- सूखी खमीर - 2 1/4 चम्मच
- न्यानो पानी - 1/2 कप
- आटा - 1 1/2 कप
- अन्डा - 1 टुक्रा
- जैतून का तेल - 1/3 कप
- नमक - 2 1/2 चम्मच
- स्याउको बीउ - 2 चम्मच
- पहेंलो प्याज - 1,2 किलोग्राम
- सरस - 1 कला। एक चमकदार
- पिर्मेस पनीर - 1/2 कप
1. एक कटोरा मा तातो पानी संग खमीर हलचल र लगभग 5 मिनेट को लागि खडा गरौं। फलफूल प्याज छोड्नुहोस्। पनीर ठूलो स्टोटरमा जम्मा गर्नुहोस्। एक कटोरा मा आटा 1/1 कप प्याला राख्नुहोस्, आटा को केन्द्रमा नाली बनाउनुहोस् र खमीर थप्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। अण्डाहरू हिउँद, 1 चम्मचको तेल, 1/1 चम्मचको नुनको कालो टुक्रामा अलग कटोरामा। खमीर मिश्रणमा अण्डा मिश्रण जोड्नुहोस् र काठको चम्मच वा हातको साथ मिश्रण गर्नुहोस् जब सम्म आटा नरम हुन्छ। खाँचोमा राखिएको आटा राख्नु र घुँडामा राख्नुहोस्, आवश्यक भएमा थप आटा प्रयोग गरेर लगभग 5 मिनेटको लागि। आटा एक लुग्रेटेड कटोरामा राख्नुहोस्, प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस् र यसलाई न्यानो ठाउँमा बढाउनुहोस् जबसम्म यो साइजमा डुबाइन्छ, 1 - 1 1/2 घण्टा। 2. आटा उठ्छ गर्दा, ठूलो गर्मीमा ठूलो फरिङ प्यानमा 1/3 प्याला तेल उचाल्नुहोस्। फ्याँसेको बीउ अँध्यारो छायामा आउँनुहोस्, लगभग 30 सेकेन्ड। कटा प्याजको साथ हिउँद, नुनको बाँकी चम्मच र काली मिर्चको 1/2 औं चम्मच। त्यसपछि मध्यम र फ्राइमा गर्मी घटाउनुहोस्, प्याज सम्म धेरै निविदा र सुनहरा भूरा, 1 देखि 1/4 घण्टा सम्म घिमिरे सम्म। 3. केन्द्र मा काउंटर संग 1 9 75 सम्म ओवन को तैयारी गर्नुहोस। आटा घुम्न सतहहरु मा आटा घना। 30x37 सेन्टिमिटरको आकारको साथ आयत बनाउनुहोस्। आटा ठूलो बकिङ पानामा राख्नुहोस्, एक सरसफाइसँग समान ब्रश राख्नुहोस्, प्याज भरेर राख्नुहोस्, र त्यसपछि ग्रिड पनीरसँग छिटो। केकले 30 देखि 35 मिनेट सम्म सुनको रङको एक टुक्रामा बसाल्नुहोस्। वर्ग 5 X5 टुक्रा टुक्राहरू हिसाबमा काट्नुहोस् र तातो सेवा वा कोठाको तापमानमा।
सर्भरहरू: 8