सुँगुरको मासुबाट मूल व्यंजनहरू

कस्तो मासुको तालिका बिना मासुको भाँडा? यद्यपि यदि तपाईं एभ्याड शाकाहारी हुनुहुन्छ वा परित्याग गर्दै हुनुहुन्छ भने, अतिथिहरूले तपाईंको पोषण पोषणमा साझा गर्न सक्दैनन्। त्यसोभए कि तपाई साँच्चै हरेकलाई आश्चर्यचकित गर्न सक्नुहुनेछ, हामी विदेशी व्यञ्जनहरूमा सुँगुरको मासुबाट उत्कृष्ट मूल व्यञ्जन प्रदान गर्दछौं। र यदि तपाईं आफ्नो पाक कलाको बारेमा निश्चित हुनुहुन्न भने, रेस्टुरेन्टहरू मध्ये एक जनालाई आमन्त्रण गर्न पर्याप्त छ। सच ... म टाढा जानु पर्छ!

मेक्सिकन शैली मा पोर्क, सेम संग खाईएको।

एक चिसो सुँगुर कोला पातहरुमा लिपटे खट्टा सुँगुर संग भरिएको र कोल मा एक गड्ढे मा लसुन लक्जरी छ, कोइसिनाता पिबिल, मेक्सिको मा सर्वोत्तम पोर्क। यो प्रयास गर्न, तपाईंलाई Yucatán प्रांत को दक्षिण पूर्व पूर्व मा साना साना शहर Valladolid मा जानु आवश्यक छ। सडक बन्द हुनेछैन, तर प्रयासहरू इनाम हुनेछ। सुँगुरको मासु को एक डिश Cochinita Pibil मात्र रेस्टुरेन्ट, मुख्य स्क्वायरमा तयार छ। र यो डिश संसारको सबैभन्दा स्वादिष्ट स्वादिष्ट हो।

एउटा घर बनाउनको लागि तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ : 4 पोर्क चोप्स, 2 लेन्स, एक मुर्गी काली, 2 चम्मच। l। जैतून को तेल, लहसुन को 3 लौंग, डिब्बा को 2 डिब्बे।

1 लेमन पिक्सेल, रस 2 लेन्स, 2 चम्मचको मिश्रणमा चोप्सहरू पिक्न। l। जैतून का तेल, गुलाबी को एक मुट्ठी र कुचल लसुन को 2-3 लौंग। नमक र काली मिर्चको मौसम, ओवरमा 220 डिग्री सेल्सियस मा सेंक 30 मिनेटको लागि, फलस्वरूप परिणामको जिसो पानी। डिब्बा सेतो सेमको 2 डिब्बेहरू (फ्लोक्टे) र मिश्रण थप्नुहोस्। अर्को 15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।

स्पेनिश मा ब्रेस्ड पोर्क।

यदि तपाईं जान्न चाहानुहुन्छ स्पेनमा पोर्क कसरी पकाइएको छ, Girona मा एल सेलर डी गर्न रोका जानुहोस्। रेस्टुरेन्ट तीन भाइहरु द्वारा व्यवस्थित गरिन्छ: जुआन, यूसुफ र जोर्ड रोका। पूरै कम्पनीले भ्रमणको आनन्द लिनेछ। सुरु गर्नका लागि, महाराज जुआनले तिमीहरु, सुँगुर र लौंग संग अद्भुत स्वादिष्ट चूसने पिगलो राखे। उनको भाइ यूसुफले रेस्टुरेन्टको विशाल सेलारबाट दाखरस पिउने प्रस्ताव गर्नेछन्। र अन्त मा - जोर्डी ले एक उजुरी को हवा हलवा प्रस्तुत गर्नेछ। भाइहरू जुत्ताहरू होइनन्, तर सुन्दर। त्यसो भए गल्ती छैन।

घर तयार गर्न तयार हुनेछ : पोर्कको 900 ग्राम (स्कापू), 2 चम्मच। l। जैतून का तेल, 1 प्याज, टमाटर 450 ग्राम, रातो सुँगुरको 175 मिलीलीटर, 1 मिठो मिर्च।

Garnish: 1 tbsp। l। जैतून का तेल, 25 मक्खन, 1 प्याज, बिरुवाको एक चुरोट, 250 ग्राम लामो अनाज चावल, चिकन भाइरसको 800 मिलीलीटर।

