पेनकेक्सको इतिहासबाट धेरै समय अघि, कीवान रुसको समयमा पनि, पेनकेक्सहरू धेरै फरक नामहरू थिए: अलादिस, ओलंका, स्लाइडहरू, पेनकेक्सहरू, स्लाइसहरू, पेनकेक्सहरू, अलिब्सशहरू र ओलेबिसहरू। र ती मानिसहरू जो पेनकेक्सको धेरै मनपर्ने थिए, जसलाई dumbbells भनिन्थ्यो। एकै समयमा, पानकाकहरू - oladnitsy या ladki को तैयारी को लागि पनि एक विशेष बर्तन थियो यो विशेष भारी कास्ट आयरन फ्राइंग प्यान को प्रतिनिधित्व। एउटै नाम दिइएको भाँडामा दिइएको थियो जसमा फ्रिटरहरू तालिकामा कार्यरत थिए। यद्यपि यी सबै नामहरू रूसका विभिन्न क्षेत्रहरूमा भिन्न भए तापनि तिनीहरूसँग एउटै रूट थियो। इतिहासकारहरूका अनुसार, प्रायः यो पुरातन स्लालिक देवी लाडा को द्वारा उद्घोषित भयो जसले वसन्त, प्रेम र सुन्दरतालाई सम्बोधन गर्यो। यस प्रकार, पेनकेक्स जस्तै, पैनकेकहरू हाम्रो बेग्लै अतीतको अनुस्मारकलाई बोलाउन सकिन्छ, किनकि तिनीहरू मूलतः एक वर्ष (श्रोवेटाइड) मा तयार भए र झूटो देवताहरूलाई समर्पित थिए।
सामग्रीहरू:- स्क्वाश 1000 जी
- अन्डा चिकन 5 पीसी।
- प्याज 2 पीसी।
- लसुन 4 दाँतहरु
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 250 मिलीलीटर
- गेहूंको आटा 1 चम्मच।
- ताजा डिल 0.5 गुच्छा
- काली मिर्च काला जमीन 1 चुरोट
- नमक 0.5 चम्मच।
- चरण 1 मुख्य अवयव: जचिन, आटा, अण्डा, प्याज, लसुन, डिल।
- चरण 2 स्क्वाश गेट grater मा।
- चरण 3 प्याज पीस गर्नुहोस्।
- चरण 4 पक्कै पनी डिल गर्नुहोस्।
- चरण 5 प्याज संग ग्रेटेड जक्रिनी को मिश्रण गर्नुहोस्।
- चरण 6 अन्डाहरू थप्नुहोस्।
- चरण 7 डिल थप्नुहोस्।
- चरण 8 प्रेस मार्फत निचोड लसुन थप्नुहोस्।
- कदम 9 नमक र कालो मिर्च थप्नुहोस्।
- चरण 10 त्यसपछि आटा जोड्नुहोस् र सबै चीजहरू मिलाउनुहोस्।
- चरण 11 मिश्रण एक फ्राइङ प्यानमा, पूर्व-डिलिङ गर्ने र तेलमा तापनि राख्नुहोस्, मिश्रण = 1 पेनकेकको 1 चम्मचको गणनाबाट।
- चरण 12 त्यसपछि दुवै पक्षमा, 5 मिनेट तान्नुहोस्। तयार पेनकेक्स खट्टा क्रीम संग काम गरे।