सोया सस

सामग्री: सोया सस को मुख्य अवयव हो, निस्सन्देह, सोयाबीन। इन्ग सामग्री:

• सोयाबीन अनाज - 1/4 कप
• आटा 1 कला। एक चमकदार
• श्लोथ 1 ग्लास
• मक्खन - 1 कला। एक चमकदार
• नमक - - स्वाद गर्न

निर्देशनहरू

सामग्री: सोया सस को मुख्य अवयव हो, निस्सन्देह, सोयाबीन। जब चटनीको तयारीले पनि फ्राइड गेहूं र जौ अनाज प्रयोग गर्यो। गुण र उत्पत्ति: सोया सस एक प्याज गंध छ र गहिरो रंगको तरल हो। यस सस, यसको एन्टिसेप्टिक गुणहरूको लागी, संरक्षकहरूको अतिरिक्त बिना एक लामो समयको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ। यो पनि थाहा छ कि यो सटमा ठूलो मात्रामा अमीनो एसिड, भिटामिन र खनिज तत्वहरू छन्। चिनियाँ व्यञ्जनमा, दुई प्रकारको सोया सस आम: हल्का र गहिरो। आवेदन: सोया सॉस प्रायः चीनी व्यञ्जन को व्यंजनहरुमा उल्लेख गरिएको छ। गाढा सोया सॉस धेरै थोरै छ, रंगमा अँध्यारो र स्वादको स्वाद; हल्का सॉस एक अधिक नाजुक सुगन्ध र नमकीन स्वाद द्वारा विशेषता हो। डार्क सोया सस प्रयोग मार्नीडेस तैयार गर्न प्रयोग गरिन्छ; हल्का - आफ्नो स्वाद सुधार्न विभिन्न व्यञ्जनहरूमा सेवा गरियो। सोया सस टेट्रीकीको चटनीको तयारीमा आधारितको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। टाइट्रिजहरू माछा, पोल्ट्री र मासु, विशेष गरी बीफको लागि मरिडेसमा थपिन्छन्। तैयारीको लागि नुस्खा: सोयाबीन पकाउनुअघि खसेको र त्रिएको गेहूं वा जौको अन्नबाट आटा सँग मिल्दो हुन्छ। साथै, सोया सस प्राप्त गर्न, सोयाबीन को किण्वन (किण्वन) को प्रक्रिया पूरा हुनु पर्छ, यो 40 दिन देखि 2-3 वर्ष सम्म हुन्छ। किण्वनका लागि, जीनस एस्पेरिलिलसको कवक प्रयोग गरिन्छ। युक्तिहरु शेफ: यो ध्यान दिइन्छ कि गाढा सोया सस तयार खाने को स्वाद र रंग परिवर्तन गर्न सक्छ, त्यसैले यो मोडेममा राम्रो प्रयोग गर्नुहोस्। मानिन्छ कि सोया सस को उपयोग रक्त परिसंचरण मा सुधार र शरीर को कोशिकाओं को उमेर को प्रक्रिया को कम गर्दछ।

सर्भरहरू: 4