इटालियन बेक्ड मिर्च
• 1 किलोग्राम इटालियन ओबु लामो मीठो मिर्च (बल्गेरिया हुन सक्छ)
• जैतून का तेल,
• नमक - स्वाद।
मेरो काली मिर्च, यसलाई पेपर नैपकिनसँग सुकाउनुहोस्, गर्मीको प्रतिरोधी ढाँचामा राख्नुहोस् (यदि सम्भव भएमा, ग्रिलमा ग्रिल ग्रिल गर्नुहोस्)। प्रत्येक काली मिर्चले नमक सँग छिराउँछ र सानो मात्रामा जैतून (वा कुनै सब्जी) तेल ल्याउँदछ। 20-30 मिनेटको औसत तापमानमा एक राम्रो ओवनमा बान्नुहोस्। (काली मिर्चको आकारमा निर्भर गर्दछ)। त्यसपछि काली मिर्च थोपा तल ठोक्नुहोस् र छाला छोड्नुहोस्। मिर्च धेरै स्वादिष्ट र रसदार बाहिर जान्छ!
सलाद «टोकरी»
• 500 जी च्याम्पियन,
• 1-2 प्याज,
• 1 धुम्रपान गरिएको चिकन स्तन,
• कडा पनीरको 100 ग्राम,
• कोरियाली मा 200 ग्राम गाजर,
• मेयनेज 150 ग्राम,
• फ्राइङको लागि सब्जीको तेल।
बर्तन को सजाने को लागि:
• पनीर 100 ग्राम,
• अजमोद साग,
• 1 सानो चिसो,
• 1 गाजर,
• 1 अन्डा,
• 1 रातो बेल काली मिर्च,
• 1-2 जैतून बिना पिठाइ।
Champignons मेरा, हामी सफा गर्छौं, नमकीन पानीमा लगभग 5 मिनेटको फोहोरी। त्यसोभए हामी यसलाई फिर्ता कलरानमा फ्याँकौं। प्याजहरू सफा गरिन्छ र हल्का रूपमा सब्जीको तेलमा सुकेको हुन्छ, त्यसपछि मशरूमहरू र सुनको खैरोसम्म तलना तान्नुहोस्। स्केच गरिएको छाती पतला कटाई, एक मध्यम गटरमा तीन कडा पनीर। एक ठूलो राउन्ड फ्ल्याक पकवानमा च्याम्पियन्सहरूको तह, प्याजको साथ सुकेको, स्मेच गरिएको छाती, कोरियामा गाजर र पनीरलाई कदर गर्यो, प्रत्येक तह मेयनेजको नेटको साथ चिकन हुन्छ। हामी सलाद साबुन गरौं, यस बीच हामी सलाद सजाने को लागि उत्पादनहरु तयार गर्दै छन्। बियर र गाजरहरू तयार पार्नुसम्म तयार पार्नुहोस्। अण्डा कडा मेहनत। हामी पनीर को पतली आयताकार प्लेट्स मा शीर्ष कट मा सलाद को पतली कटा हरी अजवाय को माथि मा फैलयो (यो सलाद को सम्पूर्ण क्षेत्र को लगभग आधी भाग मा रहनु पर्छ)। त्यसपछि पनीरबाट हाम्रो टोकरी को ह्यान्डल बनाउँदछ। गाजर, बीट, काली मिर्च, अण्डा र जैतूनबाट, हामी फ्लोरिटहरू बनाउँछौं र उनलाई अजयमा राख्छ - टोकरी तयार छ।
"शाम तांगो" सलाद
- 1 सानो बैंगलोर,
- 2 मध्यम टमाटर,
- 2-3 पीसीएस। सेब antonovka,
- हार्ड पनीर को 70-80 ग्राम,
- 2 कडा अण्डाको अण्डा,
- 100 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज (सलामी)
- अजवाली को एक गुच्छा,
- 50 जी खुट्टा बटुआ,
- 50-70 ग्राम को अंगूर बिना पिट,
- 1 प्याज,
- 150 मेयनेज को 150,
- 1 लसुन को लौरो,
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
पाक कला:
