के तपाईं क्लासिक चीजको मनपर्छ? घरमा पकाउने प्रयास गर्नुहोस्: कुखुराको पनीरको सट्टा - रेत टोकरीको सट्टा एक नाजुक mascarpone - एक अखरोट, लेमन, लेमन र तुरुन्तको ताजा ताजा नोट - उत्कृष्ट गर्मीको मिठाई। यो चीजले पकाउन आवश्यक छैन, केवल आधार ओवनमा जान्छ। बेरोजगारीको धेरै तयारी लगभग आधे घण्टा लाग्छ - कुन कुकुरलाई तुरुन्तै जाने?
- अखरोट आटा - 55 ग्राम
- चीनी - 40 जी + 75 जी
- दूध - 30 g + 15 g
- आटा साधारण - 55 जी
- मक्खन 82,5% भन्दा कम छैन - 55 ग्राम
- तीन मान्छे
- Mascarpone - 500 g
- Gelatin पत्ता - 7 जी + 3 जी
- पानी - 150 ग्राम
- नींबूको रस, लेमन पिक्सेल, लिने
- Basil 50 g
- एक कटोरा मा जुडाई 40 ग्राम को चीनी संग मर्मत को 55 ग्राम को साथ मिक्सर संग राम्रो तरिकाले हरायो। सामान्य र अखरोट आटा जोड्नुहोस् र सुचारू सम्म राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- एक लोचदार बॉल मा ठूलो इकट्ठा गर्नुहोस्, एक वर्गीकरण मा एक सेंटीमीटर तह मा रोल, यसलाई पाक पाना मा राख्नुहोस र एक रूख भूरे सम्म ओवन मा सेंकना, 180 डिग्री
- कार्यपुस्तकलाई ठिक पार्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि यसलाई पीस गर्नुहोस् - मासु चक्की, संयोजन वा रोलिंग पिनको साथ। कुकुरको सजाय बनाउने प्रयास गर्नुहोस् - ठूलो टुक्रा बिना
- कुरकुरामा, दूधको सानो भाग (एक चम्मचमा) मा डुब्न, लगातार मिश्रण। आटा घिमिरे हुनुपर्छ, मिट्टीको स्थिरताको सम्झना। यदि तपाईंसँग आटा पूर्ण रूपमा पकाउने समय छैन भने, कटा कुकीहरू प्रयोग गर्नुहोस्
- 16 - 18 सेन्टिमिटर व्यासको साथमा घण्टी वा डिस्पोजेबल आकार तयार गर्नुहोस्। समान रूपमा तल मा आटा वितरित र फारम फ्रिजमा पठाउनुहोस्।
- भरने को लागी सामाग्री तैयार गर्नुहोस: जेलाटिन को बरफ को एक कंटेनर मा गरम गर्नुहोस, कोठा को तापमान मा mascarpone गर्मी, नींबू देखि रस निचोड र zest हटान। एक पानी स्नान मा गर्मी को 75 ग्राम को चीनी संग, लगातार whisk whipping - मास सफेद र मोटी हुनु पर्छ
- लेमन र घेराको मस्कार्पोन रसमा प्रवेश गर्नुहोस्। दूधको 15 ग्राम उचालेर, यसलाई भित्री जेलिन र ठुलो भंग पार्नुहोस्
- धीरे जिलेटिनको साथ पनीर दूधमा प्रवेश गर्नुहोस्, एक स्पाटोला संग मिश्रण। व्हीपित व्हाइटहरूसँग समान गर्नुहोस्। फ्रिज फारमबाट हटाउनुहोस्, चाँडो यसको परिणामस्वरूप चौंरीमा राख्नुहोस् र फर्काउनुहोस् - जबसम्म भरिएको स्थिर हुन्छ
- जिलेटिनको 3 जी घाम कटोरामा, छाती, तुलसी पातहरू राख्नुहोस्, पानीमा हाल्नुहोस् र ब्लेंडरको साथ सार्नुहोस्। एक साल्ट प्यान मा तरल तनाव, नींबूको रस जोड्नुहोस्, फोडा ल्याउन र पायसी निचोलित जेलिन प्रविष्ट गर्नुहोस्। तरललाई ठोक्ने अनुमति दिनुहोस्, सजिलै संग सनीकेकमा राख्नुहोस् र फ्रिजमा पठाउनुहोस् जब सम्म पूर्णतया ठोस हुन्छ। ताजा फल स्लाइसका साथ तयार मिठाई