जर्जिया कुपोती मा घर का बना सॉसेज सानो सास, पकाया जाता छ, अधिक पल्ट, पोर्क प्याज, लसुन र विभिन्न मसाले संग। शेलको लागि, पतली पोर्क आंतहरू प्रयोग गरिन्छ। भुमना गर्नु अघि, स्नान उबलाउनु पर्छ। तपाईं तिनीहरूलाई एक फ्राइकिङ प्यानमा, खुल्ला आगोमा, एअरोग्रिल र ओवनमा फ्याक्ड गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं मात्र पोर्कबाट, तर कुखुरा र मासुबाट पनि मिठाई गर्न सक्नुहुन्छ। सब्जी वा सब्जी सलादहरूसँग गार्निश सेवा गरिन्छ।
सामग्रीहरू:- पोर्क लुग्ल 1 किलो
- प्याज 2 पीसी।
- लसुन 4 दाँतहरु
- सेतो शराब सिरका 10 मिलीलीटर
- काटन पाउडर 1 जी
- Bowels 15g
- दालचीनी मैदान 1 जी
- Cumin dry 1 tsp।
- Hops-suneli 1 tsp को मिश्रण
- नमक 2 चम्मच।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 3 चम्मच। l।
- काली मिर्च काला जमीन 0.5 चम्मच।
- ग्राउन्ड धमिलो 1 जी
- चरण 1 स्नान तयार गर्न, तपाईं मोटो पोर्क, प्याज, लसुन, पतली सुँगुर आंत, शराब सिरका, सब्जी तेल, "हेलिली-सनी" र मसलाहरू लिनु आवश्यक छ।
- चरण 2 मासु धुनु, सुखा र सानो टुक्रा मा काट। बल्ब सफा र क्वार्टरमा काटियो। लसुन लौको सुखा कोटबाट सफा गरिन्छ।
- चरण 3 मासु, प्याज र लसुन एक राम्रो चक्कु को चक्की को माध्यम ले पास।
- चरण 4 माइनसमा मसाले र नुन थप्नुहोस्।
- चरण 5 मासलाई सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्।
- चरण 6 मासु चक्कीबाट ग्रेट र चक्कु हटाउनुहोस्, पनी स्याउजको लागि विशेष नली राख्नुहोस्। प्रशोधन गरिएको इन्टीइन 20-25 सेन्टिमिटर लामो टुक्रामा काटिएको छ। आंतको प्रत्येक टुक्राको एक टुक्रा मोटो धागोको साथमा बाँध्नु पर्छ र अर्को अन्त नजलमा राख्नु पर्छ, अचम्म उठाउँदछ जबसम्म यो बाँधको अन्तमा पर्खन्छ।
- चरण 7 माटोयुक्त मासुको साथ आंत भर्नुहोस् र धागाको साथ अर्को अन्त बाँध्नुहोस्।
- चरण 8 रसहरु को ढीला छोरहरु लाई दबाइदिनुहोस्।
- चरण 9 सुई संग स्याउज काट्नुहोस् (ताकि तिनीहरू खाना पकाउँदा फटाउन नदिनुहोस्) र नमकीन पानीमा 20 मिनेटको लागि खसाल्नुहोस्।
- खरगोश नभएसम्म 10 वटा सब्जीको तेलमा उकालो पकाएको सुइयो। सब्जी सलाद संग सेवा गर्नुहोस्।