हाम्रो दैनिक आहारमा मासु

माट हाम्रो टेबलमा मुख्य खाद्य उत्पादनहरू मध्ये एक हो। यसकारण, प्रत्येक प्रेमीको लागि उनको दैनिक आहारमा मासुको अनुपस्थिति कल्पना गर्न भोजन पाउन निकै गाह्रो छ। निस्सन्देह, यदि तपाइँ शाकाहारीहरूको संख्यासँग सम्बन्धित छैन भने। संक्षेपमा, चयन गरिएको मासुको रसदार, सुगंधित टुक्राको प्रतिरोध गर्न, जुन पाक कलाको सबै डिब्बाको अनुपालनमा पकाइएको छ, कुनै पनि पेटको लागि बल छैन। त्यसकारण, पहिले नै अनुमान लगाइएको छ, हाम्रो आजको लेखको विषय हो: "हाम्रो दैनिक आहारमा मासु।"

निस्सन्देह, हामी माटो खाने वा छैन कि के बारे मा स्पष्ट रूप देखि कुरा गर्नेछौं। जस्तै हामी हाम्रो दैनिक आहारमा मासुको फाइदाहरूको बारेमा कुरा गर्दैनौं। यस लेखमा हामी सबै भन्दा अधिक क्षुद्रग्रह पाकका टुक्रामा मासु, सुँगुर वा चिकन कसरी टुक्रा बनाउने भन्ने बारेमा कुरा गर्नेछौं। आखिर, धेरै मान्छे कसरी सरल गलत धारणाहरु द्वारा जिन्दगीमा रहन्छन्, र कुन किसिममा मासु खाना पकाउन र मासु खान आवश्यक छ। हामी यस उत्पादनको बारेमा यी गलत धारणाहरू हटाउन प्रयास गर्दछौं हामी सबैको पूर्ण पोषणमा।

सबैभन्दा पहिला, अधिकांश व्यक्तिहरूले यो विचारलाई पालन गर्छन् कि स्वास्थ्यको लागि सबैभन्दा उपयोगी दुबला मासु हो। यसैले, हरेक समय मासु बाट, मासुको पोर्कबाट केहि चीज तयार गर्दै, हामी व्यर्थले वसा र वसा को सबै टुक्राहरुलाई हटाउन प्रयास गर्छौं। यो कारणले गर्दा मासु डिश हामी खाना पकाएर यसको परिष्कृत स्वाद र सुगन्ध खोल्छौं। यो मुख्य कारणले गर्दा तथ्य हो कि मासु टुक्रामा भेटिएको मोटो मासुको प्रोटीन संरचनाको लागि सुरक्षात्मक प्रकार्य छ। र थप विशेष गरी, यो मोटोले गर्मीबाट माटोको टुक्राको रक्षा गर्दछ, जसले खाना पकाउने बेला मासु मार्न दिन्छ। वसाको सबै लक्षणहरू काट्न, हामी सुस्तताको कुनै पनि चिन्ह बिना ठोस र सुक्खा स्टेक प्राप्त गर्न प्रयास गरिरहेका छौं। यसैले, धेरै पेशेवर रसोइएका कडा अनुशंसा गर्दा यसको मूल रूप मा मासु खाना पकाउने, यो मोटो काटेर छैन। यसले यो सुनिश्चित गर्नेछ कि तपाईं एक रसदार स्टेक खा सकते हो, र "रबर को टुकडा नहीं"। खैर, यदि तपाइँले तपाईंको आहारमा बोसोको उपस्थिति सहन सहन गर्नुभएन भने, खाना पकाएर अनियमित फसिस स्लाइस काट्नुहोस्।

मासुको स्वास्थ्यको लागि उत्तम र हानिकारक - यो भाप छ। यहाँ यो छ, हाम्रो "मासु गोर्खा" को दोस्रो त्रुटि। नयाँ मारिएको सुँगुर वा बाईलोबाट केहि चीजहरू पाईन तपाईंलाई उत्कृष्ट नतिजा ल्याउँदैन। यो डिश, "स्टेल मासु छैन" बाट प्राय: धेरै कडा छ र सतावटको कमी छ। आखिर, प्रोटीन संरचनाहरू अझै मासुको लागि आवश्यक डिमोजनको डिग्री पुगिसकेको छैन। पाकका कृतिहरूका लागि सबैभन्दा राम्रो मासु मासु हुन्छ, जसको लागि उपयुक्त परिस्थितीहरूमा रहेको छ (निश्चित र वर्दी वेंटिलेशनसँग एक ठुलो ठाउँ) निश्चित अवधिको लागि। गोमाको लागि, यो दस दिन हो, र पोर्कको लागि, पाँच पर्याप्त छ।

