टोफु - "हड्डी बिना मासु" यहाँ यस्तो रंगीन बार्बेक्यू आज रातको खानाको लागि फर्केर आउनुभयो। सब्जिहरु को रचना तपाईंको मनमा बदल्न सकिन्छ, तर चमकको सन्दर्भमा, म डराउँछु कि शरद ऋतुमा यो सुन्दर वनस्पति किटहरु मध्ये एक हो। सोया टोफू पनीर समानुपातिक रूपमा सब्जी संरचना को पूरै। यो पनीर जापान र चीनको सबैभन्दा लोकप्रिय उत्पाद हो। प्रोटिनको मात्रामा सोयाबीन माछा, अण्डा, मासुको भन्दा राम्रो हुन्छ। यसैले टोफु, एक प्रकारको "प्रोटीन ध्यान", शाकाहारी, उपवास र सामान्यतया एक स्वस्थ आहार को पालन को लागि एक आदर्श उत्पादन हो। सब्जियां ब्लान्च हुनेछ। यसको अतिरिक्त, blanching केहि हरी सब्जिहरु मात्र चोट पुर्याउँदैन, तर पनि मद्दत गर्दछ (3 मिनेट भन्दा बढी छैन!) यसले रंग सुरक्षित गर्न र यसलाई उज्ज्वल बनाउन मद्दत गर्नेछ। सब्ज घटाउन पछि पानी उबलने पछि तुरुन्तै ब्लान्चिंग को समय पत्ता लगाउन। तारीकी चटनीको साथ अनावश्यक सब्जियों र पनीर सुगन्धित हुनेछ। सामान्यतया 10 मिनेट "ओठ" मा ओवनमा - र शिश केब्याब तयार छ!
सामग्रीहरू:- टोफू 150 जी
- ब्रोकोली गोभी 200 ग्राम
- गाजर 2 पीसी।
- प्याज बैंगनी 2 पीसी।
- काली मिठाई 2 पीसी।
- जैतून का तेल 2 चम्मच। l।
- टेबल सिरका 2 चम्मच। l।
- पानी 3000 मिलीलीटर
- Teriyaki सॉस 50 मिलीलीटर
- शेर 50 मिलीलीटर
- नमक 4 जी
- हनी 2 चम्मच। l।
- अदरक सुखाने 4 जी
- काली मिर्च पाउडर 4 जी
- Oregano सूखी 4 जी
- दालचीनी जमीन 4 जी
- चरण 1 एक शिश केब्याब तयार गर्न तपाईंले सब्जानी, पनीर, जैतूनको तेल पकाउनु पर्छ। मरिड्रेड टेरियकी सस, शरी, नुन र मसाले लिन्छ। नरमको लागि पानी र सिरका लिनुहोस्। पानीमा स्किवहरू तान्नुहोस्।
- चरण 2 तयारीको तयारी गर्नुहोस्: टेरियाकी चटनीले मधु, शेरिरीसँग मिश्रण र सुकेको मसाले जोड्नुहोस्। हलचल।
- चरण 3 ब्रोकोली गोभी धोएं, सानो फ्लोरोसेसेन्समा विभाजन गर्नुहोस्।
- चरण 4 खानी खानुहोस्, यसलाई छर्नुहोस्, टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- चरण 5 पेल प्याज, चिसो पानीमा धुनुहोस्, टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- चरण 6 गाजर सफा गर्नुहोस्, धुलो, स्लाइसमा काट्नुहोस्।
- चरण 7 पनीर क्यूब्समा काट्नुहोस्।
- चरण 8 ब्ल्यागस गोभी फ्लोरोसिसेस 1 मिनेटको उबलते पानीको लागि। तुरुन्त सिरका को अतिरिक्त संग ठंडे पानी मा छोडें।
- चरण 9 काली मिर्चको टुक्रा उबलने पानीमा 1 मिनेटको लागि। तुरुन्त सिरका को अतिरिक्त संग ठंडे पानी मा छोडें।
- चरण 10 उबलते पानीमा 3 मिनेटको गाजर सर्कलहरू मिश्रण गर्नुहोस्। तुरुन्त सिरका को अतिरिक्त संग ठंडे पानी मा छोडें।
- चरण 11 राम skewers को सावधानीपूर्वक (पनीर धेरै नाजुक छ) सबै अवयवहरू घुमाउनुहुन्छ ताकि सब्ज र पनीरको सुन्दर रङ पङ्क्ति बाहिरियो। शीश किब्याबलाई एक सुविधाजनक भान्सामा लगाईरहेछ र अशुद्ध बनाउनुहोस्। 1 घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्। आवधिक रूप देखि शीश केबब को बदबू मा बदलन।
- चरण 12 मरिच गरिएको शिश केब्याक पछाडि पछाडि पछाडीमा राखे। जैतून का तेल संग छिटो ओवनले पहिलेको ओवनमा 220 डिग्री सेल्सियसमा "ग्रिल" मोडको लागि राख्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
- चरण 13 तेरियाकी सस संग रातो खानाको लागि शिश केब्या तयार छ।