टमाटर एक सबैभन्दा लोकप्रिय सब्जिहरु मध्ये एक हो, बिना यो सर्दको लागि कटाई को कल्पना गर्न गाह्रो छ। साधारणतया होस्टहरूले सर्दीको लागि मसाले, सब्जी सलाद र अन्य आकस्मिक ऐपेटाइजरहरू संग मर्खेत र नमकीन टमाटरहरू पकाउने प्रयास गर्छन्। त्यस्ता तयारीहरूले मेनु विविधतामा बदल्न मद्दत गर्दछ, किनकी तिनीहरू मासु र माछाको पातहरू, साथै आलु, पास्ता र पादरीहरूसँग मेल खान्छ। यद्यपि, हामी संरक्षण र पारदर्शी तरिकाबाट सूर्य-सुकेको टमाटर तयार पारिएको प्रस्ताव - एक सानो जहाज भूमध्य सागर। त्यसोभए, गर्म वातावरणको लागी, पुरातन समयबाट टमाटर र अन्य सब्जिहरु सुकेको इटालीमा सामान्य रहेको छ। तथापि, घरमा, हाम्रो चरण-दर-चरण व्यञ्जनहरू फोटोहरूमार्फत, धूप-सुकेको टमाटरहरू पकाउन निकै सम्भव छ: एक ओवनमा, तेलमा, सब्जी सुखाने र मात्र सूर्यमा। आज हामी जूलिया व्सस्स्केया - स्वादिष्ट र पौष्टिक देखि सूखे टमाटरहरुको लागि साधारण नुस्खा को अध्ययन गर्नेछौं।
सामग्रीहरू
सर्दियों को लागि तेल मा टमाटर को तेल को सूखे सूखा कसरि सब्जी ड्रायर मा घर मा सूर्य सूखे टमाटर को पकाने को लागि कसरि सर्दियों को लागि सूखे टमाटर को सुडुर कसरि मिठाई मिर्च संग इटालियन नुस्खा घर को खाना पकाने को लागि इटालियन नुस्खा सूखे टमाटर को घर मा स्वादिष्ट सूखा टमाटरजाडोको लागि तेलमा सुकेको सूखे टमाटरहरू - घरमा एक साधारण नुस्खा
सामग्रीमा तेलमा सुकेको सूखे टमाटरहरूको नुस्खा अनुसार (सबै सिजनहरू स्वाद हुन्छ)
- चेरी टमाटर - 500 ग्राम।
- लसुन र ग्रीस
- जैतून का तेल
- तुलसी, रस्सेरी, अरेगानो
- नमक र काली मिर्च
तेलमा धूम-सुकेको टमाटर घरको तयारी - नुस्खाको विवरण
- टमाटरहरू पानी दौडाइरहेछ र सुकाइदिन्छ। प्रत्येक फल दुई भागहरूमा काटिएको छ, एक पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस् र ओवनमा राखिएको, 80 - 9 0 डिग्री भन्दा पहिले। बेकिंग पाना राख्नु कागज वा पन्जाको साथमा राख्न नबिर्सनुहोस्।
- पतला टमाटरहरू जैतूनको तेल, नमक र काली मिर्चसँग स्वाद हुनुपर्छ। कटा जडी बूटियों र लहसुन संग छिराएँ। त्यसपछि, 6 देखि 7 घण्टा सम्म, ओवन मा सुखा फल दिनुहोस्।
- हामी सुकेका टमाटरहरू पूर्णतया ठंडा नभए सम्म छोड्दछौँ।
- हामी गिलास जार बाँड्छौं र जैतून का तेल जोड्छौं - धेरै सानो। त्यसपछि तपाईंको मनपर्ने मसलाहरू थप्नुहोस् र सुकेको टमाटरहरू राख्नुहोस्। फेरि माथि, सब्जियों को पूरा कोटिंग सम्म, तेल डालो। हामीले स्न्याक फ्रिजमा राख्यौं र यदि आवश्यक छ भने, हामी "हेर्छौं"।
एक सब्जी सुखाने मा घर मा सूरजली सूखा टमाटर कसरि पकाने - पर्चे
एक सब्जी सुखाने को मा घर मा सूरज-सूखे टमाटर खाना पकाने को सामाग्री
- टमाटर
- नमक
- मरिच, जडी बूटी
घर मा सूखे टमाटर को लागि पकाने वाला - कदम कदम द्वारा निर्देश
- शुद्ध सूखे टमाटरहरू घिमिरेहरू लगभग 7 मिटर लामो हुन्छन्।
- हामी फलाम सुक्खाहरू, नमक, काली मिर्च र 3-5 घण्टाको लागि सुत्न छोड्छौं। यदि तपाईंसँग धेरै प्यालेट छ भने, तपाईंलाई सब्जिहरु को राम्रो सुखाने को लागि - समय समयमा आफ्नो स्थानहरु लाई बदलन को आवश्यकता हो।
- तैयार सूखे टमाटरहरू एक बाँडिएको जारमा खसेका हुन्छन् र सब्जी वा जैतून का तेल सँग जोडिएको छ। एक जार एक मसालेदार नाश्ता संग फ्रिज मा भण्डारण गर्न सकिन्छ। अविश्वसनीय स्वादिष्ट!