पोर्क, क्यूबस मा कट, जैतून को तेल मा तलना। कटा प्याज जोड्नुहोस्, सुनको खैरो सम्म तान्नुहोस्। त्यसपछि चिसो टमाटरहरूसँग मिलाउनुहोस्। रौतहट, दाखरस पकाउनुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। 150 घण्टामा 2 घण्टाको लागि ओवनमा स्टू मीठो मरिच थप्नुहोस, केङ्ग्समा काट्नुहोस्, र अर्को 30 मिनेटको लागि उबाल गर्नुहोस्।

गार्निशका लागि: कष्टले क्रीम र क्रीम र जैतूनको तेलको प्याजमा प्याज निकाल्नुहोस्, जाजर, चावल, नुन, काली मिर्च र मिश्रण जोड्नुहोस्। 3 वटा कुखुराको कुखुरा डालो, एक फोडा, आवरण ल्याउनुहोस् र कम्तिमा कम्तिमा घटाउनुहोस्। नभएसम्म कुकुर सफन चावल संग सेवा गर्नुहोस्। तुरुन्तै सजाउनुहोस्।

नाशपाती र साइडरका साथ फ्रान्समा पोर्क।

फ्रान्समा सबैभन्दा राम्रो पोर्क महाराज स्टेफन रेयनाउडद्वारा बनाइएको छ। सहभागीहरूले उहाँलाई "पोर्कको राजा" डब गरे। Stefan द्वारा तैयार डिसेक्सिजनहरूको मजा लिन, तपाईंले पर्यटकको मानक दायरा विस्तार गर्न र पेरिस नजिकै नजिकै मोन्ट्रेइल-सोस-बोइस शहरमा जानुपर्छ, भोजनालय Villatrois। संस्थाको फर्म डिश हृदय, जिगर, जडीबुटी र लहसुनले भरिएको पाँच-हप्ता पुरानो सुँगुर हो, श्वेत शराबको साथ सरस भित्रको उमेर।

एउटा घर बनाउन तपाईलाई आवश्यक पर्दछ : सूखी साइडरको 300 मिलीलीटर, 1.4 किलोग्राम पोर्क टोन, 1 चम्मच। l। जमीन घाटी, 1 tbsp। l। काली मिर्च, 2 चम्मच। l। सूखे थिम, 1 चम्मच। l। नमक, क्रीम 100 मिलीलीटर, 4 चम्मच। l। मेपल सिरप, 1 tbsp। l। कुचल जुनून बेरीज, मक्खन को 25 ग्राम, 2 चम्मच। l। वनस्पति तेल, 2 चम्मच। l। स्याउ वोदका।

गार्निश: 6 ठूला नाशहरू, 2 पतला कटा प्याज, मक्खन 50 ग्राम, 2 चम्मच। l। चीनी।

कोमल, काली मिर्च, थिम र नुन। मसाजको परिणामस्वरूप मिश्रण पोर्कमा मलबारिएको छ। एक विशाल पकवानमा राख्नुहोस् र वोदका र साइडर डाल्नुहोस्। ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस्। फ्रिजमा, 8-11 घण्टाको लागि खानुहोस्। त्यसपछि ओभरमा 180 डिग्री सेल्सियस उचाल्नुहोस्। अचम्मबाट यो मासु प्राप्त गर्न आवश्यक छ, पेपर तौलियासँग सुकाइदिनुहोस् र एक string संग बलियो ताकि मासु एक स्वच्छ सिलेंडरको रूप लिन्छ। बसोबास गर्न खोज्ने प्रयास नगर्नुहोस्! एक मोती तल संग सब्जी र मक्खन Preheat, मा माई को माला को लागि दुवै पक्षहरु को लागि 5 मिनेट। त्यसपछि एक मोल्ड मा राख्नुहोस् र लगभग आधा घन्टाको लागि बेक गर्नुहोस्। बेकिंग को समयमा केहि पल्ट, मासु बारी को लागि यो वांछनीय छ। संरक्षित अन्नको साथ मासु डाल्न नबिर्सनुहोस् र अर्को घण्टा र आधा समयको लागि पानी पिउन। यदि मासुको रस बेपत्ता हुन्छ भने साइडर थप गर्नुहोस्।

आँसु र खुट्टामा आँसू काट्नुहोस्। सानो नींबूको रस थप्नुहोस्। मक्खन र प्याजको टुक्राको साथमा सससेन राख्नुहोस्, चिनी संग छिटो। ढक्कन छोपेर 10 मिनेटको लागि मध्यम तापमा "मनन" ल्याउनुहोस्।