शौचालय को अर्को गलत धारणा राम्रो तरिकाले खाना खाने कुरा हो कि धेरै विचार को पालन गर्न इच्छुक छ कि उच्च गुणवत्ता को मासु मासु को एक उज्ज्वल लाल छाया को हुनु पर्छ। र यहाँ मानिसहरू अर्को गल्ती छ। गुणस्तर र ताजा मासु को एक बर्गाशनी या निविदा गुलाबी रंग हुनु पर्छ, र एक उज्ज्वल लाल छाया मा मासु छ, जो बारम्बार चिसो र जमेको हुन्छ। साथै यहाँ तपाईं "स्टेल मासु", एक जवान बाछोको मासु, वा, जो धेरै आशावादी आवाज छैन समावेश गर्न सक्छन्, यस तरिकाले विक्रेताहरूले विशेष समाधान संग काउंटरमा मासु टुक्राहरू लुकाउन प्रयास गर्छन्। प्रायः, मासुको "उमेर" लुकाउने क्रममा, यो पोटेशियम अनुमतिपत्र को समाधान संग एक उज्ज्वल रातो रंगमा पेंट गरिएको छ।

अर्को, दैनिक जीवनमा प्राय: गलत अर्थ बुझाउँछ, त्यो धेरै मानिसहरू मासुको प्रायः खपत पछि उत्पन्न हुने हानिकारक परिणामहरूको बारेमा सोच्न सक्छन्। प्रायः प्रायः व्यक्तिहरूले मान्छन् कि उनीहरूले आफ्नो दैनिक आहारमा मासु खान्छन् भने यसले यो रोगको क्यान्सरको रोगको रूपमा लिन्छ। वैसे, केवल यस कारण को लागि, हामी मध्ये धेरै मा शाकाहारीहरु या मासु को बिना स्वस्थ भोजन को समर्थकों को मानद रैंकहरुमा जान्छ। वास्तवमा, हाम्रो खानाको आहारमा कुनै मासुले यो क्यान्सर रोगको कारण हुन सक्छ। तर सॉसेज, बेकन, हैम र अन्य जस्टिनोमिक मासु उत्पादनहरू खाएर विभिन्न प्रकारका आंत रोगहरूको कारण हुन सक्छ। यो, पहिलो स्थानमा, सीधा तथ्यसँग सम्बन्धित छ कि माथि उल्लेख गरिएका उत्पादनहरू तिनीहरूको संरचनामा संरक्षक र लवणको एकदम ठूलो मात्रा छ। यो हाम्रो शरीरमा नकारात्मक असर छ, जुन प्राकृतिक र ताजा मासुको बारेमा भन्न सकिँदैन।

यो आज हामी कसरी हटाउन खोज्ने व्यक्तिहरूको मुख्य त्रुटिहरू जस्तो देखिन्छ। तर यो सबै होइन। अब अग्रणी पाक विशेषज्ञहरु बाट केहि उपयोगी सुझावहरु मा एक नजर राख्नुहोस्, जसको लागि तपाईं आहार र स्वादिष्ट मासु व्यंजन संग तपाईंको आहार प्रसन्न हुनेछ।

1. मासुको एक ठुलो टुक्रा फ्रिज गर्न कोसिस गर्नुहोस्। यसले तिनीहरूको स्वाद गुणहरू हानि ल्याउँछ। वैसे, यो फ्रीजर मा छ महिना को लागि मासु को भंडार गर्न को सिफारिश छ र अधिक नहीं।

2. खाना खान भन्दा पहिले मासु धुनु हुँदैन। आखिर, पानीको सहयोगको साथ, रोगाणुहरू मासुको गहिरो ऊतकमा पुग्न सक्दछ। उत्पाद मा सूक्ष्मजीवहरु को गर्मी को उपचार को नष्ट गर्दछ।

3. पाक कला मासु एक स्किलेटमा सधैं सिफारिस गरिन्छ, जुन मोटो तल छ। तातो मासुको अगाडि यस्तो यस्तो कुखुरालाई राम्ररी राम्ररी र आगोमा राख्नु पर्छ।

4. खानुहोस् कि खोक्रो संग मासुको मासुको माटो, पोर्क छैन। यो तथ्य हो कि यो मासु मासु मा छ कि त्यहाँ कम से कम मात्रा मा सूक्ष्मजीवहरु हो, र यसैले, यो अर्ध-समाप्त फारममा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

काठको काट्ने बोर्डहरूमा कहिल्यै मासु काट्नुहोस्। यस्तो बोर्ड पछि धेरै खराब हुन्छ।

7. सधैं विशेष गर्मी प्रतिरोधी दस्तानेमा मासु पकाउने प्रयास गर्नुहोस्।

माथिको सबै पालन गर्न, तपाईं मासुको पाक खाना पकाउने उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ, यसरी, आफैलाई र अविस्मरणीय पाकका कृतिका साथ प्रियजनहरूलाई मनपर्छ। Bon appetit!