बिरुवाहरू सर्कलहरूमा काटिए, नुनसँग छिर्छ र रसलाई अलग गर्न केहि मिनेट छोड्नुहोस्। त्यसपछि कुल्ला, एक तौलिया संग सुकेको र सब्जीको तेलमा दुवै पक्षबाट तान्नुहोस्। नाप्किनमा सर्कलहरू थप फ्याट घटाउँदछ। एप्सप्लेस स्लाइसहरू आधामा काटेर स्क्वायर सलाद कटोरामा स्ट्याक गरिन्छ। मेयोनेजसँग स्नेहक र कटा लसुनको साथ छिर्नुहोस्। हामी टमाटरहरू शीर्षमा राख्दछौं, सेमेराइरसको मा काट्छौं। मेयनेज संग स्नेहन। अर्को तह - उकालो अण्डा, स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। हल्का तेल, मेयनेजसँगको चिसो र काली मिर्च र कटा अशुद्ध संग छिटो। अर्को - सेब, एक ठूलो मैदान मा grated। मेयनेजसँग छिटो सलामी संग शीर्ष, पारा संग काट, हल्का रूप देखि एक चम्मच संग परतों दबाएँ, मेयनेज संग चिकन र पतला कटा हुआ प्याज छिड़क। हामी सलाद कटोरा को ढक्कन संग कवर गर्छन र यसलाई संक्रमण को लागि 20-30 मिनेट को लागि ठंड मा राखयो। हामी ठुलो र लुगा लगाइएको सलाद बाहिर उठ्छौं र सजिलै संग यो एक फ्लैट डिशमा पुग्छौं। माथि ग्रेटेड पनीर सँग छिटो र मेयोनेज को एक टुक्रा बनाइन्छ। हामी अखरोट टुक्रा टुक्रा, अङ्गुरको टुक्रा र अजवाका टुक्राहरू संग सजाय गर्छौं।
"टिफनी" सलाद
• चिकन स्तनको 500 ग्राम,
• 4 उबलाएको अण्डा,
• कडा पनीरको 200 ग्राम,
• 150 जी अखरोट,
• नमक, मेयोनेज - स्वाद। सजावटको लागि:
• 150-200 जी को अंगूर,
• 2 कडा कडा अण्डाहरू।
पाक कला:
अण्डा कडा मेहनत गरिन्छ, अनुहारलाई सफा गरिन्छ, कुचुर र हल्का सूखे सुत्ने प्यानमा सुकेको छ, लगातार अँध्यारो पार्दछ ताकि सुनको भुरा सम्म नजन्नुहोस्। नमकीन र पकाएर पकाएको तरकारीको मासुको तरकारीमा सब्जीको तेल। त्यसपछि ठिटो, पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्, मेयोनेजसँग मिश्रण र डिशमा फैलियो। यो 1 स्टेट तह हो। त्यसपछि दोस्रो तह - कटा अखरोट निकाल्नुहोस्। तेस्रो तह - पनीर पनीर। मेयनेज संग स्नेहन। चौथो परत - अण्डामा ठूलो गटरमा। मेयनेजको साथ पनि चिकन। 5 औं तह - काटा अखरोट। लेयरहरू धेरै पटक दोहोर्याउन सकिन्छ। अन्तिम तह मेनेजियस संग चिकन हुन्छ, हामी अंगूर को हलहरु संग सजावट गर्छौं (यदि हड्डिहरु संग अंगूर भने, त्यसपछि हड्डिहरु लाई हटाउन आवश्यक छ)। त्यसपछि गुलाबको साथ उकालो प्रोटीनबाट सलाद लाई सजाउनुहोस्।
पिज्जा मार्गरेट
परीक्षणको लागि:
• आउँदो 400-500 जी,
• लगभग 15-20 ग्राम ताजा वा 6-7 जी सूखी खमीर,
• पानीको 100-150 मिलीलीटर,
• नमक स्वाद।
भरिएको:
• टमाटरको 200-250 ग्राम,
• 250 ग्राम मोोजराजेल पनीर,
• 10 पात (बैंगनी र हरा) तुलसीको,
• नमक, अरेगनो, स्वादको लागि जैतून का तेल।
पाक कला:
