आहारको विशेषज्ञहरूको अनुसार, मानव सब्जीको तेल पशु वसा भन्दा बढी हुनुपर्छ। यो किनभने किनभने कोलेस्ट्रोल समावेश छैन र फैटी एसिडमा धेरै अमीर हुन्छ, जुन व्यक्तिको लागि यति आवश्यक छ। तिनीहरू polyunsaturated, monounsaturated र संतृप्त एसिड हो। विशेष गरी शरीर को मोनो र पलीयनेरेटरेट एसिड को आवश्यकता हुन्छ - ओमेगा 6 र ओमेगा -3। यसैले, सबैभन्दा उपयोगी वनस्पति तेलको यसको संरचनामा उनीहरूको ठूलो संख्या हुनुपर्छ।
कुन तेल सबैभन्दा उपयोगी हुन सक्छ
हाम्रो समयमा थुप्रै सब्जी तेलहरू छन्। उदाहरणको लागी, सूरजमुखी, जैतून, पातलो, तिल, मूंगफली र अन्य तेल। साथै, सबै तेलहरू उनीहरूको गुणहरूमा फरक छन्। तर सबैभन्दा उपयोगी तेल कसरी छनौट गर्ने?
कुनै पनि तेल परिष्कृत वा परिमार्जन गर्न सकिन्छ, वा अपरिवर्तित हुन सक्छ। एकै ओर, परिष्कृत तेल हल्का छ, बिना तलघर, न्यानो बिना, तर यो शरीर को लागि आवश्यक पोषक तत्व को मात्रा कम छ, किनकी उनि प्रसंस्करण को समयमा "गुमा" हो। यस उपचारको साथ, carotenoids र भिटामिन ई हराएको छ, पदार्थ फोसफोलिपिड जुन शरीरबाट हानिकारक कोलेस्ट्रॉल हटाउन मद्दत हटाइन्छ। वनस्पति अपरिहार्य तेल मानव शरीर को लागि सबै भन्दा उपयोगी छ, किनकी यसले भिटामिन र उपयोगी यौगिकों को बरकरार राख्छ। यसको अतिरिक्त, अनावश्यक तेल लामो भण्डारण गरिएको छ।
यसको अतिरिक्त, यो उत्पादन गरिएको तरिकाबाट वनस्पति तेलको उपयोगिता प्रभावित हुन्छ। सबैभन्दा उपयोगी तेल कच्चा र अपरिवर्तित छ, जुन पहिलो चिसो प्रेसको कारण प्राप्त हुन्छ। यदि, तेल खरिद गर्दा, तपाईं "बकवास" गर्न चाहानुहुन्छ यो लाभ हो, तर सब्जीको तेल किन्न नदिने, यदि लेबल भन्छ: डिकोडराइज, फ्रोजन, परिष्कृत र हाइड्रेटेड - तपाईले शरीरमा तेलबाट लाभ उठाउनुहुन्न।
सूरजमुखी तेल एक धेरै उपयोगी उत्पाद हो जुन फैटी एसिड (भिटामिन एफ) मा अमीर हुन्छ। यी पोलीनेसेटेरुरेटेड एसिड हाम्रो लागि आवश्यक छ नयाँ कोशिकाहरु को गठन को लागि, प्रतिरक्षा प्रणाली को कार्य को राम्रो कार्य को लागि, हार्मोन को संश्लेषण को लागि। यसबाहेक, यस्तो फ्याट एसिडले जहाजहरूको लोचदार र बलियो बनाउँदछ, मानव विकिरण र पराबैंगनी किरणहरूमा खराब असर घटाउँदछ। तिनीहरू चिकनी मांसपेशी फाइबरको काममा पनि योगदान गर्छन्।
पुरातन समयमा देखि, जैतूनको तेलको मूल्य थियो। यो बीउ र जैतूनको रूख जमिनबाट बनेको छ। लुपमा 50% भन्दा बढि तेल समावेश गर्दछ। तर यस्तो तेलमा फैटी एसिड कम छ, तर अन्य सब्जीको तेलको तुलनामा शरीरबाट यो छिट्टै छिटो अवशोषित हुन्छ। जैविक तेल को लागि सिफारिश गरिएको छ जो पाचन प्रणाली, गल ब्लेडर, हेपेट मूत्राशय को रोगहरु देखि पीडित। यो पूर्णरूपमा एक कार्यशालाको रूपमा कार्य गर्दछ। यो मेमोरी सुधार गर्न को लागी रोकथाम र हृदय रोग संग सम्बन्धित रोगहरूका लागि सिफारिश गरिएको छ। यसको अतिरिक्त, एक अत्यधिक केंद्रित तेल शरीर मा कैंसर कोशिकाओं को प्रसार को अवरुद्ध गर्न मा सक्षम छ, यसैले धेरै तर्क गर्छन कि सबै भन्दा उपयोगी तेल जैतून को तेल हो।
तर अमेरिकन वैज्ञानिकहरू भन्छन् कि सबैभन्दा उपयोगी यो एकोकोड तेल हो। धेरै अध्ययनले पुष्टि गरेको छ कि अटोकोडो तेल यसको संरचनामा कुनै पनि द्वारा प्रतिस्थापित गर्न सकिँदैन। यो तेल क्यालोरीज छ, सजिलै पाईन्छ। यो तेल यसको मूल्य (ऊर्जा) मा अण्डा र मासु भन्दा उच्च छ, तर यो आहार उत्पादन हो। साथै, एभोकैडो तेलमा धेरै असामान्य एसिडहरू छन्। आहारमा यो तेल प्रयोग गर्दा, तपाईं आफ्नो मेमोरी सुधार गर्न र क्यान्सर र हृदय रोगको जोखिम कम गर्न सक्नुहुन्छ। यसले पदार्थ समावेश गर्दछ जुन शरीरबाट खराब कोलेस्ट्रॉल हटाउन मद्दत गर्दछ। यो सब्जीको तेल बालबालिकालाई खुवाउँदा शुरुवात उमेरमा प्रस्तुत गर्न सिफारिस गरिन्छ। यसले 12 आवश्यक भिटामिन समावेश गर्दछ। एवोकोडो तेलको नियमित प्रयोगको साथ, कपाल र छालाको अवस्था सुधार गर्छ।
यो निष्कर्ष निकाल्न सकिन्छ कि सबैभन्दा उपयोगी तेल (सब्जी) निर्धारण गर्न सकिँदैन। आखिर, तेलहरू आफ्नै तरिकामा पनि उपयोगी छन्: लुगा, तिलको तेल, आड आदि। प्रत्येक व्यक्तिको लागि यसको आफ्नै लाभ। एक तत्व चाहिन्छ जो जैतून को तेल मा अधिक छ, अन्य सूरजमुखी, आदि मा। सब्जी तेल धेरै उपयोगी हुनेछ यदि यो निश्चित नियमहरू अनुसार भण्डारण गरिएको सबै आवश्यक मानदण्डहरू अनुसार तयार छ र अतिरिक्त प्रक्रियामा यसको मूल्य गुमाउँदैन।