जाडो फल, तरकारी र मशरूमको लागि जाडो धेरै उत्सुक छ। बेग्लै क्यान्सरमा छैन धेरै शताब्दीका लागि अनिवार्य वार्षिक अनुरुप मानिन्छ। यो सच्चा स्वादिष्ट जार खोल्न एक उत्सव पर्वको पूर्वमा यो राम्रो छ। खैर, आउनुहोस् कि अनावश्यक समस्या र अल्पसंख्यक परेशानी बिना सिसाको लागि रसुवा तयार गर्ने।
जाडोको लागि साउदी रसुला: एक स्वादिष्ट नुस्खा
साल्ट रुसुला स्लालिक पुरुषहरूको मनपर्ने स्नैक हो। त्यसैले हरेक महिलाले महिमा गर्न कडा मेहनत गर्नुपर्छ, सर्दको लागि मशहूर रसुलालाई सबैभन्दा राम्रो तरिकामा बन्द गर्न।
आवश्यक अवयवहरू:
- ताजा रसुल - 1 किग्रा
- नमक - 50 ग्राम
- बे पत्ता - 2 पीसी।
- ताजा डिल - 5-7 शाखाहरू
- currant leaves - 3 pcs।
- लसुन - 3 दाँत
चरण-दर निर्देशन:
- जाडोको लागि रूउला पाना सावधानीपूर्वक तिनीहरूलाई तयार पार्नुहोस्। कुनै पनि क्षति बिना सम्पूर्ण मशरूम लिनुहोस्। तिनीहरूलाई दुई पानीमा धोएं, खुट्टाका टुङ्गहरू काट्नुहोस्।
- एक ठूलो ससनी मा, नमक को 3% समाधान उबाल। त्यसपछि मशरूम राख्नुहोस् र कम से कम 10 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई पकाउनुहोस्, नियमित रूपमा फोम सफा सफा गर्नुहोस्।
- एक colander मा तयार रसहरू फेंक गर्नुहोस्, ताकि अतिरिक्त पानी चलेको छ।
- मशरूम एक गिलास कंटेनरमा राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई नुनले छिराउनुहोस्, मसालेदार पातहरू र चिसो लहसुन थप गर्नुहोस्।
- बर्तन को व्यास मा एक गोल dostochku मा माला। माथि माथि लोड।
- एक हप्ता वा दुई पछि, तैयारीको लागि डिश जाँच गर्नुहोस्। तपाईंको परिवारले नमस्कार रसुलहरूसँग व्यवहार गर्नुहोस्, सुगन्धित तेलसँग खसेको र हरियो प्याजको साथ छिर्दछ।
सर्दको लागि प्याजको साथ पकाएको रौला: एक साधारण नुस्खा
यस तथ्यको बावजुद केही मशरूम पिकरहरूले रुसौलालाई "घाँस्ने मशरूम" मान्छन्, तिनीहरू कुनै पनि रूपमा असाधारण स्वादिष्ट, नाजुक र नाजुक हुन्छन्। तर सबैभन्दा अचम्मका अझै पनि पिकर मशरूम हो। किशमिश, एक बलियो मज्जा संग राम्रो तरिकाले गर्भवती र एक पेक्चर प्याज संग मिश्रित, कुनै पनि उत्सव मा सबै अतिथिहरु को लागि प्रसन्नता हो। के यो जन्मदिन, नयाँ वर्ष वा विवाह सालगिरह हो कि होइन।
आवश्यक अवयवहरू:
- russula - 1 kg
- नमक - 1 चम्मच।
- पानी - 2,5 टी
- बल्ब - 8-10 पीसी।
- चीनी - 0.5 चम्मच।
- तालिका सिरका - 100-150 मिलीलीटर
- लौह - 6 पीसी।
- बे पत्ते - 2 पीसी।
- मिर्च सुगंध - 5 पीसी।
चरण-दर निर्देशन:
- जारमा स्वादिष्ट मरिच गरिएको रसुल गर्न, उनीहरूलाई प्रतिस्पर्धा तयार गर्न आवश्यक छ। नमकीन पानीमा रातो फोडा र अन्य रंगका मशरूमहरू नमस्कार र फोडाले तपाईंको आफ्नै रसमा मिलाउँदछ।
