नमक-मुक्त आहार तपाईंको स्वास्थ्यको आधार हो।

यदि तपाईं वा तपाईंको परिवारका सदस्यहरू उच्च रक्तचाप छ भने - तपाईले निश्चित रूपमा नुनमा आहारको आहार देखाउनुहुन्छ। तर तपाईंको रक्तचाप सामान्य छ तापनि, तपाईं अझै भविष्यमा समस्याहरू रोक्नको लागि खपतको मात्रामा मनिटरको निगरानी गर्नुपर्छ। अध्ययनले देखाउँछ कि थप नमक ओस्टियोपोरोसिस र पेटको क्यान्सरको जोखिम बढाउन सक्छ। यो अस्थमाबाट पीडित यदि यो तपाईंको स्थितिलाई पनि खराब गर्न सक्छ। तर यदि तपाईंसँग कुनै समस्या छैन भने, अझै नमक-मुक्त आहार तपाईंको स्वास्थ्यको आधार हो। यो कुनै पोषण विशेषज्ञले तपाईंलाई पुष्टि गरेको छ।

हामी प्रायः धेरै नमक खान्छौं। यसले स्वास्थ्यको लागि ठूलो खतरा प्रस्तुत गर्दछ। अत्यधिक नमक रक्तचाप बढ्छ र हृदय रोग को लागी र एक स्ट्रोक पनि गर्न सक्छ। निम्न सल्लाहलाई कम नमक डाईटहरूमा विशेषज्ञहरूबाट पढ्न निश्चित हुनुहोस्।

नमक-मुक्त आहार भनेको के हो?

प्रायजसो खाद्य पदार्थहरूमा पर्याप्त नमक समावेश छ। तर हामीले अझै पनि यो थपौं। त्यसोभए, "स्वादको लागि।" त्यसोभए हामी मध्ये हरेकले हामीलाई आवश्यक भन्दा बढी नमक खाईन्छ। खाद्य मानकहरुको एजेन्सी अनुसार, हामीले सबैलाई प्रति दिन 6 ग्राम को नमकको सेवन गर्नु पर्छ। यद्यपि, औसत हामी दिनमा 11 ग्राम खान्छन्!

एक नमक-मुक्त आहार, जसलाई "अप्रत्याशित" भनिन्छ, प्रति दिन 6 ग्राम टेबल नमक - एक चम्मचको बारेमा। र, प्रसोधित खाना, तयार भोजन, डिब्बाबंद सब्जियों र सूपमा समावेश लिपि सहित। उत्पादकहरू जस्तै किनेर र चिप्सहरू पूर्ण रूपमा हटाइन्छन्।

यसले कसरी काम गर्दछ?

शरीर मा अत्यधिक नमक उच्च रक्तचाप को घटना मा एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक हो, जो हृदय रोग र स्ट्रोक को नेतृत्व गर्न सक्छ। अध्ययनले देखाउँछ कि तपाईंको आहारमा नमक मात्रा घटाउन चार हप्तामा रक्तचापमा ड्रप हुन सक्छ।

कसले नमक-मुक्त आहार देखाउनुभएको छ?

पक्कै सबै कुरा! माथि उल्लिखित स्वास्थ्य समस्याहरू पहिले देखि नै अतिरिक्त लवणको परिणाम हो। तर तपाई आफैले आफैलाई यो गर्न सक्नुहुन्न! सरकारको अनुसार, रूसमा लगभग 22 लाख मानिसहरू नमक खपत कटौती गर्न खोजिरहेका छन्! जो मान्छे आफ्नो स्वास्थ्य को लागि बेपत्ता नहीं हैं, स्वयं नमक मा कम आहार मा स्विच गर्छन।

नमक-मुक्त आहारको हानिकारक के हो?

