समुद्री सलाद
यो डिशको भिन्नता सेट गर्न सकिन्छ। हामी एक नुस्खा दिन्छौं, जुन युरोपेली रेस्टुरेन्टहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
अवयवहरू
- चिन्ता - 100 ग्राम
- squid - 100 g
- मक्खन - 30 जी
- टमाटर पेस्ट - 3 चम्मच। l।
- नींबू - 1 पीसी।
- लसुन - 1 लौ
- नमक, मसाले - स्वाद गर्न
- बे पत्ती
- सजावटका लागि अजमोद
पाक कला प्रक्रिया
- स्क्विड र चिन्तालाई सफा गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई फोच गर्नुहोस्। यदि तपाइँ पहिलो पटक यो सलाद तयार गर्दै हुनुहुन्छ भने, यो राम्रो छ कि यसलाई जोखिम नगर्ने, तिनीहरूलाई अलग पार्नुहोस्। मुख्य फोकस स्क्विड मा हुनु पर्छ। यो अक्सर हुन्छ कि होस्टबाट तिनीहरूबाट बर्तनहरू पकाउने इन्कार गरे, किनभने स्क्वाड रबर्ट बाहिर जान्छ। तथ्य यो हो कि उनीहरूलाई राम्ररी पकाउन आवश्यक छ: शाब्दिक केहि सेकेन्डका लागि उबलते पानीमा राखिएको छ। चिन्ता लामो समयसम्म पकाउन सकिन्छ, तर दुई मिनेट भन्दा बढी हुँदैन।
- हामी तेललाई फ्राइङ प्यानमा नरम गर्छौं। त्यहाँ पतले कटा लहसुन पनि थप्नुहोस्। जब मिश्रण उबलिएको हुन्छ, यसलाई खट्टा क्रीम र टमाटर पेस्टमा राख्नुहोस्। यो आवश्यक छ कि चटनी उबलेएको छ र यसको पछि मात्र आगोबाट हटाउन सकिन्छ।
- हामीले स्क्वाइड छल्ले काट्यौं। यदि चिन्ताहरू सानो हुन्छन् भने तिनीहरू अलग गर्न सक्दैनन्। हामी लेटू पातहरु मा उत्पादनहरु लाई फैल्यो र उनलाई मा चटनी डालन। यदि वांछित भए, अजयसँग सजाउनुहोस्।
समुद्री खाना सलाद "स्प्रिंग"
सागर सलादहरू प्रायः त्यस्तो नाम बसाल्छ किनभने लामो सर्दिस पछि केही हल्का र पोषक तत्व प्राप्त गर्न शरीर अत्यावश्यक छ। जमे भएका "सागर काकटेल" मिश्रण यो लागि उपयुक्त छ। पहिलो, यो धेरै हल्का छ, तर पौष्टिक। र मौलिक स्वाद र धेरै उपयोगी पदार्थले यो जाडोको कमजोर शरीरको लागि अपरिहार्य बनाउँछ।
अवयवहरू
- जमे भएका समुद्री खाना को एक मिश्रण - 1 प्याकेट
- भाँडा पकाउने पट्टीहरू
- avocado - 1 पीसी।
- अजमेर - 2 ताराहरु
- हरियो प्याजको पखेटा
- लसुन - 2 लौंग
- नींबूको रस
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। l।
- सोया सस - 2 चम्मच। l।
- नमक र काली मिर्च
पाक कला प्रक्रिया
- समुद्री ककटेल ठगिएको छ, हामी धेरै पानी नाच्छौं। वनस्पति तेलको साथ फ्राइङ प्यान मेटाउनुहोस् र यसलाई पुनः दोहोर्याउनुहोस्। अधिकतम पाँच मिनेटको लागि उनको समुद्री खाने र फ्ररी फैलाउनुहोस्।
- जब सलाद को लागि आधार पकाएको छ, आगो बंद गर्नुहोस र अवयवहरु को बाकी करो।
- Avocado छील, ढुङ्गा हटाउनुहोस् र सानो क्यूबमा काट्नुहोस्।
- ज्वरो र प्याज finely कटा।
- सब्जियां, अवोकैडो र समुद्री खाना सँगसँगै हलचल।
- हामी सलाद को लागि ड्रेसिंग तैयार गर्छौं। यो गर्न, लसुन प्रेस मार्फत, यसलाई नींबूको रस र सोया सस संग राख्नुहोस्।
- प्लेट मा सलाद मिश्रण बाहिर राखयो र ड्रेसिंग मा डाल दिए।
समुद्री मेहनत संग समुद्री ककटेल
परम्परागत रूपले, यस्तो व्यंजन सामान्यतया वनस्पति तेलको साथ विभिन्न मसाले र चूने वा नीलो रंगको रस को साथ अनुभवी गरिन्छ। तर यदि तपाईं यो मेनेजसँग पकाउनु हुन्छ भने यो पनि धेरै स्वादिष्ट हुनेछ।
अवयवहरू
- मिश्रण "सागर काकटेल" - 1 प्याक
- उबलाएको अण्ड - 3 पीसी।
- कडा पनीर - 50 जी
- प्याज - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च
- मेयोनेज
- नमक र मसालाहरू
पाक कला प्रक्रिया
- मिश्रण ठुलो भएको छ र नमकीन पानीमा थोडा उचाई (साँच्चै दुई मिनेट)।
- प्याज कटाई र उकालो हुनुपर्छ। यसपछि तुरुन्तै, यसलाई ठंडे पानीमा निचोल्नुहोस्। त्यसो त सबैबाट तीव्रता र तीव्र प्याज स्वादले सलादको समग्र प्रभावलाई खारेज गर्दैन।
- हामीले एक सानो स्टोरेजमा पनीर र अण्डालाई मार्छौं।
- हामी पनीर, प्याज, समुद्री खानाको साथमा प्लेटमा सलाद फैलाउथ्यौं। प्रत्येक तह मायनेज संग प्रचुर मात्रामा स्नेहन गरिन्छ।
ठुलो अण्डा र पतले कटा सागको साथ छिटो भएको माथि।