- माटो - 1,5 किलोग्राम (भेडा, पोर्क, मासु - कुनै पनि)
- नमक - 1 चम्मच
- काली मिर्च - 1 टुक्रा (यदि तपाइँ मसलाले मन पराउनुहुन्न भने, त्यसपछि कम)
- Zira - 2 चम्मच
- प्याज - 1 किलोग्राम
- सालो - 100-150 ग्राम
- डिल ग्रीन्स, धनिया - 100 ग्राम
- काली मिर्च पाउडर - 2-3 पिच
माटो काटेर टुक्रामा काट्नुहोस् जब तपाई प्राय: केब्याबहरूमा काट्नु हुन्छ। नमक, मरिच र जिरो संग छिटो। पिक्सेल प्याज र रङ या सेमेयरिंग। वालान्टोन र डिलका सागहरू छाड्नुहोस् (वा जुन जुन तपाइँले मनपर्थ्यो) मोटो टुक्रा टुक्राहरू (यदि तपाईसँग कम मोटो मासु छ) र यसलाई पहिले नै पकाएको क्युड्रोनको दाँतमा दाँयामा फैलिन्छ। वोसो को माथि मा हामी मासु को टुकडे राख्छौं। प्याजको तहमा मासु स्प्रेलिनुहोस् र कटाईएको ग्रीससँग छिर्नुहोस्। त्यसपछि फेरि फेरि मासु, प्याज र यति धेरै तहको एक तह हामीसँग भएको छ जब सम्म हामी धेरै छन् :) यदि तपाईं एक शिश केब्याबको तीव्र स्वाद मनपर्छ - माथि देखि लाल मिर्चको एक पोड राख्नु। एक ढक्कन वा कटोरी संग एक cauldron मा मासु को कवर, ताकि यो कसुर मासु को कवर गर्दछ। यदि तपाईंको ढक्कन पर्याप्त छैन भारी र भाप खाना पकाउन यसलाई लिफ्ट गर्न सक्नुहुन्छ, यसको माथि माथि लोड। हामी शीश केब्याबलाई कम गर्मीमा पकाउँछौं। मुख्य चीज पल को सम्झना छैन जब मासु भुट्टा - shkvarchat मा शुरू हुन्छ। त्यसपछि ढक्कन हटाउनुहोस् र मासु हिँड्नुहोस्। ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र अर्को 5-10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
सर्भरहरू: 4-5