मिठाई पेनकेक्स "Crep suzett" सबैभन्दा लोकप्रिय पैनकेक फ्रान्सेली मिठाई हो - "क्रेप सुजेट", मिठाई पेनकेक्स, क्रन्च सम्म फ्राइड, सुन्तला सस र सिग्नेक संग सेवा। चूंकि पकाएको बर्तन सिर्जना गर्ने इतिहास खोज्न चाहन्छु, यो मिठाई बाईपास गरिएको छैन। कथाहरू फरक छन्, एउटा भन्छन् कि उसले भविष्य अंग्रेजी राजा एडवर्ड VII को प्रेम कथाको लागि धन्यवाद र केहि फ्रांसीसी अभिनेत्री सुज़ेन नामको नाम हो। अर्को कुरा, त्यो एउटै अभिनेत्री (मलाई लाग्छ) जस्तो सुसान रचेनबर्ग, खेलाडीमा खेल्ने खेलमा जहाँ हरेक पटक उनले प्यानकेक्सहरू स्वाद गरे र स्थानीय रेस्टुरेन्टहरू को महसुस गरे यो मिठाई विशेष गरी उनको लागि - शायद स्वाद हुन वा त्यो यसमा आकर्षित भयो ध्यान। पछि, सम्पूर्ण संसारले यी पेनकेक्सहरू मान्यता प्राप्त गर्यो। यस तथ्यको बावजुद यी अद्भुत पेनकेक्सहरू पहिलो पटक उत्पन्न भएका छन्, तपाईले उनीहरूको सिर्जनाकर्तालाई "धन्यबाद" भन्न सक्दछ। स्वादिष्ट, नाजुक, पुरा तरिकाले पैनकेकहरु लाई डाल दिए, र सुगन्धित, रम, पिघलने को अंदर ... तपाईंको परिवार जस्तै कुनै संदेह छैन, र मेहमान प्रसन्न हुनेछन्। हो, अतिथिहरु को बारे मा, मूल नुस्खा मा चटनी बनी छ - चटनी संग पैन राम्रो तरिकाले गर्म हुन्छ, तब सिग्नक या रम मा डाल दिए छ र फ्राइंग पैन को सबै सामाग्री को नजरअंदाज गरिन्छ। राम्रो, अतिथिहरूको प्रसन्नको बारेमा विश्वस्त हुनुहुन्छ?
सामग्रीहरू:- अन्डा चिकन 2 पीसी।
- क्रीम 500 मिलीलीटर
- आटा, गेहूं 120 जी
- चिनो पाउडर 50 ग्राम
- मक्खन 20 जी
- नमक 1 चुरोट
- सुन्तला 2 पीसी।
- मक्खन 30 जी
- चीनी 50 ग्राम
- Cognac 50 मिलीलीटर
- आलु स्टार्च 5 जी
- चरण 1 मिठाई क्रान्ति तयार पार्नुहोस्। यसको लागि, लिनुहोस्: अण्डा, आटा, क्रीम (20% बोसो), पाउडर गरिएको चक्कु, पिघ्ने मक्खन, नुन।
- चरण 2 जसरी अण्डा थोपा। नमक, चीनी पाउडर, सिफट आटा जोड्नुहोस्। हलचल। क्रीम जोड्नुहोस्, राम्रो घुँडा घुमाउनुहोस्, त्यसपछि पिघल मक्खनमा राख्नुहोस्।
- चरण 3 "पतली पान्केक" को सिद्धान्तमा तातो स्किलेटमा फ्रिज गर्नुहोस्।
- चरण 4 सुन्तला सस तयार गर्नुहोस्। सुँगुर, मक्खन, चिनी, सिग्नल लिनुहोस्।
- चरण 5 सुन्तलाको साथ, छाती हटाउनुहोस् र रस निचोल्नुहोस्।
- चरण 6 एक सूखा Teflon griddle को तल तल चीनी जोड्नुहोस्।
- चरण 7 चिसो पान राख्नुहोस् जबसम्म चिसो मौसममा नभएसम्म मध्यम गर्मी र गर्मीमा न्यानो राख्नुहोस्। मक्खन थप्नुहोस्, र जब सम्म यो पिरालो र केरेमेल संग मिश्रण छ पर्खनुहोस्।
- चरण 8 सुन्तला पिक्सेल थप्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल।
- चरण 9 मिक्सर रस, स्टार्च र सिग्नक। सबैलाई एक फ्राइकिङ प्यानमा राख्नुहोस्।
- चरण 10 चटनी तयार पार्नुहोस् जबसम्म हल्का मोटो भयो (लगभग 3-5 मिनेट)।
- चरण 11 क्रैशहरूलाई फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई हल्का पार्नुहोस्। अर्को, एक पोर्टलमा crepes राख्नुहोस् र न्यानो चटनी राख्नुहोस्।