Lagman उजुरीमा पकाएको
सामग्रीहरू:
- बीफ - 400 जी
- नूडल्स - 0,5 किलो
- मीठो रातो मिर्च - 1 पीसी।
- मिर्च मिर्च - 2 पोड
- गाजर - 2 पीसी।
- प्याज - 2 पीसी।
- मूली - 2 पीसी।
- हरियो बीन्स - 200 जी
- अजगर - केही घिसोहरू
- टमाटर - 2 पीसी। ठूलो आकार
- लसुन - 2-3 लौंग
- सूरजमुखीको तेल
- पानी
- नमक र मसलाहरू
- सजावटको लागि साग
तयारीका चरणहरू:
- धुलो र सफा प्याज, गाजर र मूलीहरू। सब्जियां सानो क्यूबमा राख्नुहोस्।
- टमाटर एक कटोरामा थप्नुहोस् र दुई मिनेटको लागि उबलते पानी डाल्नुहोस्। पानी खान्नुहोस् र तिनीहरूलाई छर्नुहोस्।
- टमाटरले क्यूबस, मीठो काली मिर्च - स्टलमा काट्यो।
- तातो काली मिर्चको 1 पोड, साथै खुबै लसुन लौको पीडा गर्नुहोस्।
- आगोमा गहिरो कन्टेनर राख्नुहोस् र यसलाई तेलमा राख्नुहोस्। बीफ स्ट्रिप्समा काट्छ र तातो तेलमा राख्छ।
- 5 मिनेटको लागि मासु तान्नुहोस्, प्याज, मूली, गाजर, हरियो सेम र कटा मिर्च जोड्नुहोस्।
- अर्को 10 मिनेटको लागि परिणामकारी मिश्रण स्टिभ गर्नुहोस्, त्यसपछि प्यान टमाटरहरू, लसुन, सम्पूर्ण मिनी मिर्च, अजगरको चिसो र मीठो मिर्चमा राख्नुहोस्।
- मसाले र सानो मात्रामा पानी थप्नुहोस् - यसले सबै अवयवहरू ढाक्नुपर्छ।
- 10-15 मिनेटको लागि डिश नमस्कार गर्नुहोस्।
- नूडलहरू अलग गरेर पकाउनुहोस्, प्लेटहरू मा राख्नुहोस् र मासुको मासु सँग जोड्नुहोस्।
शाकाहारी पकाउनुहोस्
मासु खान नपाउनेहरूका लागि, शाकाहारी अफवाहका लागि यो असामान्य नुस्खाले गर्नेछ।
तपाईंलाई निम्न उत्पादनहरू आवश्यक पर्दछ।
- प्याज - 2 पीसी।
- गाजर - 2 पीसी।
- आलु - 2 पीसी।
- मिर्च मिर्च - 1 पीसी।
- सेब - 1 पीसी।
- टमाटर पेस्ट - 1 tbsp।
- स्पेगेटी - 300 जी
- सूरजमुखी तेल - 100 ग्राम
- नींबूको रस
- साग
पकवान तयार पार्नुहोस्:
- पानीको पूर्ण केतली उडाउनुहोस्। गाजर धोएं, यसलाई छील्नुहोस् र स्ट्रिपमा काट्नुहोस्।
- आगोमा सब्जीको तेलको साथ गहिरो फ्राइङ प्यान राख्नुहोस्, जबसम्म यो युद्धमा पर्खनुहोस्, त्यसपछि गाजरलाई यसमा राख्नुहोस्। धेरै मिनेटको लागि तान्नुहोस्, कहिलेकाहीँ हिउँदिरहन्छ।
- प्याज छील र पीडा, 5 मिनेटको लागि गाजर र साईट संग मिलाउनुहोस्।
- सेबबाट छील हटाउनुहोस्, स्ट्रिपमा यसलाई काट्नुहोस् र सब्जिहरु लाई जोड्नुहोस्।
- मीठो मरिच सँगै गर्नुहोस्।
- एक गिलास पानी एक डिश र डिशमा राख्नुहोस् र टमाटर पेस्ट घुमाउनुहोस्, 1-2 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्।
- प्वाल आलु, बन्दो, अन्य अवयवहरूका साथ मिलाउनुहोस्। प्यानमा थप्नुहोस् 2 लीटर उबल पानी, हलचल र लेगमेन मौसम।
- आलुको साथमा डिश राख्नुहोस् र आलुलाई नरम बनाउनुहोस्।
- स्प्याग्टीले एक अलग कन्टेनरमा कुकुर र पानीको डिलमा पखाल्छ।
सेवा गर्नु अघि स्प्यागेटीले अलग प्लेटहरूमा फैल्यो, उनीहरूलाई सब्जीको भित्तामा राख्छन्, नींबूको रससँग छिटो र कटा सागहरूसँग छिर्छ।
सहायक सुझावहरू
परम्परागत लैमेन घरको नूडल्सबाट बनाइएको छ। यसलाई सही बनाउनका लागि, यसले केही प्रयास गर्नेछ। नूडल्सको लागि आटा धेरै चोटि बढाउनु पर्छ। पहिले यो राम्रो तरिकाले काम गर्दैन, आटा लोचदार पर्याप्त छैन र यो निरन्तर हुन्छ। आफ्नो हातलाई कम नगर्नुहोस्, यसलाई राम्रोसँग घुट्याउनु होस्, टेबलमा ट्याप गरेर र फेरि बलियो। टेटाइमेट टेस्टबाट टच गर्नुहोस् र प्रक्रियाको दोहोर्याउनुहोस् जब सम्म यो तपाईंको हातको लम्बाइ पुग्छ। खण्डमा आधा तह लगाउनुहोस् र यसलाई फेरि खिच्नुहोस्।
समाप्त नूडल्स धेरै पतली हुनुपर्छ र गर्मी उपचारको समयमा लोच गुमाउनु हुँदैन। यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ कि यसलाई उबलने पानीको बर्तनमा अधिकृत गर्न नसक्ने, त्यसैले यसले फोडा गर्दैन।