शीतको लागि सुकेको मिर्च - घर तयारी विधिको साथमा कसरी सुकेको सुकेको टमाटर बनाउने
घरमा सुकेको टमाटरको तयारीको लागि सामग्री
- टमाटरहरू - 2 किल (अधिमानतः ठूलो र थोपा ओभरपेई)
- मिठो मिर्च - 1,5 किलो
- लसुन - 2 - 3 दाँत
- सब्जी वा जैतून का तेल - 3 चम्मच।
- मनपर्दो मसाले
- ताजा सागहरू
- साल्ट र चोर - स्वाद
जाडोको लागि सूखे टमाटरको लागि नुस्खाको चरण-चरणको विवरण
- तैयारी टमाटरहरू स्टेम धोएर र हटाउनुपर्दछ।
- मीठो बल्गेरियाई मिर्च बीउबाट सफा गरिन्छ र क्यूब्स वा स्लाइसमा काटिन्छ।
- लसुन लौहरू भागहरूमा काटिएका छन्।
- ठूलो बेकिंग ट्रे मा, तेल संग चिकन, टमाटर नष्ट गर्न आवश्यक छ। सलिम-शिचेरिम, कुनै मसाले जोड्नुहोस्। फलफूलमा सुत्ने मिठाई मिर्च र लसुन संलग्न।
- ओवन पहिले देखि र भित्र सब्जियों संग बेकिंग ट्रे ठाँउ, र 2 - 2.5 घन्टा पछि बाहिर निकालन।
- यस समयमा, मेरा र खाली ठाउँका लागि जारहरू बाँध्छ। हामीले सूखे सब्जहरू कन्टेनरमा राख्छौं र तेलले भरेर राख्छौं। यो उबला लिड रोल र ठंडा पछि एक ठुलो ठाउँ हटाउन बनी रहन्छ।
इटालियन नुस्खा घरको लागि सूरज-सूखे टमाटर पकाउने - सूर्यमा
खाना पकाउँदा सूर्यमा सुकेको सूखे टमाटरहरू
- टमाटर - "क्रीम" - 1 किलोग्राम
- मरिच मसालेदार - 0,5 पोड
- लसुन - 1 टुक्रा
- सूखे oregano - 1 चम्मच।
- जैतून को तेल र नमक - स्वाद
घरमा प्रक्रियाको वर्णन - सूर्यमा सुकेको सूखे टमाटरहरू
- हामी शुद्ध फलबाट फल काटी हटाउँछौं, हामी तिनीहरूलाई सुकाउँछौँ। हामी दुई भागमा काट्यौं।
- हामी बीउ र विभाजनबाट प्रत्येक आधा सफा गर्छौं।
- हामी बोर्ड वा प्यान लिन्छौँ र टमाटरहरूको "रिक्त" ढोकाहरू एक कट माथिको साथमा राख्नुहुन्छ। सलम, झील को एक तह संग कवर र 7 दिन को लागि सूर्य मा छोड्नुहोस।
- जब टमाटर सुकाइन्छ र केही कठोरता प्राप्त गर्दछ, तिनीहरू सफा गर्न सकिन्छ।
- सफा, बाँझिएको जारमा, तातो काली मिठो र टमाटरहरू राखेर तिनीहरूलाई कटाई लसुन, नमक र मसाले संग बदल्न।
- भरी जार तेलको साथ, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र यसलाई ठुलो र सुक्खा ठाउँमा राख्नुहोस्। दुई हप्ता पछि, तपाईं स्न्याइको स्वाद गर्न सक्नुहुनेछ - सूर्य सुकेको टमाटरको साथ तपाईंको मनपर्ने व्यञ्जनहरू "नयाँ" मा आवाज उठाउनुहुनेछ!