- आटा - 500 ग्राम
- सोल - 1 चुरोट
- तेल - 20 ग्राम
- चीनी - 25 ग्राम
- खमीर - 12 ग्राम (ताजा वा सुखा)
- अण्डा ज्योति - 1 टुकडा
- दूध - 280 मिलिभर
- आटा - 50 ग्राम (पाउडरको लागि)
- एग - 1 टुक्रा (2 चम्मच पानीमा मिश्रित)
- तिल बीउ - 1 सेन्ट। एक चमकदार
एक कटोराको आटामा जोड्नुहोस्, नमकको, चिनी, खमीर, अण्डाको जङ्गल मक्खन, र दूधमा राख्नुहोस्। एक ढिलो गतिमा, 5 मिनेटका सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्। 5 मिनेट पछि आटाले मिक्सर हुकमा बाँच्न सम्भव छ। रोक्नुहोस् र हुकबाट आटा हटाउनुहोस्, र 3 थप मिनेटको लागि मिश्रण गर्नुहोस् (यदि छैन भने, त्यसपछि 3 मिनेट मिश्रण जारी राख्नुहोस्)। कामको सतहमा सानो चारा छिटो पार्नुहोस्। आटा राखेर बीचमा राख्नुहोस् र यसलाई हातमा घुमाउनुहोस्। आटा मखमली हुन नसक्ने एक मिनेटको लागि घने। त्यसपछि, आटालाई एक कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, भ्याल्फ तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र यसलाई न्यानो ठाउँमा आराम गर्न दिनुहोस्। यो लगभग एक घण्टा लाग्ने छ। एक घन्टा पछि, आटा दोहोरो हुनुपर्छ। पहिले, आटा थिच्नुहोस् कटोराको तलतिर, ताकि हवा आउछ र, त्यसपछि, बाहिर निस्कनुहोस्। आटा 10 बराबर भागहरूमा विभाजन गर्नुहोस्। आटाको टुक्रा लिनुहोस् र लामो साउसेजमा रोल गर्नुहोस्। र, किनारों मा पकडे, एक गाँठो बाँधें। बेकहरू पकाउने पानामा राख्नु पेपरमा राख्नुहोस्। एक तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि आराम छोड्नुहोस्। एकअर्कालाई धेरै नजिक नदिनुहोस्। 20 मिनेट पछि, बेकिंग को लागि तैयार गर्न। तिनीहरूलाई पानीको साथ अण्डाबाट निस्कनुहोस् र नमक र तिलमा छिर्नुहोस्। यसलाई 180 डिग्री सेल्सियसको लागि एक प्रीवेटेड ओवनमा राख्नुहोस् र लगभग 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। Bon appetit।
सर्भर: 10