चकलेट mousse 2

पक्कै पनि चकलेट खोल्नुहोस्, अलग गर्नुहोस्। एक डबल बॉयलर मा, yolks, चीनी र नमक, पोक सौंप सामग्री:

• अन्डा जिरोको - 4 टुक्रा
• चीनी - 1/4 कप
• नमक - 1 चुरोट
• बेइजिङको कोकोआ - 2 कला। चम्मच
• कडा चकलेट - 60 ग्राम
• फैटी क्रीम - 3/4 गिलास

निर्देशनहरू

पक्कै पनि चकलेट खोल्नुहोस्, अलग गर्नुहोस्। एक डबल बॉयलरमा, योल, चीनी र नमकलाई जबरजस्ती सम्म पुग्छ जब सम्म शगरले घटेको छ र मिश्रण गर्मी हुन्छ, 2 देखि 3 मिनेट सम्म। चकलेट पिघ्न र मिश्रण मोटो हुन्छ जब सम्म चिकनी सम्म कटा चकलेट र कोकोआ, गर्मी बढाउनुहोस्। कोठाको कोठामा कूल। सानो कटोरामा क्रीम ठुलो चकलेट मिश्रणमा आधा व्हाइड क्रीम जोड्नुहोस्। धीरे बाँकी व्हीप्ड क्रीम रबर स्पट्युला संग जोड्नुहोस्। मूसले चार कटोरामा विभाजन गर्नुहोस्। कम्तिमा 2 घण्टा वा 1 दिन सम्म फ्रिजमा राख्नुहोस्। 15 मिनेट पहिले फ्रिज फ्रिज फ्रिज पाउनुहोस्। ग्रेटेड चकलेटको साथ छिटो र सेवा गर्नुहोस्।

सर्भरहरू: 4