जाडोको लागि कटौती अजवाली: प्रिस्टिन सुगन्ध भण्डार गर्न व्यञ्जनहरू
अजवाली को एक अपरिहार्य प्रकार को मसलाहरु मध्ये एक मा विचार गरिन्छ, जो रूसी व्यंजन मा निहित हुन्छन्। तर, दुर्भाग्यवश, जलवायु परिमार्जनहरूले यो वर्षको वरिपरि बढाउन अनुमति दिँदैन। यस कारणको लागि, गर्मीको लागी सुगन्धित संयम भण्डारणको ख्याल राख्नु आवश्यक छ। सूखी नमकीनको तरिका द्वारा अजमोरी को तैयारी को तरीका मा विचार गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- अजमा पत्तियां - 1 किलो;
- नमक 200 ग्राम।
तयारी विधि:
- गर्न को लागी पहिलो कुरा ताज अजवाय पातहरू लिन र तिनीहरूलाई राम्ररी कुल्ला राख्नु हो।
- त्यसपछि गिलास थप नमी को अनुमति को लागि एक सूखा कपास तौलिया मा फैल्यो।
- जब अजमोरी डुब्छ, यसलाई कुच्याउनुहोस्।
- आधा पतला पातहरू एक जारमा र नुन संग माथि राख्नुहोस्।
- राम्ररी सामग्रीहरू सार्नुहोस् र कडा रूपमा घुमाउनुहोस्।
- बाँकी पातहरू थप्नुहोस् र त्यसै गर्नुहोस्।
- जब अजैलीको रस छोड्दछ, जार खानुहोस्।
- भयो! डिब्बाबंद मसाले अँध्यारो ठाउँमा छोड्नुहोस्, र तपाईले सधैँ हातमा ताजा अजय हुनेछ।
सर्दियों को बीच मा मसालेदार मसाला: सुखाने को परिमाण
ग्रीष्मकालीन मसाले, जाडोको बीचमा एक डिशमा थपियो, निश्चित रूपमा कुनै पनि अवसरमा हाइलाइट हुनेछ। कटाईको सरल र सबभन्दा प्रभावकारी तरिकाहरू ग्रीसमा सुखाएको छ। सुत्केरी अजयले तपाईंलाई सबै उपयोगी सूक्ष्म तत्वहरू र रोपणको अनोखी सुगन्ध सुरक्षित गर्न अनुमति दिन्छ, जसको लागि यो पारंपरिक व्यञ्जनको व्यञ्जनमा मात्र अपरिहार्य छ। त्यसोभए, हामी थप विवरणमा खरीद विधिलाई विचार गरौं।
घटक:
- अजमोद (पत्ते) - 2 किग्रा।
तयारी विधि:
- बारेमा चिन्ता गर्ने पहिलो कुरा सागको सही फसल हो। यो फ्लोरिङ सम्म भण्डारण गर्न सर्वोत्तम हो, किनभने यस समयमा पातहरू तातोपन र अधिकतम उपयोगी ट्रेस तत्वहरू सुरक्षित राख्छन्। सूरज माथि उठ्न थाल्नु सम्म, बिहान सुत्ने दिन पनि ग्रीस एकत्र गर्नुहोस्।
- सङ्कलन अजैलीले ठुलो पानीमा राम्ररी कुल्ला गर्छ र थप पानीको गिलासलाई अनुमति दिन नैपकिन वा तौलियामा राख्छ।
- त्यसपछि पत्तिबाट पत्तिहरू अलग पार्नुहोस् र वायुको सूखे अशुद्ध मुक्त प्रवाह सुनिश्चित गर्न नैपकिनमा समान रूपमा छिन्।
- धेरै दिनको लागि सागहरू साग्न छोड्नुहोस्। समय-समयमा पातहरू बारी गर्न महत्त्वपूर्ण छ। महत्वपूर्ण! यो उपयोगी माइक्रोनट्रेन्ट्स को सम्पूर्ण दायरा को संरक्षण को लागि ओवन मा सुखाने को लागि सिफारिश छैन।
- सूखे मसलाहरू एक गिलास कन्टेनरमा भरिएका छन् र ठीकसँग ढक्कनबाट बन्द हुन्छन् ताकि पौधेको बहुमूल्य सुगन्ध विच्छेद गर्दैन।
- भयो! हरियाली, जसले सबै उपयोगी गुणहरूलाई संरक्षित गरेको छ, अन्धकारमा भण्डारण गर्दछ, अधिमानतः अन्य प्रकारका मसालेबाट अलग।
फ्रिजमा मजा लिनुहोस्: ताजा अजय
