खाली रोल मैले यो एक नुस्खाले मैले साथीको साथी स्विट्जरल्याण्डबाट सिके। हाम्रो परम्परागत व्यञ्जनहरूसँग समानताको बावजूद, पेनकेकहरू, वा ओमेलेटहरूको तयारीमा महत्वपूर्ण मतभेदहरू छन्, जस्तै फ्रांसीसी तरिकाले उनीहरूलाई ह्याण्डा अण्डामा आधारित त्यस्ता उत्पादनहरू भन्दछन्। पहिलो, आटा मा, न त खमीर र कुनै पनि पाक पाउडर जोडिएको छ, आटा चिकनी हुनुपर्छ। दोस्रो, यो एकै कारणको लागि पाक गर्नुअघि "बाकी" हुनुपर्छ: ह्वाइट पछि, आटा हावाको बुलबुलेबाट छुट्याउन सकिन्छ। यी सिफारिसहरूसँग, पेनकेक्सहरू चाँडो र सजिलैसँग अचम्म लाग्दो छ। तिनीहरू कुनै पनि भरपूर पेनकेक्सका लागि उपयुक्त छन्। यो पनीर को एक धेरै सुगंध भरने को उपयोग गर्दछ। एक टुक्रा, जसलाई प्यानकक रोल माथि माथि राखिएको छ, न केवल एक आभूषण को रूपमा सेवा गर्दछ, तर अतिरिक्त छाडहरू पनि सिर्जना गर्दछ।
सामग्रीहरू:- गेहूंको आटा 0.5 चम्मच।
- दूध 0.5 चम्मच।
- पानी 0.5 चम्मच।
- नमक 0.5 चम्मच।
- अन्डा चिकन 2 पीसी।
- 200g दही
- चिनी 2 चम्मच। l।
- अन्डा चिकन 1 पीसी।
- आलु स्टार्च 2 चम्मच।
- नींबूको रस 2 चम्मच।
- लेमन सिरप 2 चम्मच। l।
- लेमन 1 पीसी।
- किशमिला अँध्यारो 2 चम्मच हुन्। l।
- बादाम कुकुर 2 चम्मच। l।
- ब्रेडक्रम्ब 2 चम्मच। l।
- मक्खन 25 जी
- दालचीनी जमीन 0.5 चम्मच।
- प्यानकक रोल्स को लागि चरण 1 सामग्री, भराई र टुक्रा सहित, धेरै धेरै हो, तर सानो मात्रा मा।
- चरण 2 खुट्टा तयार पार्नुहोस् पानी र अण्डाहरू संग दूध मिलाएर, र फेरि नुन र आटा जोडेर। अनुहार राम्रोसँग हातले हलचल: एक चम्मच वा व्हिस्क संग, लुम्प्स मुस्कान। आधा घण्टामा आटा छोड्नुहोस्।
- चरण 3 एक गर्म फ्राइङ प्यानमा पेनकेकहरू बेक गर्नुहोस्। तल बत्तीको साथ सूर्यमुखी तेलको साथ हल्का रूपमा स्नेह गरिन्छ।
- चरण 4 प्यानकक को किनारों को किनारों को पंख देखि दूर जाना शुरू हो, पैनकेक को बारी र हल्का देखि यसलाई अर्को पाना पकाना।
- चरण 5 पिकमा पकाएको पेनकेकहरू तह। परीक्षणको यो रकमबाट, तपाइँ आवश्यक छ भने 6 पेनकेकहरू प्राप्त गर्नुहुन्छ, तपाईं रकम बढाउन सक्नुहुन्छ।
- चरण 6 हामी एक कटोरा मा पनीर, शर्करा, स्टार्च, अण्डा र नींबू जेस्ट को 1 चम्मच को टुकडा मिलाएर चिकनी सम्म बिस्कन्छ।
- चरण 7 लेमन शेर थप गर्नुहोस् र तातो निचोमा नींबूको रस थप्नुहोस्, फेरि बिस्कनुहोस्।
- चरण 8 अन्तमा, धोएका र सूखे किशमिशहरू मिश्रण गर्नुहोस्।
- चरण 9मा प्यानकहरूसँग घुमाउनुहोस् र मक रोल गर्नुहोस्।
- चरण 10 रोक राख्नुहोस् पकाउने डिशमा, मक्खन संग चिकन।
- चरण 11 ब्रेडकोम्बा, दालचीनी र बादामको टुक्राहरू मिलाउनुहोस्, पिघटित मक्खन थप गर्नुहोस्, ताकि कुरकुरा थोपाको छाला थियो, तर सजिलै टुक्रियो। बाहिरी दही जनको साथ रोल रोल र टुक्राहरूसँग छिटो।
- चरण 12 ओभरमा रोलहरू 20 मिनेटको लागि 180 डिग्री सी।
- चरण 13 मा प्रत्येक रोल काट्नुहोस्, खट्टा क्रीम संग काम गर्नुहोस्। मूल नुस्खा मा, यो प्रकोप या rhubarb जाम संग सेवा को लागि सुझाव दिइएको थियो, तर, मेरो राय मा, उनि पहिले नै प्यारी हो, त्यसैले खट्टा क्रीम संग - ठीक छ।