स्मोक्ड प्रोडक्टहरूको साथ स्मोक्ड रिस्टोटो रिसोटो एउटा असामान्य डिश हो, इटालीको पर्वतका क्षेत्रहरूमा वा बरु डोलोमाइटमा। ऐतिहासिक रूपमा, यस क्षेत्रमा यसको धूम्रपान गरिएको बेकन र पान्सेटाको लागि प्रसिद्ध छ। यो स्वादिष्ट रोस्टोटोको लागि स्मोक्ड बेकन वा पोर्क शैंङ्कहरू पनि एकदम सही छन्। इटालीमा, स्कामोरज पनीर यो रिटटोटो बनाउन प्रयोग गरिन्छ। तर रूसी स्नेक पनीर कुनै पनि तरिका मा कम छैन, र, पिघने, चावल को एक मलाई स्थिरता दिन्छ। निस्सन्देही देखि यो धूम्रपान गरिएको रोस्टोटो चिमनी र जाडो पर्वत मूडको सुखद सुखद पछि छोडिनेछ।
सामग्रीहरू:- गोठालो भाँडा 240 ग्राम
- प्याज सेतो 1 पीसी।
- नमक 1 चुरोट
- काली मिर्च काला जमीन 1 चुरोट
- सब्जी को 500 मिलीलीटर ब्रुथ
- मक्खन 20 जी
- पिर्मेस पनीर 30 जी
- पनीर कडा 100 ग्राम
- पोर्क स्टेक 120 ग्राम स्म्बुट गरियो
- तेलको तेल 1 चम्मच। l।
- चरण 1 तयार गर्न, तपाईंलाई Arborio वा Carnaroli चावल, प्याज, धूम्रपान गरिएको बेकन, स्मोक्ड पनीर, पिर्मेसन पनीर, क्रीम र जैतून को तेल, नमक र काली मिर्च को आवश्यकता हुनेछ।
- चरण 2 ब्रस्केट सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र कम गर्मीमा तान्नुहोस् यसलाई स्वाद दिनुहोस्। अलग छोड्नुहोस्।
- चरण 3 सानो मात्रामा जैतूनको तेलमा कटा प्याज फेरी जब सम्म यो स्पष्ट छ।
- चरण 4 चावल प्याज र फ्राइमा जोड्नुहोस्, 5 मिनेटको लागि लगातार घिमिरे।
- चरण 5 शरदसँग चावल धान्नुहोस् र चावल नरम नभएसम्म ढक्कन खोल्नुहोस्। ध्रुव थप्न जारी राख्नुहोस् ताकि चावल समातेको छ। जब चावल तैयार छ, स्मोक्ड थप गर्नुहोस्।
- चरण 6 कटा पनीर, ग्रेटेड पिर्मेसन र मक्खन काटिएको। पनीर पिघ्न दिनुहोस्।
- चरण 7 नमक र काली मिर्चको स्वाद। ढक्कनबाट 5 मिनेटको लागि खडा गर्न छोड्नुहोस्। तातो सेवा गर्नुहोस्।