सुँगुर र खट्टा सॉसमा पोर्क
- 800 ग्राम पोर्क हम
- 0.25 कप को खुली बादाम
- 250 ग्राम डिब्बाबंद अनानास स्लाइस
- 1 मीठो हरियो काली मिर्च
- 1 प्याज
- 1 लसुन को लौरो
- 1 चम्मच। ग्रेटेड अदरक रूट
- 4 tbsp। l। कन्सस्ट्राक
- 4 tbsp। l। सोया सस
- 0.25 कप शर्करा
- एप्पल साइडर सिरका 0.25 कप
- 2 चम्मच। l। ketchup
- हरियो प्याजको गुच्छा
- 2 चम्मच। l। सब्जी तेल
- नमक, काली मिर्च
एक सूखी, गरम फ्राइंग पैन मा फेरी बादाम, लगातार हलचल, 5 मिनेट। एक ठूलो चक्रमा चाकू। पोर्क धोएर, सूखे र 2.5 सेमीको छेउमा क्युबमा काटिएको छ। पेल प्याज र लसुन र पीडा। काली मिर्च धोएर र चौडाईमा 2 सेमीको छेउमा काटिएको छ, कोर हटाउँदै। वसन्त प्याज धोऊ र टुक्रा 2 सेमी लामो टुक्रामा काट्नुहोस्। 2 चम्मचको कटोरामा मिलाउनुहोस्। l। स्टार्च 2 चम्मचको साथ। l। सोया सस। पोर्कको टुक्रा राख्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। अर्को कटोरा मा, अनानास रस को शेष स्टार्च, सोया सस, सिरका, चीनी र केचअप संग मिश्रण। वर्दी सम्म whisk सँग बिर्नुहोस्। Saucepan मा सब्जी तेल Preheat र पोर्क तलना, बारम्बार, 4 मिनेट stirring। प्याज, लसुन र अदरक जोड्नुहोस्। 1 मिनेट पकाउनुहोस्। अनानास र हरियो काली मिर्चको टुक्रा राख्नुहोस्, 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। सॉस डालो, एक फोडा ल्याउन र अर्को 1 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। बादाम र वसन्त प्याजको साथ मासु पकाउनुहोस्। तुरुन्त उबले चावलको साथ तालिकामा पेश गर्नुहोस्।
चिकन जिगरको स्टुडियो
- 250 जी को चिकन जिगर
- 4 सानो आलु
- 200 जी बोसो बोसन
- 2 प्याज
- 2 चम्मच। l। मक्खन
- अजफ्को गुच्छा
- 1 चम्मच। मसालाहरू
- नमक
पाक कला समय: 1 घण्टा 10 मिनेट। सर्भरहरू: 4
पाक कला:
जिगर धोएं, यसलाई आधामा काट्नुहोस्, वसा र नलिकाहरू हटाउनुहोस्। नमक संग सिजन। सानो टुक्रामा माटो काट्नुहोस्। प्याज खुट्टा र पीडा। आलु छील्नु, पतली मगमा काट्नुहोस् र पानीले कटोरामा राख्नुहोस्। अजमोश धुनुहोस्, यसलाई सुखार्नुहोस् र यसलाई काट्नुहोस्। एक फ्राइङ प्यान मा 1 चम्मच को गरम करें; l। तेल र उच्च गर्मीमा लिभर फ्याँकिएको, एक पटक मोर्नु, 3 मिनेट। घाँटी जोड्नुहोस् र पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ घिमिरे, 5 मिनेट। एक अलग फ्राइकिङ प्यानमा, बाँकी तेलमा प्याज तान्नुहोस्, 5 मिनेट। बेकिंग डिश मा, बेकन संग एक जिगर राख्नुहोस्, त्यसपछि तलीको प्याज को एक तह। अजफ्को साथ छिटो एक कलरडर मा आलु खुट्टा, ती तीव्र हिलाउन, तिनीहरूलाई पेपर तौलिएका साथ सुकाउनुहोस्। आलुको मगलाई स्टवको माथिमा फैलाउनुहोस् ताकि सतह पूरै ढाकिएको छ। नमक र मसला "लसुन मिर्च" संग छिटो। फ्राइकिङ प्यानबाट रस संग आलु डालो, जहाँ लिभर बेकन सँग फ्रिज गरिएको थियो। पन्नीको साथ राख्नुहोस् र 200 सेन्टिमिटरसम्म 200 डिग्री सेल्सियसको लागि एक पूर्व ओवनमा राख्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि। पन्नी हटाउन तयार हुनुहोस्।
सुन्तला पेय
- 4 ठूला सुन्तलाहरू
- 2 चम्मच। l। चीनी
- लगभग 2 सेन्टिमिटर दालचीनी लिपिहरू
- 3 कारागारहरु
- चिसो नटमेको चुरोट
पाक कला:
सुन्तलाबाट सफास रस निचोल्न। 1 कप पानी पान्नुहोस्। चीनी, दालचीनी र लौरी जोड्नुहोस् र उच्च गर्मीमा एक फोडा ल्याउनुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ठुलो पार्ने अनुमति दिनुहोस्। चश्मेमा रसलाई रोक्नुहोस्, पोल्ट्रीसँग छिर्नुहोस्। पाक कला समय: 15 मिनेट। सर्भरहरू: 2