- पोलकक - 1200 ग्राम
- जैतून का तेल - 55 मिलिटर
- साल्ट सागर - 3/4 चम्मच
- चिनी रेत - 1 चम्मच
- Paprika पाउडर - 1 चम्मच
- सूखे दाल - 1 चम्मच
- Cumin - 1/4 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच
- टमाटरको रस - 500 मिलिटर
- लहसुन - 3 दाँत
- प्याज - 2 टुक्राहरू
- गाजर - 300 ग्राम
हामी कलककमा संलग्न छौं: हामी यसको सबै पालहरू काट्यौं, हामी माछा माछा टुक्राहरू काट्यौं। गाजर को पतली रिंग मा कटौती। प्याजहरू पतली आधा रिंगमा पनि काटिएका छन्। फ्राइ प्याजमा तेलमा प्याज प्याज र गाजर - 3-4 मिनेट। अब ध्यानपूर्वक: अर्का सब्जियां स्किललेटमा छाडिएको छ, सब्जिहरु को अर्को आधा कहीं छाडिएको छ र जब हामी अलग हुदैनौं। प्रदूषणको नमकको टुक्राहरू, सब्जीको तेलमा उच्च तापक्रममा आउँदो र आक्रोश (अर्को प्यानमा, अवश्य)। प्रत्येक कोठमा लगभग 2 मिनेट तान्नुहोस् जब सम्म क्रस्ट बनाइन्छ। अब फ्राइङ प्यान मा बायाँ सब्जियों मा माछा को तली टुकडे राख्नुहोस। शीर्ष सब्जको दोस्रो भाग फैलियो। आगो अहिले सम्म सक्रिय छैन। सस तयार पार्नुहोस्। टमाटर चटका मिलाउनुहोस्, लसुन र मसाले निस्कन्छ। परिणामस्वरूप चटनीको साथ माछा संग पकाएको प्यान भर्नुहोस्, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र 40 मिनेटको लागि ढिलो आगोमा उकालो पार्नुहोस्। त्यो चटनीमा सबै पोर्क तयार छ! :)
सर्भर: 3-4