लियोपोनिन, एक शक्तिशाली एन्टीएक्सिडेंटमा एक मूल्यवान कार्टोन जस्ता पदार्थ पनि छ, जसमा चयापचयमा लाभदायक असर छ। टमाटरहरूमा, विशेषतया ग्राउन्डमा, धेरै लुगाको प्रति 100 ग्राम धेरै विटामिन सी - 25 मिलीग्राम। भिटामिन सी को स्टक्स धेरै सजिलो हुन्छ, किनभने यो फल पनि फलाममा अमीर छ, र यो शरीरमा एथोरबिक एसिड संग धेरै राम्रो हुन्छ। टमाटरहरू सेलेनियमको माइक्रोटेक्टिमेन्टको मुख्य स्रोतहरूको रूपमा मानिन्छ, जसमा एंटीओक्सिडेंट गुणहरू छन्। भविष्यका आमाहरूका लागि यो विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ। धेरै शोधकर्ताहरूले तर्क गर्छन् कि गर्भवती समयमा सेलेनियमको कमीले कुख्यात खतरालाई निम्त्याउँछ। यसको अतिरिक्त, सेलेनियम ऊतक को युवा लोच को समर्थन गर्दछ, जो बच्चाहरु को जन्म मा महत्वपूर्ण छ र बच्चा को जन्म पछि रिकवरी अवधि मा। राम्रो र अधिक उपयोगी यसको प्राकृतिक रूप मा या कुनै सलाद को एक अभिन्न भाग को रूप मा एक ताजा टमाटर हो। र, ध्यान दिनुहोस् कि तिनीहरू समान रूपमा उपयोगी र स्वादिष्ट छन्, जस्तै रातो र गुलाबी र पहेंलो टमाटर। र पहेंलो र गुलाबी भिटामिन सी रातो रातो भन्दा बढी छ। तर खाना पकाउँदा समेत, कोरोटिनको धेरै संरक्षित र राम्रो अवशोषित हुन्छ। धेरै व्यञ्जनहरूले टमाटरहरू एक सुखद पेक्सी र तीव्रता दिन्छ।
प्रियसँग टमाटर
पाईलो टमाटरहरू (गणनामा - प्रत्येक टमाटर प्रति व्यक्ति) लिनुहोस्, प्रत्येक छेदमा बनाइदिनुहोस्, त्यहाँ महारानी राख्नुहोस् र ठण्डमा 10 घण्टा राख्नुहोस्। लेटा पत्तिहरूमा सेवा गर्नुहोस्।
परी-कथा म्याग्दी
हामी निक्रोसवका किसान महिलालाई सम्झन्छौं, जसले आफैलाई खुशीको रूपमा मान्न सकिन्छ, किनभने उनी भान्साको बगैंचामा राम्रो टिपप थियो: "यस्तो टिपिप स्वादिष्ट हो, यो टिपिप प्यारी छ!" एकैछिनमा, एक स्वस्थ सब्जी र हाम्रा छोराछोरीहरू भने, यदि हामी आफ्नो डायपर खराब गर्दैनौ भने यसका फलहरू भिटामिनमा विशेष गरी अमीर हुन्छ। अन्य उबलाएको वा उकालो टर्निप्सहरू राम्रो मासुश आलु सँग पकाउन सकिन्छ .तपाईँले, सामान्य टिपिपको puree (मेजेड आलुको 1 टेबल चम्मच र मिल्दोसँग मिल्दो हुन्छ) 1 चम्मच तर, यो सबै भन्दा बढी बच्चाहरु नियमित टिपिपको स्वाद र कष्टप्रद हुनेछ, र टिपिपको मीठो स्वादमा पनि एक मूल्य र एक पोर्तिमानी माछाको औसत मात्रा हुनेछ। त्यसोभए शंकर र कम क्यालोरी सामग्री। अब, मिठो र रसदार किस्महरू बिना कडा र तीव्र आवश्यक तेलहरू, आहारका किरणहरू प्रायः लोकप्रिय हुन्छन्, किनकि तिनीहरू किन्नका लागि तयार छन्। यस्तो मोडबाट, सबैभन्दा स्वादिष्ट र खनिज-सब्जी सब्जी डिकोलेशनहरू र मेडhed आलुहरू प्राप्त हुन्छन्।
टर्निप, सेब र किशमिशसँग स्टिड गरिएको
लिनुहोस्:
♦ 150 जी टर्निप्स
♦ 1/2 तालिका। चम्मच मक्खन
♦ 1/2 सेब
♦ 1/2 तालिका। किशमिशको चम्मच
♦ 2 तालिका। महारानी चम्मच
तैयारी:
खुर्सानी टर्निप्स टुक्राहरू, आधा पकाएर पकाउनुहोस्, त्यसपछि कटाई सेबहरू थप गर्नुहोस्, धुलाई धोएर र तयार पार्नुहोस्। तुरुन्तै तेल र शहद भरेर भर्नुहोस् (वा गुलाब हिप्स सिरप)।
मीठो मिर्च
यो संस्कृतिको फाईदा महत्त्वपूर्ण छ भनेर भन्न गाह्रो छ। टाँस्नुहोस्, टुक्राको स्वाद, रसिनी, रंगको चमक? तर सबै भन्दा हामी भिटामिन र खनिज रचनाको सराहना गर्छौं। यद्यपि अन्य गुणहरू पनि महत्त्वपूर्ण छन्। यो कडा मिसिएको मिर्च मिर्च, सूप, स्टव वा अन्य व्यंजनहरू तयार हुनुपर्दछ 3-4 मिनेट पहिले तयार छ, किनभने खाना मात्र भिटामिन र बहुमूल्य खनिजहरू संग समृद्ध छैन, तर अचम्मलाग्दो नाजुक पकाएको सुगन्ध र सुखद मीठो स्वाद पनि पाउन सकिन्छ। मिर्च पहिले 3-4 मिनेट पहिले यो तयार हुनु पर्छ, अन्यथा यो सुगन्धित "अपग्रेड" छैन, लामो लामो खाना पकाउँदा, सुगन्ध र स्वाद ठूलो मात्रामा हराएको छ। र विटामिनहरू धेरै संरक्षित हुन्छन् र मिठो मिर्च धेरै प्रकारका छन्। तिनीहरू विभिन्न नामहरू छन्, मोल्दोभियन गोगोशारहरू फलामका फलहरू, काली मिर्चको आकारको क्याप्सुल, ओभोइड र भित्ता-भित्ताले पनि .उत्कृष्ट मिर्चको रंगको स्पेक्ट्रम इजरायल - हरियाली, रातो, पहेंलो, सुन्तला जस्तो देखिन्छ।
"फास्ट" बिटोरोट सूप
लिनुहोस्:
♦ 2 उकालो बीट
♦ जमे भएका सब्जियों को 400 ग्राम
♦ 2 उबलाएको चिकन अण्डा
♦ हरियाली
♦ 2 बे पत्ते
♦ लहसुनको 1 लौरो
♦ नुन र खट्टा क्रीम
तैयारी:
उकालो बीट छीलिए, उबलिएको नमकीन पानीमा राख्नुहोस्। जब पुन: उबलने, सब्जियां, बे पत्ती जोड्नुहोस्। 5 मिनेट पछि उबल पनी तयार छ। ग्रीटेड लसुनको साथको सीजन, पहिले नै प्लेटमा पहिल्यै उबले अण्डा, कुचल साग र खट्टा क्रीमको टुक्राहरू थप्छन्।