- सारा सामन - 2 किलोग्राम
- प्याज - 2 टुक्राहरू
- बे पत्ता - 1 टुक्रा
- सब्जी तेल - 20 मिलिटर
- गेहूंको आटा - 10 ग्राम
- ड्रिल - 20 ग्राम
- गाजर - 200 ग्राम
- खुर्सानी सुगंध - 5 टुक्रा
- नमक - 2 चम्मच
- आलु - 300 ग्राम
- मक्खन - 20 ग्राम
- क्रीम 20-22% - 300 मिलिमिटर
हामी प्यानमा सूप सेट (टाउको, पूरै, छाला, कंकाल) राख्दछौं, ठण्डे पानीले भरेर यसलाई ठूलो आगोमा राख्नुहोस्। फोडा ल्याउनु, फोम हटाउनुहोस्, गाजर, प्याज (सम्पूर्ण), काली मिर्च र नुन जोड्नुहोस्। कम्तीमा एक घन्टा को लागि कमजोर फोडा संग कुकुर, पछि भाइरस फिल्टर गरिन्छ, र यसमा पकाएको सबै चीज, फेंकिएको छ। भाइरस पारदर्शी हुनु पर्छ। यदि यो पहिलो पटक काम गर्दैन, फेरि तनाव। नुनको शुद्ध भाइरस। र जब हाम्रो भाइरस उबलिएको थियो, हामीले निविदा सम्म सब्जीको तेल सुन्तला कटा प्याज र ग्रेटेड गाजरमा सुकेको छौँ। एक फोडामा शुद्ध भाइरस ल्याउनुहोस्, कटा आलुको सानो क्यूबमा राख्नुहोस्। एक फ्राइंग प्यानमा, मक्खनलाई तातो बनाउनुहोस्, चम्मचको चम्मच र थोपा भाइरस राख्नुहोस्। फ्राइ, तुरुन्तै मिश्रण गर्दै, ताकि त्यहाँ कुनै लुम्पहरू थिएनन्। जब आलु तयार भएका लगभग पकाएको छ, हामी पनीमा फ्रिज (प्याज गाजर र फट्या) जोड्दछौं। यस पछि तुरुन्तै, धोई थप्नु र क्यूब्समा (आलु भन्दा थोडा ठूलो) माछा फिलेटहरू। सूपमा क्रीम र डिल थप्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। तातो सेवा गर्नुहोस्। Bon appetit!
सर्भर: 8-10