मासु ओवनबाट हटाइएको छ, पन्नीमा लुकाइएको र न्यानो ठाउँमा लुकेको छ। पोर्कमा पोर्क पकाइएको थियो कि रूप, ठूलो अग्लो राख्नुहोस् र बाँकी चटनी एक स्पटुला संग मिश्रण गर्नुहोस्। क्रीम, म्यापल सिरप, जुनिपर बेरीज र 5 थप मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। जूनियर चटनी र नाशक संग सेवा गर्नुहोस्।

अंग्रेजी फल जेलीमा चोप्स।

फर्गस हेन्डसनसन र ट्रेवर गलिभर लन्डन - मा सेन्ट मास्ट रेस्टुरेन्टको संस्थापक हुन्। जन। रेस्टुरेन्ट स्मिथफील्ड मासु बजारको छेउमा शहरको केन्द्रमा स्थित छ। यहाँ तपाईं पोर्कको मौलिक डिश पूर्णमा आनन्द लिन सक्नुहुन्छ। मेनु मा मार्ल, हड्डी मार्को, साथै स्टेक र स्टेकहरू बाट बनेको बर्तनहरू छन्। तर हाम्रो मनपर्ने - क्रिसम गोल्डन क्रस्टको साथ रसदार सुँगुर, लेट, आलु र हरियो, फ्राइड सम्पूर्ण संग सजाइयो। एक यस्तो सुईले 12-14 मानिसहरूको कम्पनीलाई खाना खान पर्याप्त छ। यद्यपि, अर्डर एक हप्तामा हुनुपर्दछ।

एउटा घर बनाउन तपाईलाई आवश्यक पर्दछ : पोर्क 700 ग्राम, मक्खन 20 ग्राम, 20 ग्राम जिलेटिन, प्याज जैवको 40 ग्राम, सुन्तला वा सेबको रस, 80 ग्राम गेराकिन्स, 1 लेट पट्टिको लसुन, नमक स्वाद।

लड्न र दुवै पक्षमा एक गर्म फ्राइकिङ प्यानमा सुँगुर मासु कोलाउनुहोस्। जिलेटिन (पूर्व-भिजेको) गर्म रसमा थपियो। डिशमा तयार गरिएको चपहरू राख्नुहोस्, गेराकिन्स, जैतूनको साथ सजाउनुहोस् र फुल जेली राख्नुहोस्। तालिकामा, पोर्चको यो मूल डिशले लेफ्ट पत्तिहरूमा सेवा गरिरहेको छ।

अमेरिकी पोर्क पसल।

देखाएको सुँग न्यूयर्कको सबैभन्दा रंगीन प्रतिष्ठान मध्ये एक हो। यहाँ पोर्क विशेष रूप देखि कान्सास बाट ल्याइन्छ। ड्रेस कोडले ठूलो बिब प्रदान गर्दछ, जुन अतिथिहरू क्रम सँगसँगै आउँछन्। र सारा कुरा यो महसुस हुन्छ, महाराष्ट्र, ब्लूमफील्ड, फ्वेल बीउ, नींबू र लसुन संग भव्य दूध सुँगुरहरूमाथि विजय गर्दछ। ग्रिल गरिएको सुँगुरहरू पूर्ण रूपमा तालिकामा सेवा गरिन्छ, पकाएको सब्जिहरु र चटनीको साथ। मासु र सब्जियां हातले लिन्छ।

तयार गर्न को लागि घर को आवश्यकता हुनेछ : 3 किलो को पोर्क रिब्स, 700 मिलीलीटर बियर, मधु को 200 ग्राम, 2 चम्मच। l। नींबू रस, एक र आधा च सरसफाइ पाउडर, चम्मचको फ्लोर। nutmeg, ch को फर्श। जमीन अदरक, आधा घन्टा। नमक।

पोर्क रिब्स सर्भरमा बन्द हुन्छ। अखरोट, अदरक, सरसफाइ, नुन, नींबूको रस, हनी र बियर मिलाउनुहोस्। मर्नको 3 घण्टा यस मिश्रणमा अचम्म लाग्दछ, समय समयमा समय चल्छ। रिब्स सानो मात्रा मा 15 मिनेट को लागि स्टाउड हुनु पर्छ। त्यसपछि मासु एक सानो छोटो दिनुहोस्, बाँकी अन्नलाई एकै ठाउँमा राख्नुहोस् र अर्को 45 मिनेटको लागि उकालो। उबले आलु संग सेवा गर्नुहोस्।

यदि तपाइँ उत्सव तालिकामा उनीहरूको पोर्क मासुको यी "सरल" मूल व्यञ्जेलहरू मध्ये एक खाना बनाउनुहुन्छ, अतिथिहरू निश्चित हुनेछन्। र शायद तपाईंको पाक कला द्वारा चकित हुनेछ!