हामी खमीरलाई न्यानो पानीमा उठाउछौ, आटा जोड्नुहोस्, जित्ता लाग्छ, नमक। आटा कचौरा र घुटने सम्म घुमाईन्छ र हातमा काँधमा पस्छ। एक घण्टाको लागि पुग्न छोड्नुहोस्। आटा लिनुहोस् र फेरि घुमाउनुहोस्, यदि यसले तपाईंको हातमा लगाउँछ भने, सानो आटा जोड्नुहोस् र यसलाई 1-1.5 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। त्यसोभए हामी यसलाई राम्रो तरिकाले गर्म पार्छौं। अधिक हामी घुमाईरहेको छ, अधिक लोचदार आटा हुन्छ, तपाईले नरमताका लागि सानो जैतून का तेल थप्न सक्नुहुन्छ। त्यसपछि हामी आटाको पतली तह तयार गर्छौं, तर रोलिंग पिनको साथ यसलाई रोल नगर्नुहोस्, तर तपाईंको औंलाहरूसँग ट्याप गर्नुहोस् र ताल्चा थिच्नुहोस् ताकि फ्ल्याक के के किनारहरू आधारभन्दा सानो हो। यो गरिसकेको छ कि टमाटर र मोज़ार्सेला, जब तिनीहरू तरल बन्छ, फैलाउँदैनन्, तर तिनीहरूका रसले भरिएको कोकको कटोरा भर्नुहोस् र आटा सोच्नुहोस्। हामी 2-3 मिनेटको लागि लगभग 24 डिग्री सेल्सियसमा एक राम्रो ओवन र सेंकमा राख्दछौं। त्यसपछि यसलाई ओवनबाट निकाल्नुहोस् र शीर्ष माथि माथि राख्नुहोस्। भरने कटा पतला टमाटर, मोजोरजार, तुलसी र अजगानो हुन्छ। पहिलो टमाटर बाहिर निस्कन्छ, माथि मोजजारेल राख्नुहोस्। जैतून को तेल संग छिराएँ, छिद्रित मासु अयगेगो, नमक र तुरुन्त फैलाउनुहोस्। त्यसपछि फेरि हामी पिज्जालाई 5-8 मिनेटको लागि ओवनमा पठाउछौँ। जब मोजजारिल्ला पिउँदछ, पिज्जा तयार छ। हामी तातो सेवा गर्छौं।
जर्मनमा पनीरसँग पिज्जा
• 1/2 गहुँको आटा,
• 1/2 कप दूध,
• खमीरको 15 ग्राम,
• З ст। l। margarine।
भरने को लागि:
• हार्ड पनीर को 250 ग्राम,
• स्याउज सलामी 150 ग्राम,
• टमाटरको 400 जी,
• सब्जीको तेल,
• लाल जमीन काली मिर्च,
• नमक स्वाद।
पाक कला:
हामी खमीरले न्यानो दूधमा उचाल्दछ, गेहूंको आटा, नमक जोड्नुहोस् र आटा न्यानो आउन दिनुहोस्। आटा राम्रो तरिकाले घुमाइएको छ र एक हाईटेटेड उच्च प्रपत्रमा वा पकाउने पानामा राखिएको छ, पहिले नै यो पेक पेपरको साथ टाँसिएको छ। साउज र पनीरले सानो क्यूबमा काटेर, आकस्मिक रूपमा आटा फैलाउँदछ, उस्तै वितरित हुन्छ। चिसो पानी दौड्ने धाराको रूपमा हामी टमाटरहरू धुन्छौं, तिनीहरूलाई सर्कलमा काट्छ, पनीर र साउसेज, नमक र काली मिर्चको स्वादको साथ माथि राख्नुहोस्। सब्जीको तेलको साथ स्प्रे गर्नुहोस् र आटा थोपा बढाउनुहोस्। हामी एक प्रेमी ओवन मा राख्छौं। मध्यम तापमानमा लगभग 25 मिनेटको लागि पिज्जा पिज्जा।
पिज्जा "Minutka"
• 4 चम्मच। l। खट्टा क्रीम,
• 4 चम्मच। l। मेयोनेज,
• 2 अन्डा,
• 9 चम्मच। l। आटा।
पाक कला:
आटा घुम्न, यो खट्टे हुन्छ, जस्तै खट्टा क्रीम। आटा फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस् र माथि भरेर राख्नुहोस् (यो हुन सक्छ)। माथिबाट सबै मेनुआइज डाल्नु, कडा पनीरको मोटो तह छिटो, एक कटरमा ग्रेटेड, र ओवनमा राख्नुहोस्।
"थ्रेडका फस्टल"
• चिकनको 300 ग्राम,
• पफ पेस्ट्रीको 125 ग्राम,
• 1 जर्नी (स्नेहनको लागि)