तिनीहरू छैनन्! स्वास्थ्यको दृष्टिकोणबाट कुनै विनाशकारीताहरू छैनन्। तर यो निकै गाह्रो हुन सक्छ - केहि उत्पादनहरुमा नमक सामग्रीको गणना गर्न। त्यसकारण, पत्ता लगाउनुहोस् कि तपाईले वास्तवमा कति प्रयोग गर्नुभएको नमक।

नमकको प्राविधिक नाम सोडियम क्लोराइड हो। र एक मुख्य समस्या यो हो कि खाद्यान्न उत्पादन लेबल गर्दा यो नाम संकेत गरिएको छ। हामी लेबल मा "नमक" शब्द खोज्दैछौँ। र, यो फेला परेन, हामी शांत गर्दछौ। अर्को समस्या यो हो कि अन्य सोडियम लवणहरू (उदाहरणको लागि, सोडा)। तिनीहरू अलग भनिन्छ, तर तिनीहरूसँग धेरै नुन छन्। यसको मतलब तपाई सधै सतर्क हुनु पर्छ। सोडाको विषयमा, त्यहाँ एक योजना हो जसको द्वारा तपाईलाई नमकको गणना गर्न सक्नुहुन्छ। उदाहरणको लागि, 1.2gram सोडा = नमगको 3 ग्राम।

नमक-मुक्त आहार कसरी खाने

आफ्नो नमक शिकारी को साथ शुरू गर्न को लागि! नमकको लगभग 10 -15 प्रतिशत खाना खानको तालिकामा खाएको छ। वास्तवमा, हामी धेरै धेरै सिजन धेरै नुनसँग खाना खाएका छौं जुन हामीले बिना नै उत्पादनका स्वाद बिर्स्यौ। केहि समयपछि, तपाईले नमकको थप बिना खानाको स्वादमा प्रयोग गर्नुहुनेछ। तर यदि तपाई अझै "ताजा" खाएनन्, तुरुन्त, रस्सरी र लसुन जस्ता मसलाहरू प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।

नमकको लगभग 75 प्रतिशत प्रशोधन गरिएको खाना संग खाएको हुन्छ। बुलाया, तयार निर्मित उत्पादनहरू। तपाईले गर्नु पर्ने अर्को कुरा तयार तयार खानाहरू रोक्न हो। सोसाइटी, पिज्जा र यहाँका केक जस्ता सबै तयार निर्मित उत्पादहरूले उनीहरूको स्वाद बनाउनको लागि ठूलो मात्रामा नमक समावेश गर्दछ।

आफ्नै भोजन कोसिस गर्नुहोस्। टमाटर, प्याज, लसुन र मशरूमको एक चटनी संग मकारोनी तयार रेटेड पिज्जा र डिब्बाबंद सूपको लागि उत्कृष्ट विकल्प हुनेछ। तर केवल यो नमक को बाहेक बिना तैयार छ।

तिमी के खाईनौ?

• ताजा फलहरू, फलफूल, सब्ज र माछाहरू। कार्बोहाइड्रेटमा धनी खाद्य पदार्थ, जस्तै खैरो चावल र पास्ता। तर सम्झनुहोस्, कुनै नुन जोड नगर्नुहोस्!
• तपाईं खरिदबाट धेरै व्यंजनहरू पकाउन सक्नुहुन्छ। जस्तै, उदाहरणका लागि, पास्ता र क्यासरोलहरूको लागि सोजी - र कुनै नुन बिना! रोटी खरीद गर्दा पनि, नमक सामग्री लेबलमा जाँच गर्नुहोस्।

दैनिक आहारको एक उदाहरण।

• नाश्ता:
  कुचल गहुँ, कम मोटो दूध। गेहूं नुनको अतिरिक्त बिना केही नाश्ता अनाज मध्ये एक हो।
  राइ टोस्ट अनगिन्ल्ड मक्खन संग।
  लंच:
  हरित सलाद संग ग्रील्ड चिकन। पसल चटनीको सट्टामा लेमन रस र प्राकृतिक सिजन प्रयोग गर्नुहोस्। नमक बिना सब्जिहरु संग घर का बना सूप।
  डिनर:
  टमाटर, प्याज, लसुन र काली जैतूनबाट बनेको घर बनाएको सॉस संग पुरामेल को मकारोनी।
  चिसो सुरुवात:
  फलहरू, अनावश्यक पागल, प्राकृतिक दही