"पाँच मिनेट" को लागि क्लासिक नुस्खा
तपाईंले मिठाईको तयारी सुरु गर्नु अघि, यो यो स्पष्ट गर्न आवश्यक छ कि यी जामुन सबै भन्दा नाजुक हो, र यसैले यो पाचन वा आफ्नो हातलाई क्षति गर्न निषिद्ध गरिन्छ। हामी त्यस्तो नुहाउने खाना पकाउने सरल तरिका प्रस्तुत गर्नेछौं, जसले नाजुक र स्वादिष्ट उपचार गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- रास्पबेरी - 800 जी
- चीनी - 1 किलो
- मक्खन - 20 जी
तयारी विधि:
- तयार पार्नुहोस् र जामुन छनौट गर्नुहोस् ताकि तिनीहरू सबै ताजा र सुत्न हो।
- त्यसपछि तिनीहरूलाई एक अलग कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र मलाकाले रसलाई छोडिदिनु र थोडा नरम बनाउन सानो आगो राख्नुहोस्।
- चीनीको साथ माथि र यसको विच्छेदको क्षण सम्म स्टोवमा उकालो जारी राख्नुहोस्। यद्यपि, फोडा नबनाउनुहोस्!
- त्यसपछि मक्खन थप्नुहोस्।
- बर्नरमा आगो बलियो बनाउनुहोस् र, सामग्री समाप्ति रोक्न बिना सिरप उबलिएको अवस्थामा ल्याउनुहोस्।
- जब जम दृढतापूर्वक फोच गर्न सुरु हुन्छ, यो समय पत्ता लाग्न आवश्यक छ।
- धीरे ब्रेक हलचल, 4 मिनेट पर्खनुहोस् र त्यसपछि गर्मी घटाउनुहोस्।
- अर्को 3-5 मिनेटपछि, प्लेटबाट जाम हटाउनुहोस्।
- बेरोजगार जारहरूमा फिसाउन र खाली ठाउँहरू घुसाउनुहोस्।
एक सुगन्धित र उपयोगी रास्पबेरी जाम तयार छ! चाय को लागि सेवा वा भाँडा को लागि एक चटनी को रूप मा।
रास्पबेरीबाट जेलीलीज जामको लागि पकाउनुहोस्
निस्सन्देह, तपाईं धेरै व्यञ्जनहरु द्वारा रास्पबेरी जाम तयार गर्न सक्नुहुन्छ, तर तलको पद्धतिले तपाईंलाई एक अद्वितीय पाक कृति सिर्जना गर्न अनुमति दिन्छ। Zhelepodobnoe नाजुक एक नाजुक सुगन्ध र असामान्य स्थिरता संग आश्चर्यजनक उज्ज्वल रङ्ग बाहिर निस्कन्छ। यो मिठाईको तयारी गर्ने चालहरूमध्ये एक यो न केवल पकाएको जामुन, तर आधा-पाकेको फल पनि जम्मा गर्न आवश्यक छ किनकी तिनीहरूले जेली गुणहरूलाई जाम दिनेछन्।
सामग्रीहरू:
- चीनी - 1 किलो
- रस्पबेरी 1.5 किलोग्राम
तयारी विधि:
- यो नुस्खामा रास्पबेरीबाट जाम पकाउन दुईवटा दृष्टिकोणमा आवश्यक छ।
- पहिलो कार्य बेरी तयार पार्नु, उनीहरूलाई स्टेनलेस कन्टेनरमा राख्नुहोस् र माथिल्लो चोटि 2/3 इन्च थप्नुहोस्। यस अवस्थामा, तिनीहरू 1.5-2 घण्टाको लागि छोडिनु पर्छ, ताकि फललाई रस को अनुमति दिइन्छ।
- त्यसपछि एक कमजोर आगोमा प्यान राख्नुहोस् र धीरे धीरे सिरप हलचल, यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्।
- एकपटक चीनीले पूर्णतया पिघेको बेलामा, 5 मिनेटको लागि जाम राख्नुहोस् र प्लेटबाट हटाउनुहोस्।
- यसपछि, पछाडि कोठाको कोठामा पूर्णतया ठुलो सम्म बाँच्नु पर्छ। यो साँझ साँझमा पूर्णरुपमा गरिन्छ, त्यसैले रातभररात जमेको छ, र तपाईंले अवरोधको लागि बल प्राप्त गर्नुभयो।
- बिहान खाना पकाउने दोस्रो चरण आउँछ: फेरि स्टोभमा रास्पबेरी सिरप राख्नुहोस् र बिस्तारै यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्।
- धीरे - धीरे बाहिरी बाकसहरू फाल्नु र सामग्रीहरूलाई हल्का पार्नुहोस्।
- 7 मिनेटको लागि आगोमा न्यानो गर्नुहोस्, त्यसपछि हटाउनुहोस् र जाम ठोक्नुहोस्।
- Zhelepodobnoe नाजुक तयार छ! यसलाई बाँचेको जारमा टाँस्नुहोस् र अवरोध गर्न जानुहोस्।
चियाको लागि उपयोगी मिठाईको सेवा गर्नुहोस्, पेनकेक्स र फ्रिटरका लागि चटनीको रूपमा, पेस्ट्रीमा थप्नुहोस् र केहिको लागि खान नदिनुहोस्। गर्मीको स्वादको आनन्द लिनुहोस्!