• प्याजको सानो छोरो,
• 1/2 चम्मच। नमक,
• भोजको लागि सिजनहरू,
• चाकू को नोक मा काली मिर्च,
• 1 चम्मच। l। सब्जी तेल (पन स्नेहन को लागि)
• 1 चम्मच। l। आटा (आटा रोलिंगको लागि)।
पाक कला:
Preheat ओवन 200 डिग्री सी। प्याज सफा गरिन्छ, सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। चिकन माईकमा हामी प्याज र सिजन जोड्छौं। सिमल, मरिच। ठीक छ हामी मिश्रण गर्छौं। आटा ठुलो छ। हामी एक दिशा मा धेरै पतला रोल नहीं गर्छन। त्यसपछि लामो पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। खनिज मासुबाट हामी साना मासुबलहरू बनाउँछौं र तिनीहरूलाई आटाको पट्टीले लुकाउँदछौं, जस्तै कि हामी थ्रेडको टंगुल हाल्छौं। "क्लिउचोक" एक ग्रीड बेकिंग पानामा थपिएको छ। हामी यसलाई पकाएको अण्डाको जङ्गलमा पकाएर ओवनमा पकाउँछौं।
चकलेट-पनीर केक
• 1 चम्मच। l। मक्खन,
• 1/2 सेन्ट। l। आटा (स्नेहन र मोल्डिंगको लागि)।
बिस्कुटको लागि:
• 4 अन्डा,
• 150 ग्रामको चर्को,
• आटा 100 ग्राम,
• 1 चम्मच। सोडा वा बेकिंग पाउडर,
• दूध चकलेटको 100 ग्राम,
• 1 चम्मच। l। कोकोआ,
• 2 चम्मच। l। रोम।
बेरोजगारीको लागि:
• 200 ग्राम जलीय जाम।
क्रीमको लागि:
• क्रीम पनीर को 280 जी,
• 200 ग्राम को 35% खट्टा क्रीम,
• 4 चम्मच। l। पाउडर गरिएको चीनी दालचीनी संग मिश्रित (चाकू को नोक मा दालचीनी)
• क्रीमी चकलेटको 150 ग्राम।
पाक कला:
पूर्वोत्तर ओवन 180 डिग्री सेल्सियस। प्रोटीन योलबाट अलग छ। चॉकलेट पानी नहाने मा पिघ्यो। Whisk yolks र चीनीको आधा। धीरे-धीरे, एक चम्मचको लागि, हामी चकलेट परिचय गर्छौं, whisk जारी राख्छौं। त्यसपछि रममा राख्नुहोस्। कोको र बेकिंग पाउडरसँग आटा मिलाउनुहोस्। र बिस्तारै हामी यो जिरो-चकलेट मास संग मिश्रण गर्छौं। एक खपत फोम मा whipped whisk, शेष बिरुवा जोड्दै। मोटो नहुँदा दुई चम्मच प्रोटीन चकलेट परीक्षणमा थपियो। राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि धीरे-धीरे बाँकी प्रोटीनहरू थप गर्नुहोस्, धीरे स्पट्युल जोड्न। हामी मक्खन संग मक्खन हटाउछौं र आटा संग छिटो। आटामा आटालाई 30-35 मिनेटको लागि 180X मा पकाउनुहोस्। ओवन बन्द गर्नुहोस्, ओवनमा बिस्कुट ठिक पार्नुहोस्, ढोका ढोका खोल्नुहोस्। ठुलो बिस्कुट दुई केक द्वारा उचाइमा छ। हामी जाम संग प्रत्येक केक जलाउछौं। क्रीमको लागि, क्रीम पनीर पिघलिएको (100 ग्राम) चकलेट संग मिलाइन्छ। ह्वाइट क्रीम र दालचीनी संग खट्टा क्रीम, ध्यान से पनीर-चकलेट मास को मिश्रण संग। आधा को क्रीम निचला केकमा लागू गरिन्छ, केक साइड को शीर्षमा अर्को आधा। शेष चकलेट (50 ग्राम) लेटरमा घुम्न र केकको माथिल्लो पक्ष र सजावट गर्दछ। हामीले रातको लागि बेरोजगारीको लागि फ्रिजमा केक राख्यौं।