धेरै गृहिणीहरू विश्वास गर्छन् कि यो हरियालीको घरको फसलको लागि सबैभन्दा उत्तम तरिका हो, किनभने त्यहाँ कुनै अशुद्धिको प्रसोधन छैन र बिरुवा ताजा हुन्छ, विटामिनको हानि बिना तत्वहरू र ट्रेसहरू। जाडोमा, यस्ता जवानहरूले मात्र पोर्च वा मासुको पाक खाना पकाउन प्रयोग गर्न सक्दछन्, तर सलदहरूमा पनि थपिन्छन्, जुन पत्रिकाका आवरणबाट रंगीन तस्बिरहरू आकर्षित गर्छन्। जाडोको लागि अजय कसरी तैयार छ विचार गर्नुहोस्: तस्बिर र सुझावहरू संग व्यञ्जनहरू।
तपाईंलाई चाहिन्छ:
- अजमोद;
- प्लास्टिकको कन्टेनर वा भण्डारणको लागि थलो।
तयारी विधि:
- सागबाट जानुहोस् र खराब, पहेंलो पातहरू हटाउनुहोस्।
- हिँड्ने पानीमा राम्ररी कुच्याउनुहोस् र कागजको तौलियामा सुक्नुहोस्।
- त्यसपछि अजवाका पातहरू काटेर।
- कंटेनरमा तुरुन्तै पाउन्ड, किनकि कन्टेनरको माथिल्लो तहको स्थिति बिर्सनु हुँदैन तपाईले ढक्कन राख्नु वा यसलाई चलचित्रसँग लपेट गर्नु आवश्यक छ।
- फसल काटने पछि, कन्टेनर फ्रिज सुकेको फ्रिजको लागि पठाउनुहोस्। कक्ष को निम्नतम तापमान तय गर्न यो वांछनीय छ।
- भयो! यस फारममा, अजमोद सबै सर्दहरुमा भण्डार गरिनेछ।
गर्म गर्मी को सुगंध को संरक्षण गर्नुहोस: संरक्षित अजवाय को रहस्य
चलो एक असामान्य तरिकाको कल्पना गर्नुहोस्, त्यहाँ जाडोको लागि अशुद्धिको तयारी: चेक पाक विशेषज्ञहरूको व्यञ्जनहरू। नमकीन सागहरू पनि अधिक संतृप्त छन्, त्यसैले तपाइँ चिसो जाडोमा भिटामिनको कमीको क्षतिपूर्ति गर्न सक्नुहुन्छ। कार्यपुस्तक सजिलै संग र छिटो हुन्छ, र परिणामले सबै अपेक्षाहरु भन्दा बढी छ। थप विवरणमा नुस्खालाई विचार गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- अशुद्धका सब्जिहरु;
- पानी - 4 वस्तुहरू;
- नमक - 50 ग्राम;
- चीनी - 80 जी;
- सिरका 9% - 1 वस्तु;
- लसुन - 3 लौंग;
- बे पत्ती - स्वाद।
तयारी विधि:
- पहिलो कुरा जड र राम्रो जडबाट टाउको काट्न, पछि तपाईलाई छालामा छिटो स्क्रैप गर्न आवश्यक छ।
- त्यसपछि जरा राम्रो तरिकाले कुल्ला पार्नुहोस् र तिनीहरूलाई सानो सानो क्यूबमा कुच्याउनुहोस्।
- स्टोवमा पानी राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्, नमक जोडेर र सिट्रिक एसिडको 2 जी (वैकल्पिक)।
- 2 मिनेटको लागि कटाएको रूट सब्जेल तरल डुबाउनुहोस्।
- त्यसपछि तुरुन्तै चिसो पानीमा विलुप्त हुन्छ, हटाउन र थोपाको लागि डुब्न छोड्नुहोस्।
- तिनीहरूलाई एक कन्टेनरको साथ भर्नुहोस् र हट नारानी भर्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई टाढा बनाइदिनुहोस्।
- अजवा तयार हुनु, बैंकहरूमा रोल। भयो!
यसरी, हामीले पूर्वजहरूबाट संरक्षित अशुद्ध फसलको लागि धेरै सिद्ध व्यञ्जनहरू जाँच गर्यौं। तिनीहरूलाई पछ्याउँदै, तपाईं परिवारमा सुगन्धित भित्ताहरूसँग परिवारलाई खुसी पार्न सक्नुहुन्छ। भर्खरै थोडा सागहरू, तेल र मसाले थप गर्नुहोस् र तपाईंको डिश परिवर्तन गरिनेछ।