- त्यसपछि तिनीहरूलाई अनावश्यक तरलबाट छुटकारा पाउन एक छुटकारा माथि फ्लिप गर्नुहोस्।
- गहिरो सॉसान्टमा ठंडे पानी लाग्दछ, चिनी, नमक, मसाले र बल्बको आधा थप्नुहोस् (सम्पूर्ण)। एक फोडाको समाधान ल्याउनुहोस्, सिरका जोड्नुहोस् र धीरे उबलिएको मशरूम राख्नुहोस्।
- सम्पूर्ण मिश्रण 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि शेष प्याज डुबाउनुहोस्, काँटामा काट्नुहोस्।
- गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस्। रस्लाले धमिलो बनाउछ र बाँझको जारमा राखेर अर्का लिटर क्षमताको साथ राख्दछ।
- बाँकी 15 9 मिनेटको बाँकी उकालो उचाईएको छ। यो पछि मात्र, यसलाई जारमा राख्नुहोस्।
- धातु कवरको साथ कन्टेनर रोल गर्नुहोस् र जाडो नभएसम्म अँध्यारो ठाउँमा लुकाउनुहोस्।
दालचीनीको साथ चुपचाप रसूल: एक द्रुत नुस्खा
जाडोको लागि कच्चा रसहरू कटौती मात्र होइन सरल, तर आकर्षक व्यवसाय हो। पनी र सब्जिहरु लाई फसाउने प्रायः धेरै अप्रिय र परेशान प्रक्रियाहरु संग गरिन्छ। मशरूम को संरक्षण एक सुखद अपवाद हो। एक घन्टा को खाली समय सम्पूर्ण भण्डारण डिब्बे को साफ जर संग सबै भन्दा लोकप्रिय र सबै पसंदीदा workpiece संग भरने को लागि पर्याप्त छ। हामी सिन्नमोनको साथमा प्रसिद्ध रसियाली व्यञ्जनहरूको एक पारंपरिक विविधताको साथ रुउला तयार गर्न सिफारिस गर्छौं।
आवश्यक अवयवहरू:
- मशरूम रसुला - 3 किग्रा
- सिरका - 2 चम्मचहरू
- पानी - 200 मिलीलीटर
- नमक - एल को 3 आइटम।
- मिर्च सुगंध - 13 पीसी।
- दालचीनी - 3 चम्मच
- चीनी - 3 चम्मच
- लौह - 9 पीसी।
चरण-दर निर्देशन:
- रसुलहरू तयार पार्नुहोस्: तिनीहरूलाई दौडने पानीको साथमा धुनुहोस्, सानो मोटो हटाउनुहोस् र खुट्टाको टिप काट्नुहोस्।
- Saucepan मा नमक र सिरका संग पानी उखान। त्यहाँ डुबेर दूध र पकाएर पकाएर पकाउनुहोस्।
- तैयारी को डिग्री निर्धारित गर्न को लागी आसान छ: चाँडै रुलहरु लाई तल सम्म उतरना शुरू, प्रक्रिया को पूरा गर्न सकिन्छ।
- खाना पकाउने 5 मिनेट अघि, मशरूममा सबै मसाले र मसलाहरू थप्नुहोस्।
- अन्तमा, आगबाट प्यान हटाउनुहोस्, सफा जारहरूमा मशरूम फैलाउनुहोस् र सब्जीको तेल भर्नुहोस्। एक अर्ब-लीटर क्षमताको लागि 2-3 चम्मच पर्याप्त छ।
- प्लास्टिक आवरण लाई बाँध्नुहोस् र डिब्बाहरु संग तिनीहरूलाई क्लोग गर्नुहोस्।
नोटमा! यस्तो संरक्षणलाई धातु कवरमा राख्न सिफारिस गरिएको छैन। मशरूम संग सम्पर्क मा, टिन बिरुद्ध को एक प्रेरक एजेन्ट हुन सक्छ।
जाडोको शुरुवातमा जाडोको लागि तयारी गर्न सुरु गर्नुहोस्, जब माथिको माथिल्लो जंगल मशरूमसँग भरिएको हुन्छ। कुनै पनि ट्राफिक पैदल यात्राबाट ल्याइएको हुन सक्छ, मसाले, सूखे र जमेको। र यो सबै कुरामा कुनै कुरा छैन, रसले तपाईंलाई पाएको छ, वा केहि अन्य खाद्य खजाना।